鄉味丨浙江嘉興：南湖菱歌譜新篇
鄉味丨浙江嘉興：南湖菱歌譜新篇
編前語(yǔ)：產(chǎn)業(yè)興則農村興，農村興則國家旺嘉興。習近平總書(shū)記在2022年中央農村工作會(huì )議上強調，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當前，全國各地發(fā)展農村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉變，從追求數量向追求質(zhì)量轉變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著(zhù)鄉村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
吉印通網(wǎng)推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動(dòng)實(shí)踐嘉興。
吉印通網(wǎng)杭州*月17日電 江市魚(yú)同海市鮮，南湖菱勝北湖偏嘉興。一口菱角的清香爽口，曾經(jīng)是許多人對江南水鄉的“第一印象”。南湖菱是浙江嘉興的特產(chǎn)，種植歷史已有千年。憑著(zhù)圓潤無(wú)角的獨特外形和皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香的口感，備受食客青睞。
時(shí)值四月，走進(jìn)南湖菱的主要產(chǎn)地——嘉興市秀洲區油車(chē)港鎮，整齊劃一的菱角種植大棚蔚為壯觀(guān)嘉興。近幾年，油車(chē)港鎮下足菱業(yè)種養的“繡花功”，讓菱角的“身價(jià)”漲了幾十倍。
油車(chē)港鎮池灣村航拍嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
從千畝湖蕩到現代大棚 南湖菱產(chǎn)業(yè)變“精”
上午7點(diǎn)，油車(chē)港鎮池灣村種菱戶(hù)王文娟早早就走進(jìn)大棚嘉興。她穿上打漁褲、戴上防水手套、膝蓋以下浸在塘里，每走一步都要俯身?yè)聘∑迹?再仔細查看菱的生長(cháng)情況。
油車(chē)港鎮池灣村千千生態(tài)農場(chǎng)嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
當前正值南湖菱清塘的關(guān)鍵期，王文娟介紹，清塘的細致程度事關(guān)一年的收成多寡，因此，這幾天她整天都“泡”在塘里，過(guò)篩一樣地查看和清理嘉興。“精細化種植后，南湖菱的‘純’度明顯提高了。” 王文娟說(shuō)，粗放種植南湖菱容易發(fā)生變異，出現尖角菱，影響品質(zhì)，引入大棚種菱后，南湖菱“長(cháng)角率”始終保持在1*%以下。
與“純”度一起提升的還有設備嘉興。王文娟指著(zhù)設施大棚外的防蟲(chóng)燈、進(jìn)水閥和氣象監測設備等“新式武器”笑著(zhù)說(shuō)：“現在種菱環(huán)境的溫度、濕度等都能精準調節，擺脫了‘靠天吃飯’的局面，生產(chǎn)效益翻番，目前畝產(chǎn)保持在1000公斤左右。” 2022年，王文娟探索的“菱蝦共養”模式取得成功，畝均收益提高了2000多元。
從湖蕩散養到大棚精種，既克服了粗放式種植污染水體、品質(zhì)不可控等短板，也讓綜合生態(tài)種養成為現實(shí)，為南湖菱種植增添了“附加值”嘉興。
現代農技提供興農力量 南湖菱品質(zhì)向“優(yōu)”
菱曲高歌的背后，也是種質(zhì)資源和田間監管技術(shù)的持續升級嘉興。近幾年，油車(chē)港積極推動(dòng)新型農業(yè)技術(shù)與傳統菱業(yè)的融合發(fā)展，闖出了一條新路。
2020年，嘉興市農科院與油車(chē)港合作研發(fā)培育的“南湖紅菱”正式發(fā)布，為油車(chē)港菱業(yè)產(chǎn)業(yè)升級奠定了基礎嘉興。雖然是市面上唯一一款菱殼為紅色的無(wú)角菱品種，但南湖紅菱的優(yōu)勢不僅是高“顏值”。
