感知動(dòng)康：如何確保農產(chǎn)品二維碼追溯系統說(shuō)真話(huà)

　　核心提示：農產(chǎn)品質(zhì)量可追溯的鏈條尚未打通，疏通鏈條上的堵點(diǎn)，需要政府和市場(chǎng)兩手發(fā)力，實(shí)現農產(chǎn)品來(lái)源可查，去向可追，責任可究。

　　現在不少農產(chǎn)品都“開(kāi)口說(shuō)話(huà)”了。超市里，一些農產(chǎn)品包裝上印有二維碼，用手機一掃，生產(chǎn)者、產(chǎn)地、投入品使用、產(chǎn)品去向等信息就彈出來(lái)，消費者對產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節的情況一目了然。不少企業(yè)都把這個(gè)辦法當作增加信譽(yù)、實(shí)現溢價(jià)的“一招鮮”。但有消費者不買(mǎi)賬，“二維碼里的信息真實(shí)嗎？”“二維碼真的能追蹤農產(chǎn)品的每個(gè)足跡嗎？”農產(chǎn)品“說(shuō)”的話(huà)，可信度有多少？

　　擔心并非沒(méi)有道理。近日，人民網(wǎng)發(fā)文稱(chēng)，在農產(chǎn)品安全溯源的過(guò)程中，存在不少“黑箱”與堵點(diǎn)。

　　從源頭上來(lái)講，部分大棚或養殖場(chǎng)因擔心成本并未安裝前端信息采集設備，化肥農藥用量等重要信息都是靠人工記錄，再輸進(jìn)電腦。手工記錄很難保證有沒(méi)有隨意修改數據。

　　有的農產(chǎn)品，還存在可追溯環(huán)節有限的問(wèn)題，一家從事大米種植加工的企業(yè)配有先進(jìn)可追溯設備，采用了二維碼加密防盜技術(shù)，但大米一旦離開(kāi)工廠(chǎng)，又進(jìn)入了信息“黑箱”，“身份證”上的信息不完整。

　　農產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及千家萬(wàn)戶(hù)。社會(huì )關(guān)注度高，稍有風(fēng)吹草動(dòng)，都有可能引發(fā)輿論熱議。建設質(zhì)量可追溯體系，透明呈現農產(chǎn)品從田間地頭到超市貨架的各環(huán)節信息，是破解難題的良策。不少生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始積極行動(dòng)，加大投入，完善設備，搭建起與消費者之間的信任橋梁。

　　那么，如何整合這些被分割的產(chǎn)業(yè)，建立一套安全可信，讓消費者滿(mǎn)意的透明的可溯源信息呢？

　　筆者認為，要解決好大眾和養殖場(chǎng)對于二維碼溯源體系的觀(guān)望情緒，需要解決好以下幾個(gè)方面：

　　一，兩手發(fā)力

　　完善質(zhì)量可追溯體系，要兩手發(fā)力。企業(yè)是建設可追溯體系的主體，應該廓清認識，通過(guò)建立可追溯體系倒逼實(shí)現標準化、規范化生產(chǎn)，提升管理效率，降低生產(chǎn)成本。與此同時(shí)，政府應加大扶持力度，提供適度補貼，加強技術(shù)指導服務(wù)。還可通過(guò)有序引導社會(huì )力量和資本，激發(fā)第三方機構活力，整合分散的市場(chǎng)主體，通過(guò)規?；綌偪勺匪蒹w系建設成本。

　　二，信息共享

　　數據共享是物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的核心概念，也是農產(chǎn)可追溯的鏈條的核心，以養殖環(huán)節中的數據為基礎，給屠宰環(huán)節提供相應數據服務(wù)的同時(shí)，繼續傳輸肉品入場(chǎng)、檢疫、庫存、環(huán)境、出入庫、運輸車(chē)輛、運輸環(huán)境、銷(xiāo)售、計量、庫存等信息，最終給消費者提供完善的肉食品產(chǎn)業(yè)鏈信息。其中，各個(gè)前端設備采集到的信息實(shí)時(shí)上傳至云端服務(wù)器，極大減少了人為篡改的可能性。

　　各環(huán)節信息實(shí)時(shí)采集、傳輸環(huán)環(huán)相扣、互相支撐，形成一個(gè)保障肉品安全、實(shí)時(shí)在線(xiàn)監管的循環(huán)體系。

　　三，多方監管

　　以感知動(dòng)康服務(wù)平臺為例，其信息服務(wù)接口面向養殖企業(yè)，屠宰企業(yè)，監管部門(mén)，政府部門(mén)，金融保險，飼料企業(yè)，獸藥研發(fā)，交易信息以及最后通過(guò)二維碼面向消費者等多方機構，該平臺將豬（牛、羊）在養殖場(chǎng)自動(dòng)生成的個(gè)體健康電子檔案數據伴隨家畜檢疫、屠宰、配送、銷(xiāo)售環(huán)節、存儲環(huán)境監測等信息與肉品分割信息的自動(dòng)采集、傳輸、存儲、做到各環(huán)節信息無(wú)縫銜接，確保從養殖源頭到屠宰、配送、銷(xiāo)售全過(guò)程信息的真實(shí)性，實(shí)現生有時(shí)間、長(cháng)有過(guò)程、宰（死）有地點(diǎn)、銷(xiāo)有記錄的便捷查詢(xún)，確保消費者吃到健康、放心肉品，同時(shí)進(jìn)一步完善政府職能部門(mén)的監管手段，以大數據作為政企部門(mén)對食品安全管理的有效抓手，改變了以往監管難，監管成本高昂等問(wèn)題，前置性的保障食品安全。

　　四，上醫治未病

　　醫術(shù)最高明的醫生并不是擅長(cháng)治病的人，而是能夠預防疾病的人。完善質(zhì)量可追溯體系，不單單只是線(xiàn)上采集信息就完事大吉，還需要將其中的數據在線(xiàn)下進(jìn)行分析，研究。

　　“感知動(dòng)康”聯(lián)合西北農林科技大學(xué)成立了健康養殖肉品安全實(shí)驗中心，在養殖過(guò)程中使用中草藥、生物活性肽、微生態(tài)制劑等，確保養殖安全，提前預防疾病的發(fā)生，同時(shí)將家畜血常規抽檢、家畜防疫科普等常態(tài)化普及。感知動(dòng)康可以說(shuō)是目前市面上已知可以做到在線(xiàn)給豬“診斷”“號脈”的唯一平臺。

　　同時(shí)，通過(guò)云端服務(wù)器的大數據分析，將其中得到的結果導向反過(guò)來(lái)指導幫助農作物養殖，存儲和運輸中的各類(lèi)問(wèn)題，便可將更多的潛在食品安全隱患做一個(gè)前置性的解決。

　　結語(yǔ)：制作一張二維碼簡(jiǎn)單，實(shí)現全程可追溯難，要把這一新興技術(shù)真正與傳統農業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，任重道遠?！案兄獎?dòng)康”堅信，如果各界合力做到了以上幾點(diǎn)，便可以讓農產(chǎn)品二維碼追溯系統一路通暢，只說(shuō)真話(huà)。