5?食品袋的真空包裝，袋子里面是真空么？

真空袋的憂(yōu)點(diǎn)：

1、使用方便。真空包裝袋可以方便、安全地打開(kāi)。食用時(shí)，即可打開(kāi)袋子里的食物進(jìn)行食用，甚至無(wú)需加熱即可食用。

2、貯運方便。真空包裝袋材質(zhì)輕，可疊合，占用空間小，節省貯運費用。

3、節省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通過(guò)殺菌效果，所耗能要比鐵罐要少30~40%。

4、保存時(shí)間長(cháng)。像立華真空包裝的食品，無(wú)需冷藏或冷凍，壽命穩定，可與金屬媲美，便于長(cháng)期使用。

5、保持食品的色、香、味、形。真空袋較薄，在短時(shí)間即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。

但真空包裝袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設備，給大批量生產(chǎn)帶來(lái)一定影響。

在包裝過(guò)程中，充氣問(wèn)題和密封問(wèn)題是非常關(guān)鍵的。有的食品易變質(zhì)，在生產(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，要避免產(chǎn)品受到機械或外界擠壓，而且這類(lèi)食品易受潮和氧化。包裝機工作時(shí)，電磁閥與包裝機匹配工作，在橫封封合前的瞬間向包裝袋里面充氣，氣量的大小和充氣時(shí)間長(cháng)短都是可調的。過(guò)大的充氣量可能會(huì )把產(chǎn)品吹起來(lái)，造成夾料；而過(guò)小的充氣量又達不到保護產(chǎn)品的效果。