各地游客競相“進(jìn)淄趕烤”，淄博燒烤音樂(lè )節場(chǎng)面震撼，現場(chǎng)詠七律一首以助興
全國人民紛沓至，進(jìn)淄趕烤競爭先。
鐵簽串盡西山味，爐火炙香東海鮮。
餅卷綠蔥酬好友，杯斟青島侃狐仙。
如霾瘟疫一朝散，齊域同歡堯舜天。
簡(jiǎn)注——
一、全國人民紛沓至，進(jìn)淄趕烤競爭先：
陽(yáng)春三月，淄博燒烤“一夜爆紅”。中央廣播電視總臺連續三天關(guān)注淄博燒烤：3月28日央視新聞視頻號推出5分鐘探訪(fǎng)短視頻《淄博燒烤為什么火爆出圈》；3月29日上午，央視新聞*又進(jìn)一步推出觀(guān)察與思考《燒烤帶火一座城，為什么淄博行？》；3月29晚，央視主播康輝被淄博燒烤饞得動(dòng)了心，在“主播說(shuō)聯(lián)播”里直接喊話(huà)淄博。
淄博燒烤火出圈后，全國各地的食客紛紛慕名而來(lái)，一嘗為快。據媒體披露，甚至有迪拜、俄羅斯、南非的年輕人，不遠萬(wàn)里，乘飛機前來(lái)品嘗淄博燒烤。
由于各地食客紛來(lái)沓至，國鐵濟南局開(kāi)辟了“淄博燒烤專(zhuān)列”。淄博市政府專(zhuān)門(mén)制定了“燒烤地圖”，新增21條“燒烤公交專(zhuān)線(xiàn)”。游客一上“燒烤公交”，沿途的熱門(mén)燒烤店盡收眼底。
五一假期第一天，山東淄博成為最熱門(mén)的旅游目的地，“進(jìn)淄趕烤”熱度持續升溫，全國各地的游客們紛至沓來(lái)，解鎖進(jìn)淄趕烤的正確打開(kāi)方式：“有淄味， 吃燒烤 ，喝青島”，吃著(zhù)淄博燒烤、喝著(zhù)青島啤酒，成為各地游客假期放松休閑、一站式感受山東風(fēng)土人情、領(lǐng)略齊魯風(fēng)韻、品嘗美食美酒的絕佳選擇。
二、鐵簽串盡西山味，爐火炙香東海鮮：
淄博燒烤一般用鐵簽穿串，不用竹簽。
淄博是目前全國城市中極少保留獨立小爐純炭燒烤的地方。淄博燒烤店的每桌都有一個(gè)獨立的炭火小烤爐，這被酷愛(ài)燒烤的人們稱(chēng)之為保留了燒烤的“靈魂”。小爐分為上下兩層，下層用來(lái)加熱和烤制，上層用來(lái)保溫。服務(wù)員通常將七八分成熟的烤串端上餐桌，之后就需要顧客自己親手烤制加工，這種沉浸式體驗極大地激發(fā)了食客的參與感，能充分享受燒烤的獨特樂(lè )趣。
淄博燒烤的食材，有牛羊肉、雞肉、帶皮五花肉，各類(lèi)蔬菜，以及各種海鮮，可謂一切皆可“烤”。
魯中平原與丘陵相織，唐初時(shí)，在臨淄西部，有一地界橫跨太平嶺，與金山對望，交通便利，設為金嶺驛，后形成現在的金嶺回族鎮。金嶺回族鎮是淄博最大的牛羊產(chǎn)品集散地，為燒烤提供了新鮮優(yōu)質(zhì)穩定的食材。
淄博地處山東中部，與六市相鄰，樞紐優(yōu)勢明顯，交通極其便利，青島、煙臺的海鮮、壽光蔬菜等食材也與淄博燒烤完美融合。淄博燒烤與新疆等地燒烤之不同在于，加入了海鮮，魷魚(yú)、扇貝、海蠣子、大蝦均可以烤食。
三、餅卷綠蔥酬好友，杯斟青島侃狐仙:
關(guān)于淄博燒烤，流行著(zhù)這樣的說(shuō)法：“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套?！毙t代表溫度，小餅代表淄博人的厚道包容，白莖綠葉的小蔥代表淄博人的豪爽好客。
“淄博燒烤”的標配是“青島啤酒”。多個(gè)社交媒體顯示，“吃淄博燒烤，喝青島啤酒”已經(jīng)成為年輕人的新潮流。用淄博話(huà)說(shuō)，就是“吃燒烤，哈（喝）青島”。
清代文學(xué)家蒲松齡及其代表作《聊齋志異》更是淄博的“歷史文化名片”。1640年，蒲松齡誕生于淄博市淄川區洪山鎮蒲家莊，他的《聊齋志異》中描寫(xiě)了很多離奇的“狐仙”故事。
四、如霾瘟疫一朝散，齊域同歡堯舜天:
淄博是國家歷史文化名城，有“齊國故都”之稱(chēng)，是齊文化的重要發(fā)祥地。周武王元年（公元前1046年），姜子牙輔佐周文王武王滅商，建立周朝。距今3068年的，武王二年（公元前1045年），封太公姜子牙于齊地，建立周代齊國，都治營(yíng)丘，后齊獻公因國都東臨淄水（淄河）改稱(chēng)臨淄。
姜子牙
有報道稱(chēng)，被列入2022年全國十大考古發(fā)現終評名單的臨淄趙家徐堯遺址，便發(fā)現了距今約13000年的燒烤食物遺存。據考證，淄博燒烤起源于清朝乾隆年間的小攤販，那時(shí)首創(chuàng )了用豆腐皮包裹、炭火烤制羊肉串的方法。其后，這種燒烤方式逐漸流傳開(kāi)來(lái)，成為淄博獨具特色的美食。
如今淄博燒烤“爆紅”，這與長(cháng)達三年之久的新冠疫情結束，經(jīng)濟復蘇，以及淄博市政府的大力推介密切相關(guān)。
五、格律說(shuō)明：
全詩(shī)用《平水韻》“一先”。
第四句“爐火炙香東海鮮”，第三字“炙”為仄聲，出律，但第五字用平聲“東”，予以“拗救”，避免了全句“犯孤平”。此為七言律詩(shī)常見(jiàn)的拗救格式。
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