南京,真“鮮”!

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春生夏長(cháng)南京,秋收冬藏

餐桌上的食材

也要順應四季運行和時(shí)令規律

才能吃得健康、吃得好

近日南京,除了各色 時(shí)令“野菜”

河蚌、螺螄等

特色河鮮、海鮮也上市南京了

早上九點(diǎn)

在進(jìn)香河集貿市場(chǎng)

又肥又大的河蚌

品種豐富的螺螄

成為水產(chǎn)銷(xiāo)售區的“新寵”

在幾家水產(chǎn)攤位上

老板正忙著(zhù)將螺螄去尾

不時(shí)有人前來(lái)購買(mǎi)

進(jìn)香河集貿市場(chǎng)水產(chǎn)商戶(hù)劉女士

告訴記者

“這個(gè)季節就是吃這個(gè)河蚌

跟螺螄的時(shí)候

現在這個(gè)肉質(zhì)是最鮮美的”

“四個(gè)品種的螺螄

小螺螄好燒一點(diǎn)

入味的話(huà)就小螺螄

大螺螄肉量要大一點(diǎn)”

水產(chǎn)商戶(hù)方先生介紹說(shuō)

前來(lái)購買(mǎi)的市民們

也對這個(gè)季節的螺螄和河蚌大加贊賞

“春節后河鮮大量上市南京了

南京我們全家都喜歡吃

前幾天買(mǎi)南京了河蚌還有螺螄

今天買(mǎi)南京了一點(diǎn)螺螄肉炒韭菜

小孩都愛(ài)吃”

市民張先生說(shuō)

“買(mǎi)回去燒豆腐吃

紅燒也好吃南京,燒湯也好吃

燒得湯燒出來(lái)雪白雪白的”

市民金女士說(shuō)

春季的河鮮、海鮮肥美豐腴

草蚌、珍珠蚌分別只賣(mài)1.*元和2.*元每斤

螺螄每斤*到10元

除南京了常見(jiàn)的品種

記者在市場(chǎng)上還看到南京了

一種外觀(guān)獨特的海螺

“這個(gè)也是海里面的一種螺螄

叫 金螺南京, 它的肉比較多

口感比較好

所以當季這個(gè)還是賣(mài)得比較好的

最主要的一點(diǎn)

它的肚子里沒(méi)有小螺螄或者沙子”

進(jìn)香河集貿市場(chǎng)水產(chǎn)商戶(hù)張先生介紹道

市民楊女士分享南京了

這種獨特海螺的烹飪方式

“就直接炒南京,紅燒

這個(gè)比螺螄更好吃”

你有什么獨特的菜譜南京?

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來(lái)源:牛咔視頻客戶(hù)端(南京廣電·牛咔視頻記者:胡芹、洪錦輝)

南京廣電·牛咔視頻責任編輯:潘容

主編:劉強、顧青

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