寒食節｜吃3樣，做3事，平安順遂！

寒食節｜吃3樣，做3事，平安順遂！

春城無(wú)處不飛花，

寒食東風(fēng)御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，

輕煙散入五侯家。

——韓翃《寒食》

霏霏煙雨，眼看著(zhù)一年一度的清明節又將到來(lái)。

可還有多少人記得，今天其實(shí)也是一個(gè)節日，名叫—— 寒食節呢？

相傳寒食節，本是為紀念先賢介子推而設立。

2600余年前，晉文公重耳四處流亡，介子推卻始終不離不棄，甚至不惜割股為其充饑。

后來(lái)晉文公歸國，分封群臣，唯有介子推“事了拂衣去，深藏身與名”。

他攜母隱居綿山，晉文公為迫介子推出來(lái)，放火燒山。

最終，介子推抱著(zhù)母親，被燒死在一棵大柳樹(shù)下。

晉文公又是痛心悔恨又是敬佩不已，便下令：

介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食。

寒食節，由此而來(lái)。

因著(zhù)緊挨上巳節及清明節，隨著(zhù)歷史發(fā)展，相互間習俗滲透融合，寒食節也漸漸被人淡忘。

但在千年的歷史長(cháng)河中，寒食節一度是當時(shí)的民間第一大祭日，意義非凡。

今天，詩(shī)詞君就給大家分享一些寒食節的傳統民俗：

吃3樣，做3事，忌2事，祝大家：家宅平安日子順。

寒食節：吃三樣

寒食節，又稱(chēng)“禁煙節”。

在這一天，家家戶(hù)戶(hù)禁止生火，都吃冷食。

但即便是冷食，也有許多樣式講究：比如青團，寒食粥，寒食面，寒食漿，子推饃、青精飯等等。

0* 寒食粥

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在寒食節前一天熬煮的粥，都可以稱(chēng)為“寒食粥”。

粥品也種類(lèi)繁多，人們較常食用的，比如：大米粥，雜糧粥，大麥粥，梅花粥，楊花粥，桃花粥等。

關(guān)于寒食粥，有這樣一則趣事：

鄴城有一個(gè)叫李岳的人，聽(tīng)說(shuō)賣(mài)寒食粥很賺錢(qián)，就動(dòng)了心思。

他花了大筆錢(qián)，廣收大麥，準備用車(chē)運到晉陽(yáng)，到寒食節的時(shí)候再高價(jià)賣(mài)出。

想到到時(shí)大筆銀錢(qián)進(jìn)賬，心里就美滋滋。

豈料人算不如天算，由于路途耽誤，車(chē)子到達晉陽(yáng)時(shí)，已經(jīng)是清明節令了。

寒食節過(guò)去了，大家自然也不再吃寒食粥了。

李岳只好無(wú)奈地，把滿(mǎn)滿(mǎn)幾車(chē)大麥，又運回了鄴城。

白跑一趟不說(shuō)，還被人笑話(huà)了許久。

02 寒食面

寒食面，一般都是用蕎麥面條做成。

因為面要前一天煮好，到第二天再淋上冷的醬料直接吃，這就要求面要經(jīng)久耐放。

蕎麥生長(cháng)在高寒之地，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養元素。

常吃蕎麥面，不僅能增強體質(zhì)，還能有效控制血脂和體重，堪稱(chēng)減肥利器。

03 青精飯

青精飯，又稱(chēng)烏米飯，是江蘇地區的特色點(diǎn)心，也是寒食節常吃的食物之一。

青精飯相傳為道家所創(chuàng )。

李時(shí)珍《本草綱目》卷中有這樣的記載：“此飯乃仙家服食之法，而今釋家多于四月八日造之，以供佛?！?/p>

在江蘇宜興、溧陽(yáng)、金壇，南京和皖南一帶農村，每逢農歷四月初八，有許多人家會(huì )用烏飯樹(shù)葉來(lái)煮烏米飯。

飯熟后顏色青綠，氣味清香。

寒食節：做3事

0* 掃墓祭祖

唐代以前，人們掃墓祭祖，還稱(chēng)為“野祭”。

唐玄宗時(shí)，朝廷始以政令的形式，將民間掃墓的風(fēng)俗固定在了清明節前的寒食節。

后來(lái)更演變成了在這一天：皇家祭陵，官府祭孔廟先賢，百姓上墳祭祖。

清代詩(shī)人李郢，寫(xiě)下過(guò)一首《寒食野望》，描繪的便是人們寒食節掃墓祭祖的場(chǎng)景，很是悲凄：

舊墳新隴哭多時(shí)，流世都堪幾度悲。

烏鳥(niǎo)亂啼人未遠，野風(fēng)吹散白棠梨。

02 折柳插門(mén)

《荊楚歲時(shí)記》中記載：“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)?！?/p>

而在民間，則有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。

在安徽、蘇州等地，人們則盛行戴芥花、佩麥葉，來(lái)代替柳枝。

門(mén)前插柳，最初是為了紀念介子推追求政治清明之意，而今則多用來(lái)祈福，希冀吉祥。

03 春游踏青

踏青，盛行于唐宋之際。

宋李之彥《東谷所見(jiàn)》中記載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸?！?/p>

寒食前后，正是春和景明的時(shí)節，桃花灼灼，楊柳青青。

在這一天，人們三五成群，呼朋喚友，攜妻帶子，一同賞春踏青。

既可欣賞春光，又可除災求福，更兼聯(lián)絡(luò )感情，其樂(lè )融融。

寒食節：忌二事

0* 忌生火

寒食節，又被稱(chēng)為“禁煙節”。

在這一天，家家戶(hù)戶(hù)都不生火，吃冷食。

人們覺(jué)得，生火是對神靈的不敬，可能會(huì )招致災難降臨。

02 忌買(mǎi)鞋

古人看來(lái)，寒食節同清明節，都是陰氣比較重的日子。

而鞋與“邪”同音，買(mǎi)鞋回去，就相當于是把邪氣帶回家。

歲月輪轉，時(shí)代更迭。

有越來(lái)越多古舊的節日，比如寒食節，比如上巳節，比如花朝節，比如寒衣節，漸漸消失在歷史的長(cháng)河中。

更新的，更洋氣的，更新潮的，更商業(yè)化的節日，在悄無(wú)聲息間，將它們取代。

可即便如此，即便它們的習俗變得蒼老；

它們所尊崇的，所忌諱的，所希冀的，所祈求的，一切都顯得與這個(gè)時(shí)代格格不入。

心里面卻始終有一個(gè)地方，在叫囂著(zhù)：

不要遺忘它們，不要那樣輕易地遺忘掉它們。

不遺忘，我們就仍舊有那樣一條橋梁。

在一蔬一飯，一鼎一鑊，一跪拜一稽首間，抵達那個(gè)神秘、幽遠、莊嚴肅穆，而又詩(shī)意蔥蘢的九州華夏。

來(lái)源：詩(shī)詞世界