“中國第一咖啡”瑞幸終于準備上市,你認為它能否與星巴克一較高下?

5年前 (2020-01-04)閱讀41回復0
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星巴克的傲慢最終決定了瑞幸的崛起請柬商函!

瑞幸的崛起請柬商函我覺(jué)得有以下原因:

1.最最最重要的一點(diǎn)就是:準確的定位;

2.星巴克長(cháng)年以來(lái)的獨大請柬商函,擁有太多的“大公司病”;(錯失外賣(mài)市場(chǎng)、錯失線(xiàn)上支付、上漲產(chǎn)品價(jià)格)

為什么這里不說(shuō)是資本的運作請柬商函,首先瑞幸是先有定位,而不是先有錢(qián),有了定位才能說(shuō)服資本;

2017年,中國咖啡界是屬于瑞幸的一年,快速的擴張速度令人驚嘆,而這一年,也恰恰是中國星巴克開(kāi)始全面改革的一年請柬商函。

準確的定位在《定位》這本書(shū)中關(guān)于市場(chǎng)領(lǐng)導者與追隨者的競爭是這樣說(shuō)的:

領(lǐng)導者往往可以通過(guò)攔截競爭對手的行動(dòng)來(lái)維護自己的領(lǐng)導地位請柬商函。但是,地位的不同使得跟隨者無(wú)法像領(lǐng)導者那樣通過(guò)攔截獲益。跟隨者模仿領(lǐng)導者的行為,根本不算攔截,而是跟風(fēng)(更加委婉的說(shuō)法是“與時(shí)俱進(jìn)”)。

只有在一種情況下,跟隨者的跟風(fēng)行為才會(huì )偶爾奏效,那就是領(lǐng)導者行動(dòng)遲緩,尚未建立定位請柬商函。

中國的咖啡市場(chǎng)從1999年星巴克進(jìn)入以來(lái),長(cháng)年位于領(lǐng)導者地位,曾經(jīng)一個(gè)個(gè)想挑戰星巴克的“小朋友們”,被星巴克不費吹灰之力一個(gè)個(gè)擊倒請柬商函。2017年,在資本運作下,瑞幸誕生并開(kāi)始發(fā)力,選擇了20-27元單價(jià),滿(mǎn)足辦公場(chǎng)景下年輕白領(lǐng)對這個(gè)價(jià)格區間的現磨咖啡的生理以及情感需求。

請柬商函我們再來(lái)談?wù)勏M者對于咖啡的需求:

1.生理需求:好喝、提升即可;

2.情感需求:有輕奢的感情;

*.社交需求:第三空間

所以請柬商函,我們根據這三個(gè)需求來(lái)看:

1.第一層次需求:符合的太多了請柬商函,速溶、即飲、便利店咖啡就是;

2.第二層次需求請柬商函,也就是生理+情感需求,這個(gè)在市場(chǎng)上暫且是空白的;

*.第三層次需求請柬商函,所謂的“第三空間咖啡館”,這個(gè)基本是被星巴克壟斷的;

再加上最最最最最最致命的一點(diǎn):星巴克沒(méi)有外賣(mài);

瑞幸咖啡在確確實(shí)實(shí)根據大數據了解這些需求之后,準確了進(jìn)行了定位,滿(mǎn)足辦公場(chǎng)景下年輕白領(lǐng)對20-27元價(jià)格區間的現磨咖啡的生理以及情感需求請柬商函。(因為27元以上就是星巴克的優(yōu)勢市場(chǎng))

所以請柬商函,在定位方面,星巴克與瑞幸是各自代表著(zhù)一個(gè)市場(chǎng),根據調差顯示:瑞幸咖啡的消費人群27歲左右的偏多,而星巴克在*0歲以上年齡段偏多,所以也可以說(shuō):瑞幸咖啡代表了更加年輕的一代;

驕傲自滿(mǎn)的大公司,長(cháng)年沒(méi)有競爭意識一篇文刊中談到星巴克與瑞幸,大意是說(shuō):星巴克今年可以增加一個(gè)大獎,把這個(gè)獎杯頒發(fā)給瑞幸咖啡,因為有了瑞幸,星巴克才開(kāi)始有了競爭意識請柬商函。

確實(shí)如此,在線(xiàn)上各種資源優(yōu)化與整和的大環(huán)境下,星巴克開(kāi)始“不能使用支付寶、微信”與“不做外賣(mài)”的概念終于還是被打破;在新零售的催化下,終于馬云的阿里聯(lián)手開(kāi)始進(jìn)軍咖啡界的新零售;同時(shí),瑞幸也牽手了騰訊,兩大咖啡公司的對抗其實(shí)也是國內兩大資本的對抗請柬商函。

星巴克長(cháng)年以來(lái),在國內沒(méi)有任何競爭對手,發(fā)展雖快,但“新”、“奇”都沒(méi)有跟得上,因為國內從來(lái)沒(méi)有一個(gè)連鎖企業(yè)可以與其進(jìn)行對抗請柬商函。久而久之,大公司的企業(yè)病爆發(fā)的越加明顯,終于在今年也開(kāi)始了改革。

不久前,星巴克終于開(kāi)始上線(xiàn)了餓了么外賣(mài),為防止撒漏研發(fā)了新的杯蓋,并在江浙滬不同地區開(kāi)始逐漸推廣請柬商函。但市場(chǎng)反響如何呢?因為我所在的城市還沒(méi)有星巴克外賣(mài),所以特意詢(xún)問(wèn)了以下別人,根據反應:線(xiàn)上外賣(mài)產(chǎn)品與店內質(zhì)量、價(jià)格都是一致的,但高達9元的配送費用著(zhù)實(shí)令人摸不著(zhù)頭腦,且加上美中的貿易戰,咖啡豆的原材料上漲(國內很多咖啡豆都是通過(guò)美國運送的),星巴克竟然在這個(gè)時(shí)候宣布店內所有飲品調價(jià)上漲1元,引起消費者一片抱怨。

市場(chǎng)需要競爭才能更加利于消費者不管是星巴克,還是瑞幸咖啡,兩者的競爭與發(fā)展都是利于中國咖啡市場(chǎng)的成長(cháng)的,星巴克代表了中年一代,而瑞幸代表了更加年輕的一代,都在為各自的市場(chǎng)定位做出該有的咖啡推廣請柬商函。

僅從目前來(lái)講,星巴克的市場(chǎng)是在慢慢減少,而瑞幸咖啡的市場(chǎng)份額在逐漸增加,但從短期來(lái)看,瑞幸是不會(huì )倒閉了(可以參照美團)請柬商函。

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