工藝流程：選耐貯品種→采收→裝箱→運輸→整理→包裝→預冷→入庫→控制貯藏條件→適時(shí)結束貯藏葡萄包裝盒印刷。經(jīng)多年的貯藏試驗，我們總結技術(shù)要點(diǎn)如下： 1、品種選擇 但耐貯性差異較大。一般來(lái)說(shuō)，鮮食葡萄品種很多。早熟品種耐貯性差，中熟品種次之，晚熟品種耐貯。但也不盡如此，如晚熟品種中的大寶就不耐貯。果皮厚韌，果面及穗軸含蠟質(zhì)，不易脫粒，果粒含糖量高的品種耐貯。同一品種不同結果次數，耐貯性也有較大差異，如巨峰葡萄的 2 3 次果就比 1 次果耐貯。近年來(lái)用冷庫貯存的品種多為龍眼、玫瑰香、馬奶、巨峰 2 次果、紅地球、黑大粒、秋黑、瑞必爾等。 2、采收 不存在后熟過(guò)程，葡萄是非躍變型果實(shí)。用于貯藏的葡萄應在充分幼稚時(shí)采收，不發(fā)生凍害的前提下可適當晚采。因為晚采的葡萄，含糖量高，果皮較厚，韌性強，著(zhù)色好，果粉多，耐貯藏。采前 7 10 天應停止澆水，如遇雨天則應推遲采收時(shí)間。采摘時(shí)最好在晴天的上午露水干后進(jìn)行，若在陰雨天或有露水的時(shí)候采，果實(shí)帶水容易腐爛。采收時(shí)應輕拿輕放，防止損傷，并盡量維護果實(shí)外表的果粉。采后挑選穗大、果粒緊密均勻、幼稚一致的果穗貯藏。凡破裂損傷，遭病蟲(chóng)損傷的果粒及青綠穗尖和未成熟的小粒均除去，然后按自然生長(cháng)狀態(tài)裝箱。及時(shí)放置陰涼通風(fēng)處，散去田間熱，以免在高溫下發(fā)酵變質(zhì)。 3、挑選，防腐，包裝 按自然生長(cháng)狀態(tài)擺放在內襯 0.02 0.04mm 厚的聚乙烯薄膜袋里 ( 每箱 5 10kg 選果粒均勻、果穗緊湊、無(wú)病蟲(chóng)害及青綠粒和機械傷的果穗。用能釋放SO2的亞硫酸鹽類(lèi)防腐(這是葡萄保鮮的必需環(huán)節)，使用時(shí)應注意： ①放在箱的中上層，用有孔的塑料袋包藥片。嚴格控制塑料袋上紙眼的大小和數量，使 SO2 緩慢釋放，防止孔大 SO2 釋放過(guò)快而使葡萄中毒，過(guò)小則達不到防腐保鮮目的。 ②不要隨意增減防腐劑的用量，用藥少起不到防腐保鮮作用，用藥過(guò)多又會(huì )造成SO2中毒。 ③及時(shí)檢查藥劑釋放狀況。 4、貯藏條件 濕度 85% 95% O22% 5% CO23% 5% 溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時(shí)入庫、預冷、快速降溫，溫度 -1 0 ℃。以降低其呼吸等代謝強度。濕度在 95% 以上時(shí)易導致多種病原菌產(chǎn)生，造成果梗霉變、果粒腐爛，低于 85% 則會(huì )使果梗失水。 不只有呼吸躍變，葡萄果梗是果穗中生理活動(dòng)最活躍的局部。且呼吸強度是果實(shí) 8 14 倍。氣調貯藏可明顯降低其呼吸強度，但不同品種對低 O2 高 CO2 敏感性差異很大，如巨峰，當 CO2 ＞ 3% 時(shí)即發(fā)生果梗傷害。 5、注意事項 ?、倨咸延邪l(fā)霉現象時(shí)要及時(shí)加工處理或銷(xiāo)售。 ?、趲鞙刈兎刂圃?℃之內，嚴禁波動(dòng)過(guò)大。 ?、塾糜谫A藏保鮮的葡萄，含糖量不低于16%。采前嚴禁施用植物生長(cháng)調節劑(如2，4-D、色素等)。 貯藏實(shí)踐證明，在上述條件下貯藏5～7個(gè)月，葡萄的果梗新鮮、果肉飽滿(mǎn)、無(wú)酒精味、澀味等。
印刷廠(chǎng)直印加工●彩頁(yè)1000張只需要69元●名片5元每盒-更多產(chǎn)品印刷報價(jià)?聯(lián)系電話(huà)：138-1621-1622（微信同號）