七夕節，一人一面一菜，過(guò)個(gè)實(shí)惠節日，只花了97塊，會(huì )過(guò)日子不？

前幾天是七夕，我沒(méi)出去過(guò)節。因為孩子他爸出差在外，不能及時(shí)回來(lái)，說(shuō)周末來(lái)補過(guò)。那是遲來(lái)的情人節了呀，今個(gè)說(shuō)出去下館子，車(chē)子開(kāi)到目的地，呀，怎么是面店呀？這是要補過(guò)節日的樣子嗎？完全不是啊。老公問(wèn)我：還記得這什么地方嗎？我一想，第一次見(jiàn)面吃飯地方。那是我單位開(kāi)職工大會(huì )來(lái)不及吃晚飯，你帶我去吃面，當時(shí)覺(jué)得怎么摳搜的，約會(huì )還吃面，哈哈哈。不過(guò)這家面店做的面非常好吃，特別符合南方人的口味，湯鮮味美，甚是美味。

豚骨竹筍拉面：老公給自己的點(diǎn)，看到這碗面一眼就相中叉燒了，這面館里的叉燒不是廣式叉燒那種，而是日式叉燒：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉線(xiàn)扎緊，平底鍋倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色放入冰糖，熬至焦色，讓五花肉沾滿(mǎn)焦糖。然后倒入適量濃口醬油（沒(méi)有的用老抽）加少許味啉。然后換一燉鍋，倒入適量水，加蔥段/姜片/適量鹽，加蓋燉*小時(shí)后，與湯汁一起放入冰箱冷藏2小時(shí)后切片。特別入味，色香味俱全呢。用豬骨熬制濃湯做湯底，加入糖心雞，口腔味蕾爆炸呢！

招牌豬軟骨拉面：這是老公給我點(diǎn)的，店里最貴的面。老公還真有心，給點(diǎn)了最貴的，記得當時(shí)也是給我點(diǎn)這款，估計太餓了，吃了狼吞虎咽。哈哈哈。這款豬軟骨，特別軟糯，不知道燉制多久了，把豬軟骨燉制出膠質(zhì)。這個(gè)做法特別費功夫：鍋中倒入冷水和豬軟骨，水沸將焯水過(guò)的豬軟骨用溫水洗凈浮沫，將洗好的豬軟骨，蒜瓣，姜片，蔥段，洋蔥塊倒入鍋中加入足量熱水，水沸加入適量清酒和味淋，待豬軟骨變軟加入適量鹽和醬油是豬軟骨調色并入味，小火燉煮著(zhù)，燉制到軟爛。每款拉面里都放了綠豆芽增加口感，面的勁道，豆芽爽脆，豬軟骨軟糯，湯頭味道醇厚，還有甜味。完全符合我的口感！

日式炸豬排：這款小吃必點(diǎn)呢，味道非常的贊。將豬里脊肉切成*.2cm左右厚度，用肉錘或刀背適當敲打，撒上鹽和胡椒粉腌制**分鐘；拍上干淀粉，蘸上雞蛋液，滾上面包粉，放入七成左右熱的油鍋內炸至金黃色。

出鍋后用吸油紙吸去表面余油，改刀上桌，配日式豬排醬佐食，這個(gè)豬排醬超級好吃呢，一直研究不透呢，改天買(mǎi)一罐來(lái)在家做豬排時(shí)候拿來(lái)蘸醬，想吃多少就是多少，嘿嘿。

檸檬冰紅茶：點(diǎn)了一個(gè)超級大杯呢，服務(wù)員很貼心，備上2根吸管一起喝。老夫老妻也浪漫一下。喝上一口特別解膩呢，一頓吃得飽飽的，結賬時(shí)候只花了97呢。我們不再像年輕人一樣，一頓情人節晚餐吃上五六百，但我們還像年輕人一樣有儀式感哦！這家店，這碗面記錄開(kāi)始，和所經(jīng)歷的，在此祝福全天下的有情人都和和美美一輩子。