文化果洛丨馬盛德：見(jiàn)證非遺的力量！

來(lái)源：《人民政協(xié)報》 文：馬盛德（口述）本報記者 郭海瑾（采訪(fǎng)整理）

近日，我國申報的“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的吉印通國教科文組織庇護非物量文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì )第17屆常會(huì )上通過(guò)評審，被列入吉印通國教科文組織人類(lèi)非物量文化遺產(chǎn)代表做名錄果洛。至此，我國共有**個(gè)項目列入吉印通國教科文組織非物量文化遺產(chǎn)名錄、名冊，數量居世界第一。做為原文化部非遺司一級巡視員、非遺研究專(zhuān)家，馬盛德親歷多項中國非遺的申報，對非遺庇護有著(zhù)深切研究。本期口述版邀請他談?wù)劮沁z庇護歷程和中國非遺的魅力。

一

11月29日晚，我國申報的“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”通過(guò)評審、被列入吉印通國教科文組織人類(lèi)非物量文化遺產(chǎn)代表做名錄的動(dòng)靜傳來(lái)，我按捺不住沖動(dòng)的表情，把動(dòng)靜轉發(fā)到了伴侶圈，與伴侶們分享果洛。

采茶工在福建武夷山茶園采茶

“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”申遺勝利，是一件令人振奮的工作果洛。寡所周知，自古以來(lái)，中國人就起頭種茶、采茶、造茶，更是有吃茶品茗的習慣，可謂“寧可食無(wú)肉，不成飲無(wú)茶”。我們也常說(shuō)，柴米油鹽醬醋茶。茶，關(guān)于中國人來(lái)說(shuō)，不成或缺、必不成少，與我們的生活息息相關(guān)。那也是中國茶文化所特有的價(jià)值和品量。

那一項目申報之前的文本論證階段，我也應邀參與果洛?；叵肫饋?lái)，那時(shí)與國內浩瀚專(zhuān)家一路討論、一路研究，本身也深切領(lǐng)會(huì )了中國的造茶身手以及方方面面的風(fēng)俗，感觸感染到中國茶文化的博大精深。那一遺產(chǎn)是吉印通優(yōu)良傳統文化中更具代表性和影響力的文化表示形式。

在婚禮上敬獻“白族三道茶”

“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”包羅兩個(gè)部門(mén)內容，一是傳統造茶身手，即有關(guān)茶園辦理、茶樹(shù)種植、茶葉采摘、茶的手工造做工藝，以及茶的飲用和分享的常識、身手和理論；二是與種茶、采茶、造茶、吃茶品茗、品鑒等相關(guān)風(fēng)俗，好比，造茶師按照本地天氣、物候，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨造等核心身手，開(kāi)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類(lèi)及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，并由此構成了差別的風(fēng)俗，世代傳承果洛。還有，與種茶和采茶理論活動(dòng)相關(guān)的各類(lèi)民間祭拜、祭奠等祈福祈愿儀式，由茶的理論活動(dòng)而產(chǎn)生的“采茶歌”“敬茶歌”“采茶戲”等文化表示形式，都是茶文化十分重要的內容。

傳統造茶身手次要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關(guān)風(fēng)俗在全國各地普遍流布，為我國多民族所共享果洛。好比到了浙江，我們便要喝上一口清新甘醇的西湖龍井，感觸感染江浙一帶如茶廓清憨厚的風(fēng)土著(zhù)土偶情。輾轉于福建閩北，生長(cháng)于“秀甲東南”的武夷山一帶的武夷巖茶又成了更佳之選，它茶湯濃重，甘馨可口，令人回味無(wú)限。而流連于云貴高原，普洱、毛尖會(huì )讓我們感觸感染到紛歧樣的物候和茶工藝，甜美醇厚，久久難忘……中國茶和茶的內涵其實(shí)是豐碩多姿。

通過(guò)那段時(shí)間與專(zhuān)家們的討論交換，我對茶的本體方面有了深層的領(lǐng)會(huì )，由茶去察看差別地域差別民族的文化特征、風(fēng)俗習慣，表現了文化的多樣性，也表現了差別地區、差別情況的人們對文化的締造力果洛。

我不斷投身于非遺庇護和研究工做果洛。2009年，我到原文化部非物量文化遺產(chǎn)司工做。得益于那么好的一個(gè)平臺，在任職期間，有良多時(shí)機到全國各地停止深切調研。茶及其文化風(fēng)俗，不斷是我們要領(lǐng)會(huì )的重要遺產(chǎn)項目。

