中小規模蛋雞養殖企業(yè)應該如何做品牌的推廣？

　　數據顯示，中國的雞蛋行業(yè)總量很大，擁有14億只蛋雞，每年有近3000億元的產(chǎn)業(yè)規模，世界排名第一。然而，我國的養雞場(chǎng)卻始終處于小規模、不規范的散養狀態(tài)，雞蛋產(chǎn)品的品牌建設嚴重滯后，92.46%的蛋雞養殖場(chǎng)沒(méi)有自己的品牌和認證。而以美國為例，前十位的規模養殖場(chǎng)達到了1.4億只，行業(yè)集中度超過(guò)了50%。

　　品牌雞蛋行業(yè)集中度較低，排名靠前的幾個(gè)品牌雞蛋企業(yè)，如：咯咯噠、德青源、神丹、圣迪樂(lè )村、農家坊等等，其相對產(chǎn)業(yè)規模而言普遍不高，品牌雞蛋的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )還不健全，從全國整體大市場(chǎng)來(lái)看偏重于單一渠道建設。品牌聽(tīng)起來(lái)不錯，可是做起來(lái)難，有些企業(yè)錢(qián)沒(méi)少花，準備工作做了不少，到最后發(fā)現都是徒勞，品牌蛋只是一場(chǎng)泡影。

　　蛋品企業(yè)打造品牌時(shí)候要如何推廣呢？下面幾個(gè)方面可供參考：

　　一、品牌打造要先做雞蛋的定位

　　雞蛋的定位有新鮮、保健、無(wú)抗、禮品、文化雞蛋和特產(chǎn)雞蛋等。每個(gè)品牌都是獨一無(wú)二的，要分析消費者，加以職業(yè)外腦的參與，品牌打造成功的幾率才更高。

　　雞蛋是定位那些市場(chǎng)？比如針對的是禮品市場(chǎng)、旅游市場(chǎng)、還是功能性需求的市場(chǎng)（老年人補鈣、孕婦補養、兒童健腦等）、健康安全無(wú)抗市場(chǎng)、餐飲市場(chǎng)或者大眾市場(chǎng)等。

　　對消費者調研發(fā)現：消費者對鮮蛋的購買(mǎi)心理排序主要是安全，其次是價(jià)格和品牌認知，所以包裝蛋將逐漸成為消費者選擇的主流。但是隨著(zhù)行業(yè)發(fā)展，食品安全將變成行業(yè)的基本標準，將不具備差異性?xún)r(jià)值，“新鮮度和高營(yíng)養價(jià)值”細分將成為考量要素。

　　二、目標客戶(hù)的選擇

　　打造品牌蛋是針對土豪貴族蛋，還是針對富人提供健康蛋，或者針對小康家庭提供安全蛋，或者針對普通家庭或者人群提供鮮雞蛋等。雞蛋企業(yè)首先要了解自己產(chǎn)品的目標消費者是誰(shuí)，采用適合的營(yíng)銷(xiāo)策劃，對準產(chǎn)品的目標消費者進(jìn)行有效的傳播。

　　品牌雞蛋產(chǎn)品的核心消費群體是26-45歲的中青年女性，她們更關(guān)注生活品質(zhì)，更關(guān)注家人健康。她們希望每天為全家做出營(yíng)養、可口的飯菜，贏(yíng)得全體家庭成員的贊揚。

　　三、渠道的選擇

　　傳統渠道的選擇應根據目標市場(chǎng)和目標客戶(hù)相對應。比如特產(chǎn)商店和旅游景點(diǎn)渠道、商超渠道、餐飲渠道、工礦渠道、機關(guān)單位、學(xué)校食堂渠道、蛋糕店渠道、便利店雜貨店渠道、農貿市場(chǎng)渠道等等。

　　電商銷(xiāo)售渠道和傳統銷(xiāo)售渠道一個(gè)都不能少，比如德清源選擇與京東合作就是一個(gè)不錯的選擇。雞蛋企業(yè)通過(guò)電商渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品的優(yōu)勢主要有：

　　第一，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間短：

　　第二，雞蛋企業(yè)的產(chǎn)品不用經(jīng)過(guò)傳統銷(xiāo)售渠道的代理商、批發(fā)商和零售商等銷(xiāo)售通路上的眾多環(huán)節，在很短時(shí)間內就可以在阿里巴巴、京東、天貓、淘寶、1號店等電商平臺直接面對全國和全世界的消費者來(lái)銷(xiāo)售自己的產(chǎn)品。

