4個(gè)雞蛋,教你做不塌陷不開(kāi)裂的紙杯蛋糕,香甜松軟,做法還簡(jiǎn)單

4個(gè)雞蛋,教你做不塌陷不開(kāi)裂的紙杯蛋糕,香甜松軟,做法還簡(jiǎn)單

大家好我是娜娜,今天給大家分享的一款紙杯蛋糕的做法,很多小白也可以學(xué)會(huì ),真的是非常簡(jiǎn)單,咱們自己做的小蛋糕,沒(méi)有添加其他亂七八糟的東西,孩子吃著(zhù)也放心不是嗎?只要家里有烤箱和雞蛋的都可以嘗試一下哦.

1.準備2個(gè)干凈的大碗,在其中一個(gè)碗中打入4個(gè)雞蛋,然后想辦法把蛋清和蛋黃分開(kāi),我選擇用手,真的很方便,蛋黃取的很完整而且不容易破.

2.取出的蛋黃放在另外一個(gè)大碗中,在里邊加入70克牛奶,*0克玉米油,拌勻之后,再篩入*0克的低筋面粉,攪拌到?jīng)]有干面粉.

3.蛋清中滴入檸檬汁或者白醋去腥,加入*0克細砂糖,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)4分鐘左右,打發(fā)到有彎鉤出現就行了.

4.把打好的蛋白和蛋黃糊分成2次翻拌在一起,拌成細膩?lái)樆拿婧?裝入裱花袋中,擠入紙杯中,送入預熱好的烤箱,上下火100度中層烤60分鐘,再轉140度烤10分鐘上色即可.

這樣做的紙杯小蛋糕,不塌陷不開(kāi)裂,顏色金黃,松軟香甜,沒(méi)有添加劑,大人和孩子都可以吃的,你學(xué)會(huì )了嗎?