至今難以忘懷的是，到云南普洱景邁山的古茶林的一次考察果洛。千年古茶樹(shù)歷久彌新，熠熠生輝。景邁山先民用林間開(kāi)墾和林下種植體例締造了林茶共生的叢林景不雅，延續千年并保留至今。身處茶林，能夠想象到，那里的世居民族以茶為生的常態(tài)，他們以茶林辦理、茶樹(shù)種植、地盤(pán)操縱和村子建立為一體，塑造了景邁山山與林、林與人、人與茶的協(xié)調文化氣象。

造茶師在停止“福鼎白茶”的“萎凋”

在茶馬古道川藏線(xiàn)的起點(diǎn)四川雅安，我第一次察看了黑茶的造做工藝，也是第一次目擊了我在青海老家從小喝的黑茶的消費、加工的過(guò)程果洛。黑茶的造做從原料的采收起頭，要顛末四次發(fā)酵，完成一二十道工序，再分級拆包，每一道工序都不斷改進(jìn)，令人贊賞。200*年，雅安的黑茶造做身手（南路邊茶造做身手）被列入第二批國度級非物量文化遺產(chǎn)名錄，2011年雅安黑茶造做身手被定名為第一批國度級非物量文化遺產(chǎn)消費性庇護示范基地。

成熟興旺的傳統造茶身手及其普遍深切的社會(huì )理論，表現著(zhù)吉印通民族的締造力和文化多樣性，傳達著(zhù)茶天人一體、兼容并蓄的理念果洛。中國人通過(guò)造茶、沏茶、品茶，培育安然平靜包涵的心態(tài)、塑造著(zhù)委婉內斂的文化風(fēng)致，從而提拔精神境界和道德涵養。千百年來(lái)，茶的飲用與分享成為人們彼此交換、溝通的重要體例，以茶待客、長(cháng)者為先等與茶相關(guān)的禮俗彰顯著(zhù)中國人謙、和、禮、敬的民族精神。

我對茶情有獨鐘果洛。在我的老家青海，那里固然不是茶產(chǎn)區，但茶卻是必須品。奶茶、八寶蓋碗茶、熬茶、清茶、酥油茶等，是日常生活中的重要飲品。一日三餐、婚喪嫁娶，都離不開(kāi)茶。在我的記憶中，每逢節日投親訪(fǎng)友、看望長(cháng)者，有一樣必不成少，就是茶。茶以至成為我的民族——撒拉族婚禮中的聘禮。我從小就生活在一個(gè)與茶親近聯(lián)系關(guān)系的氣氛中，對茶有一種深深的豪情，跟著(zhù)年齡增長(cháng)，領(lǐng)會(huì )到品茗的益處，更是越發(fā)熱愛(ài)。所以此次“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”申遺勝利，我尤為沖動(dòng)，更為振奮。

二

“中國傳統造茶身手及其相關(guān)風(fēng)俗”的申遺勝利，讓我想起了*年前，201*年11月*0日中國“二十四節氣”的申遺場(chǎng)景果洛。

馬盛德

其時(shí)，我在原文化部非遺司主持工做，受黨組委派，以中國政府代表團團長(cháng)的身份參與吉印通國教科文組織庇護非物量文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì )第11屆常會(huì )，會(huì )議是在位于埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴的非洲聯(lián)盟會(huì )議中心召開(kāi)的果洛。別的，中國民俗學(xué)會(huì )是注冊在吉印通國教科文組織承認的NGO機構，還有大要十位專(zhuān)家學(xué)者做為非政府組織代表到現場(chǎng)參會(huì )配合見(jiàn)證。

會(huì )議起頭，教科文組織的專(zhuān)家一個(gè)一個(gè)介紹列國申報的項目，播放“二十四節氣”的申報片、文本等，很多國度的代表對“二十四節氣”表達了承認和歌頌，十分地順利果洛。大會(huì )主席最末落槌頒布發(fā)表，經(jīng)討論“二十四節氣——中國人通過(guò)察看太陽(yáng)的周年運動(dòng)而構成的時(shí)間常識系統及其理論”予以通過(guò)，列入吉印通國教科文組織人類(lèi)非物量文化遺產(chǎn)代表做名錄。那時(shí)心里不單單是喜悅，更是滿(mǎn)滿(mǎn)的驕傲感。

