[食色音畫(huà)]在海上世界品嘗魚(yú)子醬的滋味

　　在海上世界品嘗魚(yú)子醬的滋味

　　春節期間陪家人爬大南山品嘗杯。下山后去海上世界轉了轉，那兒原是有名的酒吧街，老外出沒(méi)之地，沒(méi)成想現在居然弄的極有情調，尤其在船前的半下沉式廣場(chǎng)，開(kāi)了不少異國情調的餐館，其中有間叫“三套車(chē)”的，經(jīng)營(yíng)的是俄羅斯菜，大伯以前學(xué)俄語(yǔ)的，一看店名就哼起了那首悲涼沉郁的同名歌曲。

　　走至店門(mén)口，里面飄出的音樂(lè )正是大伯在哼著(zhù)的“三套車(chē)”品嘗杯。也差不多到晚餐時(shí)間了，自然走了進(jìn)去，里面的吧臺、墻的裝飾大概是原木的，墻上掛了許多油畫(huà)、銅版畫(huà)，隨處散放著(zhù)俄式大茶壺之類(lèi)，在淡淡的燈光映照下，顯得非常溫暖舒服。

　　俄羅斯美食盡人皆知是魚(yú)子醬、紅菜湯，我們點(diǎn)了這兩樣，服務(wù)小姐又給我們推薦了吞拿魚(yú)沙律、還有一種什么雞卷，一個(gè)叫“拉什古牛肉”的熱菜，還點(diǎn)了一個(gè)烤豬肉串品嘗杯。等菜的時(shí)候，老板娘，一個(gè)文雅的中年俄羅斯女士過(guò)來(lái)，混雜著(zhù)英語(yǔ)、俄語(yǔ)、中文和我們聊了幾句。她伸著(zhù)大拇指說(shuō)我們懂得吃。

　　這些菜里，紅菜湯和烤豬肉味道一般，其他都是絕對的美味，吞拿魚(yú)沙律是我吃過(guò)的最好吃的沙律，雞卷則外表焦黃，呈紡錘形，里面是碎雞肉和一些配料，一咬，有雞肉的鮮美，還有奶油的醇香品嘗杯。最最不能忘的，是這今生第一次品嘗的魚(yú)子醬。

　　這間店里供應的魚(yú)子醬有兩種，一種是黑魚(yú)子醬，一種是紅魚(yú)子醬品嘗杯。都是來(lái)自俄羅斯的產(chǎn)品。黑魚(yú)子價(jià)格很高，一份要**0元，服務(wù)小姐說(shuō)這種魚(yú)子略帶腥味，老外喜歡，但不合大多數中國人的胃口。紅魚(yú)子一份90元，是很受中國人歡迎的。

　　我們點(diǎn)的是一份紅魚(yú)子醬，小姐用一個(gè)透明玻璃的小盞端上來(lái)，那紅紅的顆粒，一粒粒圓潤飽滿(mǎn)、色澤透亮品嘗杯。小姐告訴我們，魚(yú)子醬一般有兩種吃法，一是直接入口，不要用牙猛嚼，而要用舌尖一粒粒碾碎，在迸破的瞬間，感受它的滋味。還有一種是配烤過(guò)的白面包吃。飲料則一般是配伏特加或香檳。

　　我們一行五人，每人小心翼翼的取了一小勺，不過(guò)七、八粒而已，放在自己的盤(pán)里，大伯要了杯伏特加，大家開(kāi)始各自享用起來(lái)，我按小姐說(shuō)的第一種方法，放了幾粒在嘴里，在魚(yú)子被碾碎的瞬間，一種帶點(diǎn)咸、帶點(diǎn)鮮，濃香醇厚的感覺(jué)飄然散逸，儲滿(mǎn)了整個(gè)口腔品嘗杯。心里嘆息，世界第一美食，真是名不虛傳哪，下次得自己一個(gè)人來(lái)過(guò)過(guò)癮。

　　這頓晚餐*個(gè)人花了*00多吉印通品嘗杯。（對了，最后還要了個(gè)俄羅斯餃子，土豆餡的，跟中國餃子也差不多，但皮特別好吃。）大伯心疼的直說(shuō)，這餐太破費了。但我知道，吃魚(yú)子醬配伏特加的經(jīng)歷，夠他老人家記憶一輩子了。

　　臨走時(shí)答應老板娘替她宣傳的，所以寫(xiě)了此文品嘗杯。聽(tīng)說(shuō)這是現在深圳獨一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)俄式菜的餐館，我個(gè)人不太喜歡西餐，但這間餐館的情調、音樂(lè )、部分菜品，是我去過(guò)的西餐廳里最好的，所以也很樂(lè )意拿出來(lái)與網(wǎng)友們共享咯。