“東江美食·惠州味道”直播亮相馬來(lái)西亞

*月2*日下午，“東江美食·惠州味道”直播啟動(dòng)儀式暨中馬文化交流活動(dòng)在惠州城市職業(yè)學(xué)院舉行惠州。惠州市委常委、統戰部部長(cháng)賴(lài)建華等領(lǐng)導嘉賓參加。

活動(dòng)以“糍粑粘、日子甜，中馬心連心”為主題，在“粵菜師傅”廚藝學(xué)堂開(kāi)展線(xiàn)上直播活動(dòng)，將非遺美食品鑒環(huán)節巧妙地將文化融入美食惠州。惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )首席顧問(wèn)鄧鎮金分享了糍粑的由來(lái)和故事，惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院老師龔雪娟講解了博羅縣觀(guān)音閣四紅特產(chǎn)與紅糖糍粑的制作過(guò)程。

接下來(lái)，“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動(dòng)將以“線(xiàn)下團聚+線(xiàn)上直播”的方式，陸續開(kāi)展9期不同主題的線(xiàn)上及線(xiàn)下活動(dòng)，傳承和弘揚東江飲食文化，搭建粵菜文化展示平臺，進(jìn)一步開(kāi)展海外交流合作，提高人才培養質(zhì)量惠州。

惠州市僑務(wù)局有關(guān)負責人表示，希望借此平臺，有力推進(jìn)惠州美食文化在海外生根發(fā)芽、開(kāi)花結果，提升“粵菜師傅”工程國際影響力，使“東江美食·惠州味道”成為聯(lián)結海內外的“僑心工程”，成為面向世界展示客家文化、東江文化、東坡文化的亮麗名片惠州。

【記者】糜朝霞

【通訊員】丁正雄

【作者】 糜朝霞

【來(lái)源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶(hù)端