　　第三，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的成本較低：

　?。?）雞蛋企業(yè)在京東、天貓、1號店等電商銷(xiāo)售平臺開(kāi)設網(wǎng)店只需要交少量的保證金，一般在2-5萬(wàn)元不等，而且該費用到期還可以退還。

　?。?）電商銷(xiāo)售平臺的使用費也比較低，一般是每月幾百塊錢(qián)到1千元不等，這比進(jìn)入大中型超市渠道的進(jìn)店費要低得多。

　?。?）電商平臺對雞蛋產(chǎn)品銷(xiāo)售額的扣點(diǎn)一般在4%-5%，這也比超市10%-30%的扣點(diǎn)要低得多。

　　第四，企業(yè)聘用的銷(xiāo)售人員較少：

　　運作傳統銷(xiāo)售渠道，雞蛋企業(yè)往往需要較多的銷(xiāo)售人員，分別負責產(chǎn)品的招商、鋪貨、終端維護和賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)等各個(gè)銷(xiāo)售環(huán)節；電商平臺只需要維護好網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售頁(yè)面，發(fā)貨和售后服務(wù)，聘用的銷(xiāo)售人員會(huì )少得多，大大降低了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)成本。

　　四、價(jià)格的定位

　　雞蛋的定價(jià)要以鮮蛋批發(fā)、運營(yíng)成本和目標客戶(hù)的接受程度三個(gè)方面來(lái)參考定價(jià)，新鮮的雞蛋要比農貿市場(chǎng)蛋價(jià)的1.2倍，品牌雞蛋應該是2倍以上的溢價(jià)空間。

　　品牌雞蛋產(chǎn)品的目標消費群體購買(mǎi)雞蛋產(chǎn)品更關(guān)注的是產(chǎn)品的健康、口味和營(yíng)養，產(chǎn)品價(jià)格對消費者購買(mǎi)品牌雞蛋產(chǎn)品的影響相對較小。品牌雞蛋產(chǎn)品在雞的品種、喂養、雞蛋的品質(zhì)方面都應該更好，所以成本更高，產(chǎn)品的零售價(jià)格高一點(diǎn)消費者是可以接受的，品牌雞蛋產(chǎn)品企業(yè)也可以為此獲得更高的產(chǎn)品利潤。

　　五、宣傳和推廣

　　對于中小規模蛋雞養殖企業(yè)和新進(jìn)入的品牌雞蛋產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，更需要在產(chǎn)品的銷(xiāo)售終端超市與消費者建立有效的溝通，而不能僅僅只有產(chǎn)品的銷(xiāo)售。在超市銷(xiāo)售終端與消費者溝通的方式有很多，比如有線(xiàn)下終端陳列、門(mén)頭店招：

　　1、張貼海報、發(fā)放產(chǎn)品單頁(yè)、三折頁(yè)、宣傳冊等；

　　2、免費贈送雞蛋產(chǎn)品；

　　3、促銷(xiāo)員介紹、導購；

　　4、買(mǎi)雞蛋產(chǎn)品送圍裙、洗碗巾等促銷(xiāo)品；

　　5、消費者需求調研等等。

　　傳統媒體可以利用，新媒體也不容忽視，往往事件營(yíng)銷(xiāo)和公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)在蛋品運作上可能是最優(yōu)的選擇。通過(guò)媒體全面組合（電視、報紙、雜志、戶(hù)外、軟文、車(chē)體、互聯(lián)網(wǎng)……，地面推廣和高空廣告相互配合，采取一系列與傳播主題相關(guān)的事件營(yíng)銷(xiāo)、戰略聯(lián)盟、公關(guān)活動(dòng)、社區推廣、論壇展會(huì )等等，合理有序推進(jìn)。

　　將上面幾點(diǎn)用心思去策劃，去實(shí)施，整合后，蛋品品牌打造的路徑就會(huì )有了。形成以?xún)r(jià)值戰打贏(yíng)價(jià)格戰，從產(chǎn)品到品牌都與其他競品形成差異化，搶先占領(lǐng)消費者的心智階梯，精準高效地傳達品牌價(jià)值理念。