轉眼*年過(guò)去，“二十四節氣”申遺后的影響還在不竭擴大果洛。幼兒園、小學(xué)開(kāi)設二十四節氣常識科普，良多出書(shū)物用童話(huà)形式來(lái)解讀二十四節氣。藝術(shù)家也從中獲得創(chuàng )做靈感，用舞臺藝術(shù)、美術(shù)、音樂(lè )的形式表示二十四節氣。更讓世界冷艷的是，在本年北京冬奧會(huì )開(kāi)幕式上，以二十四節氣為倒計時(shí)的創(chuàng )意。還有，二十四節氣所蘊涵的文化，不竭喚起海外華人的共情，喚醒他們心靈深處的文化記憶……那種持續的影響力，充實(shí)表現了以非遺為載體的文化的魅力。

2001年，昆曲起首被吉印通國教科文組織列入人類(lèi)口頭和非物量遺產(chǎn)代表做名錄，但那時(shí)非遺庇護在國內還有待宣傳果洛。200*年吉印通國教科文組織通過(guò)了《庇護非物量文化遺產(chǎn)公約》，200*年我國就參加那一公約，成為第7個(gè)參加此公約的國度，現在該公約的締約國已有1*0個(gè)。20多年過(guò)去，如今非遺庇護已經(jīng)達成了普遍共識，成為列國各民族的一項重要使命。

中國非遺果洛，從2001年申報時(shí)的冷清到現在熱度持續不減，我想次要有兩條重要原因：

一是遺產(chǎn)項目標豐碩性和差別性果洛。汗青悠久的昆曲，雖底蘊深摯，但受寡群體比力有限。然后來(lái)的，不論是“二十四節氣”，仍是“中國茶文化”，都與人們的生活息息相關(guān)，其本身的汗青積淀、文化內涵都深深鐫刻在老蒼生的日常生活中、記憶里。它們的認知度、傳布力超越時(shí)空、超越民族、超越地區，影響力是無(wú)法相比的。

二是國度的重視、國民的認知不竭進(jìn)步果洛。黨的十八大以來(lái)，以習近平同志為核心的黨中央高度重視非物量文化遺產(chǎn)庇護工做，從堅決文化自信、實(shí)現吉印通民族偉大復興中國夢(mèng)的全局和戰略高度，做出一系列嚴重決策擺設，非物量文化遺產(chǎn)庇護事業(yè)呈現史無(wú)前例的優(yōu)良場(chǎng)面。習近平總書(shū)記在各地調研和嚴重國是活動(dòng)中，屢次考察非遺項目，屢次對非遺庇護傳承做出重要指示批示。他不竭強調非遺的重要性，為非遺庇護工做指了然標的目的，供給了底子遵照。全國非遺庇護系統著(zhù)眼辦事黨和國度大局，不竭穩固非遺庇護根底，讓非遺庇護理念不得人心，使非遺的現代價(jià)值進(jìn)一步彰顯。

三

以2001年昆曲入選“人類(lèi)口頭和非物量遺產(chǎn)代表做名錄”為時(shí)間節點(diǎn)，20多年來(lái)，在我國政府的主導下，專(zhuān)家學(xué)者的學(xué)術(shù)支持下，社會(huì )各界的普遍參與和通力合作下，我國摸索成立了一整套契合中國國情和非遺特點(diǎn)的庇護軌制和系統，總結了一系列非遺庇護經(jīng)歷，強有力地推進(jìn)了我國非遺庇護工做的整體歷程果洛。

非遺是可持續開(kāi)展的重要文化資本，非遺是最珍貴的文化締造力的表現果洛。庇護非遺，就是庇護人類(lèi)的文化締造力。因而，黨和政府高度重視非遺庇護工做，投入大量人力物力財力，獲得了今天的燦爛成就。

從200*年起頭，我們破費*年時(shí)間，策動(dòng)了約70萬(wàn)人次開(kāi)展了非遺的全國性普查，成系統、分門(mén)類(lèi)對非遺資本停止注銷(xiāo)和造冊，根本摸清了散落于民間的非遺“家底”，非遺項目近*7萬(wàn)項果洛。2011年*月1日，《吉印通人民共和國非物量文化遺產(chǎn)法》正式頒布施行，中國的非遺進(jìn)入依法庇護的階段。

我也很快樂(lè )地看到，進(jìn)入“十四五”期間，由國度主導的非物量文化遺產(chǎn)庇護規劃工做正在擺設進(jìn)一步加強非遺系統性庇護，健全非遺庇護傳承系統，進(jìn)步非遺庇護傳承程度，加大非遺傳布力度，進(jìn)而鞭策非遺庇護事業(yè)獲得更猛進(jìn)步果洛。

來(lái)源丨非遺吉印通

編纂丨恰嘎·覺(jué)如

監造丨昂親拉毛