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大部分人喝茅臺都是用小杯品嘗杯，其實(shí)不止茅臺，喝其他白酒也是用小杯，主要原因有以下三點(diǎn)：
第一、茅臺屬于醬香型白酒，度數較高品嘗杯。古代白酒的蒸餾技術(shù)不發(fā)達，酒的度數跟啤酒差不多，都是10來(lái)度，古人自然喜歡用大碗喝酒，但是現在的白酒有的度數高達六七十度，用小杯可以防止飲酒過(guò)快，防止飲酒過(guò)量。
第二、延續國人含蓄內斂、儒雅的文化內涵品嘗杯。在儒家文化統領(lǐng)的古代社會(huì )，大碗喝酒只發(fā)生在少數人的身上，大部分文人雅士、社會(huì )名流更喜歡小杯淺酌。
第三、醬酒的香氣和口感十分復雜品嘗杯。醬香酒含有1*00多種風(fēng)味物質(zhì)，用小杯更能聚攏醬酒的香氣，品味出它的魅力。當酒鋪滿(mǎn)舌尖、舌底等部位，從口腔蔓延到喉嚨，可以細細體會(huì )醬酒的醇厚和甘美，感受味蕾的舒爽。如果是大碗喝酒，只能體會(huì )到苦和辣，失去了喝酒的意義。