重陽(yáng)節，臘肉和它是絕配，簡(jiǎn)單易學(xué)，解饞開(kāi)胃，家人都愛(ài)吃

重陽(yáng)節，臘肉是絕配。它易于學(xué)習、有益且受到所有人的喜愛(ài)。走在街上總是冷的，感覺(jué)秋天真的到了，秋天的食物也要變了。吃熱的菜，吃冷的食材。今天是重陽(yáng)節，我要為家人準備一頓飯——豆干炒肉。干豆在夏天是干的。我通常喜歡吃肉和豬肉。它們很好吃。趕快給家人做一道菜吧。重陽(yáng)節，臘肉與之相得益彰。它簡(jiǎn)單易學(xué)，可愛(ài)又飽滿(mǎn)，是家庭的最?lèi)?ài)。

[焗豆培根食譜詳情]

準備食材：準備200克左右的干豆（干豆是將豆曬干曬干后的主要食材，非常容易保存），買(mǎi)培根（200克左右，沒(méi)有的話(huà)你也可以）.，可以用肚皮，當然，培根的味道更好。更香），少許煮水，少許水，食用油，半茶匙鹽，4個(gè)干辣椒，幾個(gè)蒜瓣，幾個(gè)。姜片、黑醬油少許、雞高湯4克、其他調料。

烹飪技巧：需要選擇干豆和肉。培根應該用淘米水洗凈并沖洗干凈。將干豆浸泡在熱水中直至變軟。掌握這道肉干豆炒的順序。

第一步：準備臘肉和豆干，先將豆干切掉兩端，將豆干放入容器中，加入足量的熱水瀝干，潤濕軟化，然后切成小塊。

第二步：將雞肉用清水沖洗干凈，用刀去除白色物質(zhì)，用刷子刷洗。將培根切成薄片。

第三步：將臘肉片放入容器中，加入洗碗水（洗碗水、洗米水可以去除鹽味和表面灰塵），將臘肉洗凈備用。

第四步：干辣椒幾個(gè)洗凈切碎，姜蒜切碎，蔥切碎待用。準備培根和干豆，開(kāi)始用干豆烹制這道烤肉。

第五步：鍋底稍微燒熱，加入食用油，放入臘肉快炒，讓臘肉的油脂逸出，加入姜蒜爆炒片刻。

第六步：加入磨碎的干豆炒熟，加入干辣椒片，加少許水，蓋上鍋蓋浸泡片刻至臘肉香味出來(lái)。

第七步：最后加入半茶匙鹽（因為臘肉有咸味，多加一點(diǎn)），加入生抽、雞精和味精少許，最后放蒜末?？煺ㄊ罩?，盛入盤(pán)中，這肉入味十足，豆干長(cháng)豆炒肉就做好了。

烹飪技巧：我最喜歡的菜是焗豆培根。培根本身很咸。注意清洗干凈，刮去上面的泥土，切好用淘米水泡一下，這樣肉才不會(huì )太咸。干豆角也需要事先泡好，后面用到的一些食材一定要切好。這道菜的整體復雜度不高。需要先將臘肉、大蔥、姜、蒜炒熟，放入臘肉片炒出肥肉，加入干豆角，加水略煮，最后加鹽即成。

你試過(guò)這個(gè)用干豆炒的食譜嗎？（所有圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò )）