河南菜的最具代表性的菜有很多菜單菜譜，在不同地區的人們估計吃到的河南名菜也不太相同
比如曾經(jīng)一夜之間紅遍北京城的新鄉紅燜羊肉菜單菜譜，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估計糖醋魚(yú)焙面吃到過(guò)的人就會(huì )更多今天來(lái)介紹幾個(gè)我自己喜歡的河南美食，給大家拋磚引玉
糖醋軟溜魚(yú)焙面：從來(lái)沒(méi)吃過(guò)菜單菜譜，但是記得在電影中看到過(guò)這道菜，隔著(zhù)屏幕都能讓人留下口水
司馬懷府雞：雞肉和懷山藥一起紅燒的菜肴菜單菜譜，據說(shuō)，久食，有強筋健骨的功效
新鄉紅燜羊肉：每次想起這道菜都會(huì )有口水分泌，帶皮的羊肉用各種香料、辣椒一起紅燜，肉爛筋香，皮質(zhì)有嚼勁又適當的軟嫩菜單菜譜。味道是辣中帶甜，回味濃香。
套四寶：非常傳統的菜肴菜單菜譜，把雞、鴨、鴿、鵪鶉套在一起燉湯，由于每個(gè)原料都要脫骨，所以非?？简瀼N師刀工的一道菜
牡丹燕菜：洛陽(yáng)水席的頭菜菜單菜譜，據說(shuō)唐朝的時(shí)候就有了，一千多年了
開(kāi)封灌湯包：用勺子吃的包子菜單菜譜，另外個(gè)子大的灌湯包得用吸管
胡辣湯：估計沒(méi)有人不知道胡辣湯的
河南燴面：與刀削面、油潑面、熱干面、炸醬面和蘭州牛肉面齊名的面條
雞蛋灌餅：大部分在外打拼的年輕人的早餐菜單菜譜，都靠這個(gè)支撐呢
別的吃不著(zhù)菜單菜譜，先來(lái)一個(gè)灌餅壓壓驚
期盼您的關(guān)注菜單菜譜，給我更大的動(dòng)力
小秀私廚菜單菜譜，一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè )美食的私廚
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