家庭做肉，過(guò)油是一個(gè)很麻煩的事，可不可以把過(guò)油改了？大家給出個(gè)省事又方便的辦法？
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家中炒肉，一般不會(huì )選擇過(guò)油之法，不是麻煩，而是浪費油也浪費時(shí)間，最好的方法就是肉片直接加料酒、鹽、豆粉上漿碼味即可，然后直接滑炒，肉質(zhì)比較細嫩爽滑，為了顏色好看，上漿碼味時(shí)可根據喜好加入適量老抽或者一品香醬油！
標簽: 過(guò)油
