錢(qián)詩(shī)貴日記：品嘗淮揚菜大師劉學(xué)璋的美味佳肴

　　左筆錢(qián)詩(shī)貴

　　終于見(jiàn)到了淮揚菜大師劉學(xué)璋，品嘗到了其精心烹飪的美味佳肴品嘗杯。

　　盡管是家常菜，但劉學(xué)璋卻能將其做成了藝術(shù)品品嘗杯。

　　可惜當時(shí)只顧拍照，卻忘了問(wèn)菜名了品嘗杯。現在沒(méi)辦法，只能連猜帶蒙了。

　　這道菜燒的是魚(yú)，邊上有餅，小時(shí)候奶奶做過(guò)，典型的家常菜，但在劉學(xué)璋的手下，卻變成了畫(huà)一樣，不僅色香味俱全，而且食之生津，欲罷不能品嘗杯。

　　可惜吃魚(yú)不是我的強項，只能看著(zhù)朋友們吃的津津有味品嘗杯。

　　不過(guò)品嘗杯，我倒是想到了大詩(shī)人陸游寫(xiě)的一首詩(shī)了，名字忘了，但內容還是記得：

　　“鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香品嘗杯。

　　自古達人輕富貴，例緣鄉味憶還鄉品嘗杯。"

　　也許，此時(shí)我的心情就是如此吧品嘗杯。

　　這道菜是鱔魚(yú)絲，聞之香味撲鼻品嘗杯。

　　孟詵在《食療本草》卷中·鱔魚(yú)中說(shuō)：　"補五臟，逐十二風(fēng)邪品嘗杯。患惡氣人當作 ，空腹飽食，便以衣蓋臥。少頃當汗出如白膠，汗從腰腳中出。候汗盡，暖五木湯浴，須慎風(fēng)一日。更三、五日一服，并治濕風(fēng)。"

　　如此大補美食，當然不容錯過(guò)，于是連吃數口品嘗杯。

　　這盤(pán)油煎餃子初看是一個(gè)整體，筷子一動(dòng)，便可分散開(kāi)，外黃餡香，蘸著(zhù)醋吃，爽歪歪品嘗杯。

　　這盤(pán)牛肉造型就是一幅立體畫(huà)了，真的不舍下筷品嘗杯。

　　這盤(pán)菜拍照后，還沒(méi)伸筷子，就被同桌客人一掃而光，而我連名字都稱(chēng)不上品嘗杯。

　　這盤(pán)海蜇造型優(yōu)美不品嘗杯？

　　靜靜觀(guān)賞，可以稱(chēng)之為雕塑品嘗杯。

　　這盤(pán)涼粉是我的最?lèi)?ài)品嘗杯。走遍天南地北，嘗遍了多種美食，最喜歡的還是家鄉涼粉。

　　如此美食品嘗杯，豈能無(wú)酒？

　　當然有好酒，與幾位老友小酌幾杯后，終于等來(lái)了劉學(xué)璋，沒(méi)想到是位年輕的烹飪大師品嘗杯。

　　趕緊敬酒吧品嘗杯。

　　酒罷，參觀(guān)了飯店，看到了許多榮譽(yù)證書(shū)，不由感嘆，劉學(xué)璋前途無(wú)量啊品嘗杯。（錢(qián)詩(shī)貴己亥日記）