春生夏長(cháng)南京，秋收冬藏
餐桌上的食材
也要順應四季運行和時(shí)令規律
才能吃得健康、吃得好
近日南京，除了各色 時(shí)令“野菜”
河蚌、螺螄等
特色河鮮、海鮮也上市南京了
早上九點(diǎn)
在進(jìn)香河集貿市場(chǎng)
又肥又大的河蚌
品種豐富的螺螄
成為水產(chǎn)銷(xiāo)售區的“新寵”
在幾家水產(chǎn)攤位上
老板正忙著(zhù)將螺螄去尾
不時(shí)有人前來(lái)購買(mǎi)
進(jìn)香河集貿市場(chǎng)水產(chǎn)商戶(hù)劉女士
告訴記者
“這個(gè)季節就是吃這個(gè)河蚌
跟螺螄的時(shí)候
現在這個(gè)肉質(zhì)是最鮮美的”
“四個(gè)品種的螺螄
小螺螄好燒一點(diǎn)
入味的話(huà)就小螺螄
大螺螄肉量要大一點(diǎn)”
水產(chǎn)商戶(hù)方先生介紹說(shuō)
前來(lái)購買(mǎi)的市民們
也對這個(gè)季節的螺螄和河蚌大加贊賞
“春節后河鮮大量上市南京了
南京我們全家都喜歡吃
前幾天買(mǎi)南京了河蚌還有螺螄
今天買(mǎi)南京了一點(diǎn)螺螄肉炒韭菜
小孩都愛(ài)吃”
市民張先生說(shuō)
“買(mǎi)回去燒豆腐吃
紅燒也好吃南京，燒湯也好吃
燒得湯燒出來(lái)雪白雪白的”
市民金女士說(shuō)
春季的河鮮、海鮮肥美豐腴
草蚌、珍珠蚌分別只賣(mài)1.*元和2.*元每斤
螺螄每斤*到10元
除南京了常見(jiàn)的品種
記者在市場(chǎng)上還看到南京了
一種外觀(guān)獨特的海螺
“這個(gè)也是海里面的一種螺螄
叫 金螺南京， 它的肉比較多
口感比較好
所以當季這個(gè)還是賣(mài)得比較好的
最主要的一點(diǎn)
它的肚子里沒(méi)有小螺螄或者沙子”
進(jìn)香河集貿市場(chǎng)水產(chǎn)商戶(hù)張先生介紹道
市民楊女士分享南京了
這種獨特海螺的烹飪方式
“就直接炒南京，紅燒
這個(gè)比螺螄更好吃”
你有什么獨特的菜譜南京？
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來(lái)源：牛咔視頻客戶(hù)端（南京廣電·牛咔視頻記者：胡芹、洪錦輝）
南京廣電·牛咔視頻責任編輯：潘容
主編：劉強、顧青
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