你品嘗過(guò)安慶名茶嗎?
安慶自古以來(lái)就是名茶產(chǎn)地,唐代陸羽所著(zhù)的我國第一部 茶葉專(zhuān)著(zhù)《茶經(jīng)》中就有舒州(今潛山縣)產(chǎn)名茶的記載品嘗杯。安慶西北部為大別山西南麓,峰巒疊嶂,終年云霧繚繞,加上地
勢海拔高,晝夜溫差大,雨量充沛,具有產(chǎn)茶的得天獨厚的自 然條件品嘗杯。名茶的品種有“天柱劍毫”、“岳西翠蘭”、“天華谷 尖”、“桐城小花”、“岳西翠春”、“天柱弦月”、“羅仙云
霧”等品嘗杯。
天柱劍毫,產(chǎn)于天柱山品嘗杯。據《安徽通志稿?物產(chǎn)考》記載: “茶以皖山為佳品。皖峰高疊云表,小霧布漫,淑氣鐘之,故其 氣味不帶熏烘,自然馥馨。谷雨采貯,不減龍團雀舌也。”天柱 劍毫外形色翠毫顯,挺直勻齊似劍,沖泡后清香持久,湯色碧
綠清澈,芽葉舒展整齊,汁味鮮爽回甜,內含豐富的多酚類(lèi)、 氨基酸等有益成分,具有消食去膩、止渴生津、利尿解毒等藥 理功能品嘗杯。
岳西翠蘭,產(chǎn)于大別山腹地岳西縣品嘗杯。岳西縣是大別山平均 海拔最高的縣,全縣**00多公頃茶園,大多分布在海拔*00 ~ 1000米的深山峽谷中,茶樹(shù)終年生長(cháng)在云霧中。山中的蘭花極
、多,往往伴隨茶樹(shù)一道生長(cháng),每年采茶時(shí)節適逢蘭花盛開(kāi),茶 葉飽沾天地之靈氣,吸取蘭花之幽香,孕育成了極濃蘭花清香 的茶葉,故名“岳西翠蘭”品嘗杯。
??岳西翠蘭外形為一芽?jì)扇~相連品嘗杯,自
然舒展,形似蘭花初放,色鮮綠,毫顯露,有光澤,沖泡后湯 色淺綠明亮,葉底嫩綠若鵝黃,入口齒頰留香,回味無(wú)窮品嘗杯。
天華谷尖產(chǎn)于太湖縣天華峰及南陽(yáng)河兩岸山中品嘗杯。取名谷尖 是因為谷雨前后嫩芽剛露出尖角,采制成茶而得名。
??天華谷尖
采制考究,谷雨前,選采心芽披葉似蓮子蕊的芽頭,經(jīng)攤晾、 殺青、理條、做形、烘干制成品嘗杯。茶形似稻谷,色澤翠綠,沖泡 后清香芬芳持久。趙樸初先生在品“天華谷尖”后,曾賦詩(shī)稱(chēng)
贊故鄉茶“深情細味故鄉茶,莫道云宗不憶家品嘗杯。品遍錫冬(斯 里蘭卡紅茶)和宇治(日本宇治綠茶),清芬獨賞我天華。
桐城小花又稱(chēng)桐城小蘭花,主要產(chǎn)于桐城的龍眠山一帶品嘗杯。
龍眠山海拔*00 ~ 700米品嘗杯,山中云霧繚繞,日照短,土質(zhì)肥沃,
茶樹(shù)生長(cháng)旺盛,茶葉品質(zhì)優(yōu)良品嘗杯。桐城小花茶形細卷,帶彎鉤, 顯峰毫,色翠綠,芽葉成朵,顯蘭花瓣形,沖泡后形似蘭花綻 放,高香持久。
??因形似蘭花,并有蘭香,故名蘭花茶品嘗杯。