“東盟味道”飄香廣西來(lái)賓歸僑僑眷過(guò)年餐桌

(新春見(jiàn)聞)“東盟味道”飄香廣西來(lái)賓歸僑僑眷過(guò)年餐桌

中新社來(lái)賓1月22日電 題：“東盟味道”飄香廣西來(lái)賓歸僑僑眷過(guò)年餐桌

中新社記者 蔣雪林

印尼咖喱雞、泰式椰汁雞湯……在廣西來(lái)賓華僑農場(chǎng)僑眷江倚文家的大年夜餐桌上，擺著(zhù)清一色的東盟美食來(lái)賓。

“我的店面以東盟國家的糕點(diǎn)和東盟特色美食為主，過(guò)年前后一個(gè)月，都非常忙碌，到處有老顧客來(lái)電訂購來(lái)賓。”江倚文說(shuō)。

江倚文的母親曾在印度尼西亞生活，二十世紀六十年代回國，定居來(lái)賓華僑農場(chǎng)來(lái)賓。逢年過(guò)節，華僑農場(chǎng)家家戶(hù)戶(hù)都要制作東南亞美食。她從小就吃母親做的九層糕、搖搖花、綠饃等印尼特色糕點(diǎn)長(cháng)大。

江倚文說(shuō)，糕點(diǎn)是歸僑的傳統美食，留存著(zhù)歸僑僑眷兒時(shí)最甜蜜的回憶來(lái)賓。1*年前，繼承母親手藝的江倚文決定以糕點(diǎn)開(kāi)啟創(chuàng )業(yè)之路。目前，她在來(lái)賓市祥和路租下一棟三層小樓，專(zhuān)營(yíng)東盟特色美食。

江倚文不僅繼承了母親的手藝，還自創(chuàng )出巧克力味、榴蓮味、玫瑰味、斑斕味的九層糕來(lái)賓。“在歸僑僑眷家里，只有做了九層糕才算是過(guò)年。”江倚文說(shuō)，九層糕不僅自己吃，還會(huì )用來(lái)接待客人和作為走親訪(fǎng)友的伴手禮。

在來(lái)賓華僑農場(chǎng)，不僅江倚文擅長(cháng)制作東盟美食，十年前開(kāi)始學(xué)習制作印尼糕點(diǎn)的僑眷黃華鑫也是個(gè)中好手，他制作的搖搖花吸引很多顧客慕名而來(lái)品嘗來(lái)賓。春節前夕，黃華鑫一家四口全部投入到制作糕點(diǎn)的工作中。“訂單太多了，根本忙不過(guò)來(lái)。”

“在我們華僑農場(chǎng)，過(guò)年時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都制作東盟國家特色糕點(diǎn)來(lái)賓。”來(lái)賓華僑農場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)唐國強在接受記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，來(lái)賓華僑農場(chǎng)成立于19*0年，是國家安置歸難僑的生產(chǎn)和僑務(wù)工作基地。由于歸僑大多數來(lái)自東盟國家，所以?xún)S場(chǎng)的歸僑僑眷過(guò)年的餐桌上，“東盟味道”很濃。

“我們正在規劃一個(gè)面積*00多畝的歸僑異域風(fēng)情街區，讓歸僑僑眷世代傳承的飲食文化、歌舞文化變成特色資源，創(chuàng )造出更多的就業(yè)崗位，讓‘僑二代’和‘僑三代’在家門(mén)口就可以找到工作來(lái)賓。”唐國強說(shuō)。

唐國強表示，10多年前，來(lái)賓市實(shí)施華僑農場(chǎng)運營(yíng)體制改革來(lái)賓。如今，農場(chǎng)90%以上的歸僑已喜遷新居住上高樓。歸僑獨特的東南亞風(fēng)情歌舞和美食，吸引著(zhù)市民和游客，成為來(lái)賓城市一張靚麗的名片。(完)