讀懂鶴崗 | 城市“老味”：鶴崗小串

吉印通社客戶(hù)端黑龍江頻道12月2*日電12月2*日*時(shí)**分，跟著(zhù)首趟“復興號”動(dòng)力集中型動(dòng)車(chē)組從鶴崗站平穩駛出，標記著(zhù)鶴崗鐵路正式通車(chē)鶴崗。鶴崗至哈爾濱最快只需*小時(shí)**分鐘。那關(guān)于想要到鶴崗品味本地美食的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好動(dòng)靜。

到了鶴崗，“鶴崗小串”是必尋的一道本地“老味”鶴崗。固然在燒烤行業(yè)還屬“重生”品牌，但據《鶴崗市志》記載，“鶴崗小串”鼓起于20世紀*0年代，最早源自鶴崗飯館“由牙簽穿起的羊肉小串”，唇齒留香由來(lái)已久。

鶴崗小串的服法集燒、烤、涮于一體，精選優(yōu)良食材，肉量鮮嫩軟脆鶴崗。羊肉串醬黃油亮、牛肉串紫紅油亮。

說(shuō)起鶴崗小串的特色，除了三分熟的肉串，還有烤肥瘦、烤腸、涮肚鍋、脫骨雞手、燒鴿子、烤海鮮、烤時(shí)蔬鶴崗。

芝麻、孜然、辣椒面……從路邊攤到連鎖店，麻辣醇香的鶴崗小串迭代著(zhù)人們首創(chuàng )和共創(chuàng )的味道，正如那座老煤城的開(kāi)展之路不竭延展鶴崗。

近年來(lái)，鶴崗市安身煤炭資本優(yōu)勢，在穩“煤頭”根底吉印通一步強“化尾”，摸索煤與非煤財產(chǎn)多輪驅動(dòng)，轉型開(kāi)展獲得效果，生態(tài)情況不竭改善鶴崗。

現在，無(wú)論是本地人仍是外來(lái)人，生活在鶴崗的人們正會(huì )聚力量奔向“財產(chǎn)轉型示范城”新目的，勤奮建立生態(tài)宜居家園，在城市“老味”中品出生活新味道鶴崗。

鶴崗小串素材供給：鶴崗市商務(wù)局、鶴崗市體裁廣電和旅游局

來(lái)源：吉印通社客戶(hù)端黑龍江頻道