正月十五元宵節，想吃湯圓在家包！

元宵節對于很多家庭來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的時(shí)間節點(diǎn)?？傆X(jué)得過(guò)了元宵節，這個(gè)年才算是過(guò)完了，所以在元宵的選擇上從來(lái)不含糊。

一般的家庭對于元宵和湯圓的認知并不多，就是超市賣(mài)什么就買(mǎi)什么。其實(shí)湯圓和元宵，還真的不太一樣：其實(shí)北方的“元宵”是用硬餡兒和干的糯米粉搖出來(lái)的；而南方的湯圓使用熟的餡芯和濕潤的江米面團包出來(lái)的。

雖然元宵和湯圓的制作原料不一樣，但是對于團圓祝福的美好寓意都是一樣的~所以不用特別嚴格的區分~

今天給大家推薦的是好吃、好看的雨花石湯圓。在這個(gè)團圓的季節可以讓大家一起來(lái)幫忙~一家人吃著(zhù)自己親手包出來(lái)的湯圓，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是祝福~

最后要提醒大家，如果家里有孩子，3歲以下不可以吃！避免噎到情況的發(fā)生，如果3歲以上，吃一兩個(gè)嘗以下味道就可以了，而且建議不要太晚食用，否則可能不好消化。

因為湯圓中使用了豬油和糖，熱量還是很高的。如果覺(jué)得熱量高，可以將糖減少20g或者換成木糖醇等代糖也可以，但是豬油的量不能再少了。再少的話(huà)內陷就無(wú)法成為一個(gè)團了~

材料：

黑芝麻餡：

黑芝麻300g，白豬油*0g，紅糖*00g

外皮：

糯米粉*0，嬰兒米粉（紅薯淀粉）20g，可可粉*0g，水*0g

糯米粉*0，嬰兒米粉（紅薯淀粉）20g，紫薯粉20g，水*0g

糯米粉*0，嬰兒米粉（紅薯淀粉）20g，菠菜汁*0g，水*0g

糯米粉200，嬰兒米粉（紅薯淀粉）*0g，水200g

步驟：

*，炒鍋燒熱不放油，倒入芝麻，小火炒香后放入料理機攪打成粉

2，在黑芝麻粉中加入豬油和紅糖，攪拌均勻后放入冷藏30分鐘

3，可可粉、菠菜汁、紫薯粉和嬰兒米粉分別放到三個(gè)碗中，加入對應的糯米粉，米粉和清水

4，將四種顏色的糯米團揉成光滑面團后靜置20分鐘

*，按個(gè)人喜好將四種面團混合在一起，滾圓后切成*0g一個(gè)的面劑子

6，將做好的面劑子揉壓按扁，黑芝麻餡兒分成*0g一個(gè)，包裹好后搓成圓形

7，鍋中加入清水，燒開(kāi)后下入湯圓，煮至漂浮即可