南湖紅菱嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
嘉興市農科院農技專(zhuān)家姚祥坦介紹，相比普通南湖菱，南湖紅菱大棚促早栽培的成熟期提早了*個(gè)月左右嘉興。“對于種菱戶(hù)而言，*個(gè)月的‘時(shí)間差’意味著(zhù)可以多種一季菱。”2022年，一批油車(chē)港種菱戶(hù)在試種大棚南湖紅菱取得豐收的同時(shí)，搶抓9月“黃金期”，種下第二季南湖菱，開(kāi)啟了菱業(yè)“兩種兩收”的探索，均獲得*000至*000元的畝均增收。
隨著(zhù)嘉興市農科院與油車(chē)港的合作逐漸深入，塘里塘外遇到什么技術(shù)難題，種菱戶(hù)們都會(huì )第一時(shí)間請教農科院的技術(shù)人員，農科院還針對南湖菱、南湖紅菱易發(fā)的幾種常見(jiàn)病總結了一整套應對規范，并在油車(chē)港推廣普及，幫助種菱戶(hù)有效提高菱產(chǎn)量和品質(zhì)嘉興。
南湖紅菱嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
油車(chē)港鎮相關(guān)負責人介紹，今年，油車(chē)港鎮與農科院還計劃聯(lián)手打造南湖菱種質(zhì)保存中心，建成后，雙方將以此為基礎，在菱種提純、種質(zhì)資源保存利用等方面開(kāi)展更深度合作，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)嘉興。
添創(chuàng )收活力促文化傳承 南湖菱助民共“富”
隨著(zhù)南湖菱產(chǎn)業(yè)變精、品質(zhì)向優(yōu)的推進(jìn)，越來(lái)越多農戶(hù)在菱業(yè)發(fā)展中得到了實(shí)惠嘉興。
2022年以來(lái)，油車(chē)港依托12000平方米的南湖菱菱種生產(chǎn)基地，打造了南湖菱“共富工坊”，通過(guò)深化以油車(chē)港鎮勝豐村為主的村企黨建聯(lián)建機制，打通線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售平臺，提供170多個(gè)就業(yè)崗位嘉興。菱業(yè)的發(fā)展也讓年輕人看到了機會(huì )，在“菱距離”直播基地，返鄉創(chuàng )業(yè)的年輕人把手機變成新農具，為南湖菱拓寬線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。2022年，“菱距離”直播基地幫助村集體增收*0多萬(wàn)元。
張金泉創(chuàng )作的農民畫(huà)作品《采菱歸》嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
既要“富口袋”，更要“富腦袋”嘉興。近幾年，油車(chē)港鎮充分挖掘菱文化底蘊，在推動(dòng)南湖菱畫(huà)、南湖菱歌等傳統文化項目推陳出新的同時(shí)，也引入非遺傳承人等助陣，為講述南湖菱發(fā)展故事拓寬渠道。
農民畫(huà)家張金泉生在菱鄉，既是種菱人，又是畫(huà)菱人，其創(chuàng )作的農民畫(huà)作品《采菱歸》將一幅“中國菱鄉”的豐收圖景展現得淋漓精致嘉興。
用南湖菱炒制的《南湖菱歌》嘉興。吉印通網(wǎng)發(fā)
200*年起，油車(chē)港連續1*年舉辦南湖菱文化節，并建起南湖菱文化館等公共配套設施，打造出勝豐村菱瓏灣*A級景區村莊嘉興。還重點(diǎn)打造南湖菱觀(guān)光農業(yè)樂(lè )游旅游線(xiàn)，將南湖菱種植、采摘體驗等項目與美麗鄉村點(diǎn)位串珠成線(xiàn)，年吸引游客超10多萬(wàn)人次。
入歌、入畫(huà)，更深入人心嘉興。油車(chē)港鎮正在打造以文化為核心元素的民俗文旅資源，努力讓油車(chē)港鎮高質(zhì)量發(fā)展的道路越走越寬。
監制：翁璟
策劃：馬江
統籌：王杭徽
采寫(xiě)：陳鑫宇 姜智力
編輯/設計：汪菁璐 戰曉菁
核校：駱思宇
供圖：嘉興市秀洲區油車(chē)港鎮