草莓松餅怎么做？

松餅，是我家餐桌上最常見(jiàn)的甜品，如果我以后能實(shí)現夢(mèng)想，開(kāi)一家咖啡店，我一的招牌甜點(diǎn)一定是松餅，簡(jiǎn)單又好做，做出各種口味的松餅，只要進(jìn)店就可以品嘗，怎么裝飾也好看，顏值好高又好吃。松餅味道松軟，大人孩子都愛(ài)吃，是唯一一款不用烤箱的快手甜品，用來(lái)當早餐或者下午茶都很合適，攪一攪，拌一拌，一口平底鍋就能搞定，無(wú)需技巧，新手也能輕松上手，好吃又好看，簡(jiǎn)單裝飾下就顏值很高，家里小朋友最喜歡高顏值的松餅，軟軟的，甜甜的，好吃還不膩，搭配上一杯熱牛奶，營(yíng)養美味的早餐。

【草莓松餅】

【食材】：雞蛋2個(gè)，細砂糖35克，牛奶120克，低筋面粉120克，鹽2克，草莓適量，糖粉少許

【制作方法】：

1、準備好所用的食材和配料，水果用草莓或者芒果都可以。

2、把低筋面粉篩入碗里，加入分離的蛋黃。

3、把牛奶、細砂糖25克、鹽，一起倒入面粉里。

4、用手動(dòng)打蛋器，攪勻面糊，至干粉顆粒，細膩光滑的糊糊。

5、分離的蛋白放入無(wú)水無(wú)油的盆里，加入剩余的10克細砂糖。

6、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，至蛋白出現小彎鉤即可。

7、用刮刀取三分之一蛋白，放入蛋黃里翻拌均勻。

8、拌勻以后，把蛋黃糊全部倒入蛋白霜里，一起翻拌均勻成細膩的糊糊。

9、把拌勻的糊糊裝入裱花袋里，用剪刀剪個(gè)小口。沒(méi)有裱花袋的可以用保鮮袋代替，把糊糊裝入袋子里，烙制的時(shí)候更容易操作。

10、平底鍋無(wú)需抹油，直接放在燃氣灶上，開(kāi)小火加熱，把面糊擠出滴落自動(dòng)形成圓形小餅，小火加熱至面糊出現大氣泡。

11、把小餅翻個(gè)面，兩面煎至金黃后，盛出裝盤(pán)，全部烙好。

12、放入盤(pán)里摞在一起，頂部放入切開(kāi)的草莓裝飾，撒上糖粉，即可上桌。

小貼士：

1、分離的蛋白 一定放在無(wú)水無(wú)油的的容器里，不然打發(fā)不起來(lái)。

2、烙小餅的時(shí)候，一定全程中小火，不然容易外面燒焦了里面還不熟。

3、烙餅的鍋子，一定要用不粘鍋，無(wú)需抹油，自動(dòng)分離不粘鍋。