把藝術(shù)館搬進(jìn)餐廳，景·憶川致敬景德鎮陶瓷文化
把藝術(shù)館搬進(jìn)餐廳景德鎮，景·憶川致敬景德鎮陶瓷文化
美食與藝術(shù)的關(guān)系悠久且密切，味蕾的滿(mǎn)足不僅能讓人身心愉悅，也能激發(fā)無(wú)數的創(chuàng )作靈感景德鎮。在許多藝術(shù)作品中，都能看到以食物為主題的創(chuàng )作。近年來(lái)，不僅有越來(lái)越多的美術(shù)館與餐廳結合，亦有社區餐廳積極引入藝術(shù)設計的巧思，打造混合美術(shù)館概念空間，讓人們徜徉其中獲得美的體驗。
說(shuō)到陶瓷，景德鎮總是一個(gè)繞不開(kāi)的地方景德鎮。千年窯火，猶如鳳凰涅槃，催生出景德鎮陶瓷文化的燦爛。“村村窯火、戶(hù)戶(hù)陶埏”是景德鎮的真實(shí)寫(xiě)照。
作為千年古鎮、世界瓷都、藝術(shù)殿堂，景德鎮可能是世界上人均博物館、美術(shù)館、藝術(shù)館最多的城市，在這里千年窯火不斷，能工巧匠倍出，精品力作層出不窮，一代又一代的陶瓷藝人弘揚和傳承著(zhù)中吉印通明景德鎮。從北宋時(shí)期的湖田窯影青瓷，到元代青花，明釉里紅、五彩、斗彩，再到清粉彩、琺瑯彩，景德鎮陶瓷延續至今仍享譽(yù)中外。在歲月的演進(jìn)歷久彌新，依舊閃爍出誘人的光芒。
近日，景·憶川將獨具特色的川菜與影響世界的景德鎮陶瓷進(jìn)行全新演繹，并把“陶瓷美術(shù)館”搬進(jìn)了餐廳里景德鎮。景德鎮是大家眼中的“瓷都”，而對創(chuàng )始人杜銀羅來(lái)說(shuō)，這里是一切“靈感”孕育的地方。從石到土到瓷，陶瓷藝術(shù)將自然之美賦予了新的高度；從食材到廚房到餐桌，美食藝術(shù)將人文之美賦予了新的生命。杜銀羅邀請陶瓷美術(shù)界眾多大師，包括著(zhù)名陶藝家何炳欽、著(zhù)名陶藝家張學(xué)文、中國陶瓷設計藝術(shù)師蔡玲玲等，以學(xué)院派的表達方式解碼餐飲文化基因，打造陶瓷文化餐廳。
「景·憶川 」中的“景”，即指“景德鎮”，泛指中國的陶瓷文化景德鎮。它將瑞士國際主義設計風(fēng)格為代表的西方現代設計風(fēng)格融合景德鎮陶瓷藝術(shù)，餐廳里珍藏了近百件當代藝術(shù)珍品，從歐洲博物館餐廳以及“東瓷西韻”的發(fā)展歷時(shí)中汲取靈感，以“一步一藝，一餐一景”的空間美學(xué)為理念，匯聚中國傳統文化與國外潮奢元素，打造創(chuàng )新的美術(shù)館餐廳業(yè)態(tài)。
作為新派川菜餐廳，“景·憶川”以新式川菜的理念，結合川菜2*味，抓住川菜調味多變且豐富的精髓，融入了創(chuàng )新的烹飪技巧和審美，如國宴雞豆花、板栗鵝肝、威士忌脆皮乳鴿等菜品景德鎮。此外，餐廳還以四川傳統原料為底蘊，用高端食材結合歐式特征創(chuàng )造出中西統合的新派川菜，搭配搭配雪茄、威士忌，以及不同瓷器，破譯新的飲食搭配密碼，為川菜帶來(lái)另一種可能。