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酸奶機是怎么樣的?

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??酸奶機制作酸奶很方便

隨著(zhù)大家對食品安全的重視,用酸奶機自制酸奶成為了許多人的選擇,酸奶機是采用健康無(wú)毒的材質(zhì)制成,獨特的恒溫發(fā)酵工藝,幫助益生菌有序生長(cháng),酸奶機是很省電的家電,長(cháng)期使用也不會(huì )造成資源的浪費,花上一點(diǎn)時(shí)間把原料放進(jìn)酸奶機,耐心等待一段時(shí)間,就能給家人的餐桌送上一杯新鮮、衛生、安全的酸奶,別提多方便了!

酸奶機制作注意事項

有些人抱怨說(shuō)酸奶機做酸奶不成功,其實(shí),這并不一定是酸奶機的問(wèn)題,很可能是操作步驟出了問(wèn)題,或是原料準備不恰當。

??自己用酸奶機做酸奶時(shí)要注意在發(fā)酵的過(guò)程中,千萬(wàn)不呀隨意打開(kāi),尤其不能攪拌,這樣會(huì )影響發(fā)酵過(guò)程;其次,每次做酸奶之前,要用白開(kāi)水給酸奶機消毒,并且只能用白開(kāi)水,不需要使用一些額外的化學(xué)消毒劑;做酸奶的原料要選好,不能選含有抗生素的牛奶;最后,自制酸奶的保質(zhì)期都不長(cháng),一般做好后2~3天之內就要喝完,并且期間要放進(jìn)冰箱冷藏。

酸奶機品牌推薦

目前市面上銷(xiāo)售的做多的酸奶機品牌要數九陽(yáng)和小熊了,九陽(yáng)的酸奶機一般都采用寬口設計,這樣清潔起來(lái)很省事,九陽(yáng)酸奶機功率很低,比較節能;小熊酸奶機是小家電專(zhuān)業(yè)企業(yè)小熊出品的,造型可愛(ài)、容量可以選擇,因為小熊還出品了許多母嬰小家電,所以該品牌的酸奶機更多的受到了媽媽們的歡迎。

隨著(zhù)大家對健康生活和食品安全的要求越來(lái)越高,人們對健康食品越來(lái)越青睞,酸奶就是這樣一種備受推崇的健康飲品,但是,市面上購買(mǎi)的酸奶,有些難以確定加工過(guò)程是否衛生,有些可能臨近保質(zhì)期不新鮮,還有一些加了過(guò)量的糖,反而對身體不好,因此,人們更傾向于自制酸奶,因此,酸奶機越來(lái)越走進(jìn)了更多人的家庭廚房,自己用酸奶機制作的酸奶,從原料采買(mǎi)到酸奶制作,都可以自己把控,所以是非常安全、衛生、健康的。

??1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,據說(shuō)含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真偽) 4、另備干凈容器一個(gè)(飯盒啦,無(wú)油、無(wú)水、密封,透明漂亮者為上選) 制作過(guò)程: 1、5勺酸奶(引子)放入容器 2、2勺糖放入容器(愛(ài)吃甜的多放,想減肥、不怕酸的不放),后加也可以,不過(guò)我是先放,主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶,攪拌均勻 4、加蓋,放到溫度高一點(diǎn)的地方(原參考值:攝氏30度需12小時(shí),我家18度時(shí),早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”,目前我家牛奶消耗量成倍增長(cháng)) 5、耐心地等上12個(gè)小時(shí)左右,打開(kāi)蓋子(中間不許偷看?。痰孟蠖垢X似的,就成功了,應該用平湖如鏡來(lái)形容 6、先別著(zhù)急品嘗,先留出5大勺酸奶做引子 呵呵,其實(shí)簡(jiǎn)單地說(shuō)就是:5勺酸奶 2勺糖 1袋牛奶攪拌均勻,靜置12小時(shí)左右即可 加上應市的水果再冰鎮一下味道會(huì )更好,不過(guò)一定要先留下“白”酸奶做引子 復雜版本: 原料: 純牛奶500ml(經(jīng)多次實(shí)驗,完達山紙盒純牛奶最好)原味酸奶125ml(作菌種用,實(shí)驗證明萬(wàn)家寶原味酸奶最好) 工具: 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握) 制作方法: 1。

??將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開(kāi)10分鐘消毒 2。將杯子取出倒入牛奶(7分滿(mǎn),牛奶如果是新開(kāi)封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開(kāi)消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶,最好煮開(kāi)后晾至不燙手,再做下一步。

?? 3。在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。 4。將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 8-10小時(shí)后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒(méi)有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。

??不可在發(fā)酵前放糖。 自制酸奶由于不能密封,所以?xún)Υ鏁r(shí)間也要比市場(chǎng)上賣(mài)的時(shí)間短,放在冰箱里只可以?xún)Υ?-3天,隨做隨喝更好啊~~。

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