在廣東揭陽(yáng)的農村，為什么要在大年初三開(kāi)始做一些山珍海味呢？有內幕？

廣東揭陽(yáng)農村，屬于多語(yǔ)種廣東潮汕地區揭陽(yáng)。這一帶有兩種語(yǔ)言，超客。潮客指潮州、客家。與廣東梅州客家話(huà)發(fā)音相似的客家話(huà)，語(yǔ)調不同，融入了潮州話(huà)的語(yǔ)調，更加生硬。

潮汕地區的語(yǔ)系歷來(lái)相互影響揭陽(yáng)。一些潮州話(huà)區會(huì )說(shuō)客家話(huà)，一些客家文化區會(huì )說(shuō)潮州話(huà)。原因是在廣東潮汕地區的一些地方，潮州話(huà)區離客家文化區很近，最近的就在馬路對面。他們雖然說(shuō)著(zhù)不同的語(yǔ)言，但彼此距離很近，卻去同一個(gè)市場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)。

久而久之，兩種文化和語(yǔ)系相互影響，形成了上述一人會(huì )說(shuō)兩種方言的局面揭陽(yáng)。所以，這就是超客一詞的由來(lái)。廣東揭陽(yáng)村也包括在內。

那么廣東揭陽(yáng)農村為什么從大年初三開(kāi)始做這些美食呢？什么內幕？下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)吧揭陽(yáng)。

煮（粿條）

在廣東揭陽(yáng)農村，每年春節臨近除夕前，很多人都會(huì )買(mǎi)一些雞翅和鮮魚(yú)，尤其是大頭魚(yú)、草魚(yú)等又大又長(cháng)的淡水魚(yú)揭陽(yáng)。還有用米粉做的蒸食（潮州：KueyTeow），是習俗還是習慣？

原因是這樣的，購買(mǎi)這些食品既是習慣也是習慣揭陽(yáng)。還有一個(gè)原因。按照國外的習俗，廣東揭陽(yáng)農村很多人每年春節和除夕前都會(huì )買(mǎi)魚(yú)來(lái)過(guò)年，寓意過(guò)年。這在我國很多地方都是一樣的。至于雞翅和蒸飯食品，可以說(shuō)是當地的風(fēng)俗習慣了。還有一個(gè)原因。那為什么要在大年初三開(kāi)始做這些美食呢？什么內幕？是備用的嗎？其實(shí)沒(méi)有內幕，也不是后援。這是很多當地家長(cháng)的心愿。你為什么這么說(shuō)？原因是，還有一個(gè)原因：在廣東揭陽(yáng)的農村，一直有很多外出打工的游子。

每逢春節，游子大多要回家與父母團圓揭陽(yáng)。將上述食物買(mǎi)好，放在家里，等到初四當地放假，游子準備出門(mén)前，準備好。帶上去給路上的游子吃，或者帶去辛苦掙錢(qián)的地方。這是兩個(gè)原因。也算是一種念念不忘故鄉、念念不忘故鄉味道的鞭策。懷念故鄉的父母。回家過(guò)年。

雞翅

家里還有你的父母揭陽(yáng)。

你怎么看呢揭陽(yáng)？那你的家庭？你的家鄉呢？

炸魚(yú)