印刷公司簡(jiǎn)聊水果罐頭不干膠標簽

水果類(lèi)罐頭是指以新鮮水果或冷藏或預罐裝的水果為主要原料，經(jīng)加工制成的罐頭食品。根據加工方法不同，分為糖水類(lèi)、糖漿類(lèi)、果醬類(lèi)、果凍類(lèi)、果汁類(lèi)等罐頭。CODEX STAN *1—2003《水果罐頭裝罐介質(zhì)導則》對水果類(lèi)罐頭裝罐介質(zhì)（湯汁）進(jìn)行了分類(lèi)，主要包括糖水、糖漿、糖水和果汁混合物等。

全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )罐頭分技術(shù)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)仇凱告訴記者，糖水類(lèi)、糖漿類(lèi)水果罐頭一般僅用白砂糖配制的糖液作為裝罐湯汁，目前我國糖水類(lèi)罐頭標準一般規定糖水濃度在14%—1*%，高濃度糖量可達22%以上。由于我國食用高糖水濃度產(chǎn)品的人群較少，因此我國市場(chǎng)上見(jiàn)到的產(chǎn)品糖水濃度大多在14%—1*%。近年來(lái)，食品添加劑工業(yè)飛速發(fā)展，特別是食品甜味劑在食品中的應用越來(lái)越多，部分企業(yè)采用食品甜味劑部分替代或全部替代白砂糖，既迎合了人們對低糖和無(wú)糖食品的需求，又適當降低了產(chǎn)品成本。因此，消費者在選用罐頭食品時(shí)，應認真閱讀標簽，根據自己的需求選擇合適的產(chǎn)品。

對于果醬類(lèi)、果汁類(lèi)罐頭，仇凱表示，果醬類(lèi)罐頭是采用罐藏工藝加工而成的醬狀或塊狀果醬產(chǎn)品，一般可溶性固形物在6*%（按20℃折光計）以上，不添加防腐劑，但必須達到商業(yè)無(wú)菌要求，如柑橘醬、草莓醬、桃子醬罐頭等，保質(zhì)期一般為兩年。果汁類(lèi)罐頭是采用罐藏工藝加工而成的果汁產(chǎn)品，不添加防腐劑，但必須達到商業(yè)無(wú)菌要求，如橘汁、菠蘿汁、椰子汁、杏仁露罐頭等，保質(zhì)期一般不短于一年。消費者在選用該類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，可通過(guò)閱讀標簽配料表中是否含有防腐劑或查詢(xún)產(chǎn)品標準（執行標準）等判斷是否為罐頭食品。