濟南酸蘸兒： 擋不住的誘惑 藏不住的濟南味兒

在濟南老街巷曲水亭街中段有個(gè)小店，門(mén)前掛著(zhù)“濟南酸蘸兒”的牌匾濟南。正月里，小店窗口前趕來(lái)品嘗老濟南地道糖葫蘆的顧客經(jīng)常是排起長(cháng)隊。你兩個(gè)，我三個(gè)，不長(cháng)時(shí)間，100多串糖葫蘆銷(xiāo)售一空，其中又以最經(jīng)典的“梅花烙”最受顧客歡迎。在濟南人的記憶里，寒冬臘月天吃上一串酸甜可口的酸蘸兒，這年味兒就來(lái)了。從今年春節假期至今，濟南非遺“酸蘸兒”迎來(lái)了爆發(fā)式的銷(xiāo)售旺季。每天上午9：*0開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，下午*：00閉店，濟南非遺“酸蘸兒”第四代傳承人張正倫一天要制作*00余串“梅花烙”和*00余串其他種類(lèi)的糖葫蘆。張正倫說(shuō)，“我要讓更多喜愛(ài)‘酸蘸兒’的顧客感受到咱地道的濟南味兒，讓它紅遍全國、紅到全世界。”