202*南京火鍋展:“建議取締樂(lè )山油炸串串”?當地回應

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“建議取締樂(lè )山油炸串串”樂(lè )山?當地回應

央廣網(wǎng)消息,近日,有網(wǎng)友發(fā)帖認為,樂(lè )山油炸食品大部分衛生不合格,且油炸食品都是致癌物,建議有關(guān)部門(mén)讓所有油炸店改賣(mài)健康食品,取締不利于身體健康的樂(lè )山油炸串串樂(lè )山。

對此,有網(wǎng)友表示支持,認為油炸時(shí)高溫會(huì )破壞食材營(yíng)養成分,油炸食品吃多了確實(shí)對身體有較多危害樂(lè )山。也有網(wǎng)友怒懟,“燒烤、煙熏肉還致癌呢,沒(méi)讓你天天當飯吃!”

網(wǎng)友的熱議引發(fā)了有關(guān)部門(mén)的關(guān)注,樂(lè )山市市場(chǎng)監督管理局表示,十分感謝網(wǎng)友對食品安全工作的關(guān)注,并公開(kāi)回應稱(chēng),油炸串串類(lèi)煎炸食品作為樂(lè )山特色美食,其食品安全與否關(guān)乎樂(lè )山城市形象,一直以來(lái)是市場(chǎng)監管部門(mén)關(guān)注和監管的重點(diǎn)樂(lè )山。

樂(lè )山市市場(chǎng)監督管理局表示,結合日常監管和專(zhuān)項整治,市場(chǎng)監管部門(mén)會(huì )嚴格排查火鍋、串串、麻辣燙等餐飲服務(wù)提供者采購、貯存及使用食用油的食品安全風(fēng)險隱患,加強對其使用食用油(含煎炸用油)抽檢樂(lè )山。油炸食品只要所使用的是符合國家標準的原料,按照一定的工藝油炸,其食品安全是有保障的,目前并無(wú)證據證明油炸食品都是致癌物。

此外,樂(lè )山市市場(chǎng)監管部門(mén)將繼續強化餐飲服務(wù)環(huán)節食用油的監督管理,規范原料采購渠道,嚴格索證索票、臺賬記錄等食品安全管理制度落實(shí),充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )、報刊等各類(lèi)媒體,加大食品安全法律法規和健康用油知識的宣傳力度,提高經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識和消費者的食品安全意識樂(lè )山。

202*南京火鍋展 展會(huì )概況:

從2019年末到2022年末,經(jīng)歷了三年疫情時(shí)期,終于在當下我們又慢慢逐步回歸日常生活,在這個(gè)期間火鍋餐飲行業(yè)也在不停的向前發(fā)展著(zhù),并且在今年火鍋餐飲行業(yè)也因疫情的放開(kāi)又回歸了往日的熱鬧,隨著(zhù)餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)入底料市場(chǎng),帶動(dòng)火鍋底料快速發(fā)展;消費者口味也逐漸變遷,辣味成為消費者主流選擇;火鍋底料的應用場(chǎng)景也在不斷增加從而進(jìn)一步打開(kāi)餐飲市場(chǎng),另一方面,火鍋底料也因適應快節奏趨勢而驅動(dòng)其在家庭消費端的較高增長(cháng)樂(lè )山。我國火鍋底料市場(chǎng)規模由2017年1*9億元增至2020年2*9億元,年均復合增長(cháng)率為1*.79%。2021年我國火鍋底料市場(chǎng)規??蛇_27*億元。讓我們共同聚焦202*南京火鍋展見(jiàn)證行業(yè)新的變化。

南京作為江蘇省會(huì )城市,承東啟西、聯(lián)南接北,一直以來(lái)都是長(cháng)三角輻射帶動(dòng)中西部地區發(fā)展的國家重要門(mén)戶(hù)城市及華東地區的政治、經(jīng)濟和文化中心,餐飲市場(chǎng)活力仍在不斷釋放,消費需求旺盛,發(fā)展韌勁十足樂(lè )山。

2021南京火鍋展受到了火鍋餐飲從業(yè)者的熱烈歡迎樂(lè )山,取得了非常好的行業(yè)反響,2022我們大家因疫情暫停了腳步,202*南京火鍋展將繼續引爆火鍋餐飲行業(yè)!

本屆202*南京火鍋展將在202*年*月1*-1*日樂(lè )山,于南京國際博覽中心舉辦!展覽面積達*0000㎡,預計展商超2000+,專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾人次將突破100000+!其規模、影響力名列全國火鍋行業(yè)展前茅,是火鍋行業(yè)不容錯過(guò)的年度盛會(huì )!展會(huì )期間還將同期舉辦202*江蘇省烹飪協(xié)會(huì )采購商大會(huì )、202*全國餐飲業(yè)運營(yíng)管理大會(huì )、202*第五屆南京餐飲供應鏈展覽會(huì )、202*網(wǎng)紅大閘蟹創(chuàng )意美食大賽等,必將為華東餐飲版塊注入新活力!將為大家帶來(lái)涵概火鍋行業(yè)上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的各種優(yōu)秀展品,調味品、食材、飲品、設備、用品、相關(guān)服務(wù)應有盡有!本次202*南京火鍋展同期也將舉辦多場(chǎng)精彩活動(dòng),引領(lǐng)火鍋行業(yè)新的發(fā)展趨勢,解讀不一樣的行業(yè)進(jìn)程!

202*年我們將繼續努力,爭取為大家提供一場(chǎng)更加優(yōu)異的火鍋餐飲行業(yè)盛會(huì )!本次202*南京火鍋展仍將是由中國飯店協(xié)會(huì )火鍋委策劃,北京博聞企陽(yáng)國際展覽吉印通主辦,鄭州企陽(yáng)典克展覽吉印通承辦樂(lè )山。展會(huì )致力于幫助廣大展商朋友們開(kāi)拓江浙滬等東部沿海省份火鍋餐飲行業(yè)市場(chǎng),推動(dòng)我國東部地區餐飲行業(yè)繼續向前發(fā)展。

202*南京火鍋展在*月1*-1*日樂(lè )山,于南京國際博覽中心與大家相約,共同推動(dòng)火鍋行業(yè)新發(fā)展!

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