“ 十一”長(cháng)假與同學(xué)小聚，菜過(guò)五味，酒過(guò)三巡，醺醺然勇氣就順勢而生：“我要開(kāi)個(gè)人公眾號品嘗杯。”
聞聽(tīng)品嘗杯，四座嘩然，叫好的，質(zhì)疑的，還有的直接就問(wèn)：你在公眾號寫(xiě)文章有人給錢(qián)嗎？我答曰：你可以打賞呀！于是，同學(xué)們就紛紛附和：打賞的事兒以后說(shuō)，先干了這杯！
我為什么要開(kāi)公眾號？想了半天，也找不出個(gè)一個(gè)高大上的理由品嘗杯。世人熙熙皆為利來(lái)，世人攘攘皆為利往，難道人生一世就是為了賺錢(qián)嗎？如我一介書(shū)生哪有賺錢(qián)的本事？若是有的話(huà)，曾經(jīng)有過(guò)多少發(fā)財的機會(huì )，都從身邊溜走了，何至于等到今天還兩袖清風(fēng)？有些人生來(lái)就是以清貧為樂(lè )苦作舟，寫(xiě)作遂成為我生活的一部分。
在很多人眼里，人生不過(guò)名利二字，即不為利，也該是為名吧？所謂人過(guò)留名，雁過(guò)留聲品嘗杯。可俺還是覺(jué)得曹操說(shuō)得好：“對酒當歌，人生幾何。譬如朝露，去日苦多。”人生短暫，再回首已是百年身，一抔黃土是每個(gè)人的最后的家園，浪得虛名并無(wú)多少意義。
不貪圖名利，圖啥？想想就是一個(gè)字：圖玩品嘗杯。人生苦短，去日不多，以玩的心態(tài)，在輕松愉快的狀態(tài)下，去做點(diǎn)自己喜歡做的事情。當然，玩不是瞎玩胡玩亂玩，不是玩物喪志，而是要玩出品味玩出精彩玩出快樂(lè )。
能做自己的喜歡的事，不亦樂(lè )乎品嘗杯。 因此，我為我的《海雜拌》公眾號做了這樣的定位：致力于原創(chuàng )；致力于大連歷史文化的研究與傳播；致力于中國傳統文化的學(xué)習和推廣。這話(huà)說(shuō)得可能有點(diǎn)大，但這是我的初心也是我的“文化自信”。然這種“自信”目標能否達到，則非我所能掌控的。
在浩瀚無(wú)邊的宇宙中，我們每一個(gè)人都是一粒小得幾乎看不見(jiàn)的塵埃，在茫茫夜空中，螢火蟲(chóng)發(fā)出的微弱光亮都會(huì )讓我們感到慚愧品嘗杯。渺小的我們，在自然法則面前無(wú)法延長(cháng)我們生命的長(cháng)度，然而，我們可以用自己的努力盡量拓展生命的寬度，以求不枉來(lái)世上走一遭。我愿意用余生去烹飪這道“海雜拌”。我的廚房我做主，用心去體驗一把做“大廚”的感受。
在這道“海雜拌”里，食材豐美，香飄四季：“長(cháng)篇連載”就像一顆高大的銀杏樹(shù)，春天一片綠，秋來(lái)滿(mǎn)目金，四季呈現不同景致的精彩；“談古論今”就是一株千年老槐樹(shù)，上面刻滿(mǎn)了故事，劉關(guān)張在此結拜，李白蘇軾在此喝酒吟詩(shī)；“大連風(fēng)物”如同盛開(kāi)的丁香花，淡淡的香氣，撲鼻而來(lái)，家鄉之美，令人陶醉；“文苑學(xué)步”極似順墻而上的爬墻虎，頑強地向上生長(cháng)攀爬，雖無(wú)銀杏樹(shù)之高貴偉岸，也無(wú)大槐樹(shù)之繁密茂盛，但它卻從不停下上行的腳步；這里還有一處盆景，現在里面沒(méi)有多少擺設，它是為諸君留下的一席之地，虛位以待，期待著(zhù)你們?yōu)檫@里添上“他山之石”，呈上一道“全家?！?，為我們帶來(lái)舌尖上的誘惑品嘗杯。
我深知，這個(gè)中央廚房要烹飪出海味大全，離不開(kāi)諸公的光臨和參與，如果您在品嘗了俺的菜肴覺(jué)得還合胃口，請別忘了順手點(diǎn)贊“打賞”則個(gè)品嘗杯。俺老王這廂有禮了先。
2017.10.2*