美食推薦：辣椒炒荷包蛋、川味椒香脆骨、南瓜粉蒸肉、韭菜燒帶魚(yú)

吃貨們秉承著(zhù)“世界那么大，我要去試試”的堅決信念，將吃做為游覽的獨一目標。中國菜肴在傳播平分為許多門(mén)戶(hù)，此中為社會(huì )所公認最有影響、最有代表性的有：魯、川、粵、閔、蘇、浙、湘、徽等菜系，即為人們常說(shuō)的中國“八大菜系”。一個(gè)菜系的構成和它的悠久汗青與獨到的烹調特色是分不開(kāi)的，同時(shí)也遭到那個(gè)地域的天然天文、天氣前提、資本特產(chǎn)、飲食習慣等影響。接下來(lái)就為各人每天保舉世界各地的美食分享和小吃分享。

辣椒炒錢(qián)袋蛋

食材：　　雞蛋、辣椒、生抽、鹽

做法：　　1、青辣椒洗凈，去辣椒籽切三角形備用。

2、煎錢(qián)袋蛋，拆盤(pán)切成塊備用。

*、炒青辣椒：熱油鍋放辣椒快速翻炒放適量鹽

4、倒入煎好的雞蛋，翻炒幾下。

5、倒入適量的生抽，一點(diǎn)清水為了避免吃煎雞蛋易上火，也可不加清水

*、能夠拆盤(pán)享用啦！

川味椒香脆骨

食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-*根；小米辣8-10根；大蒜2-*瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；孜然粉2g；五香粉1g；鹽；糖適量；

做法：　　1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段（小貼士：怕吃辣的可以換成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片備用；

2、鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會(huì )煸出些油脂，喜好洋蔥味的可以加少量洋蔥一同翻炒；

*、脆骨變色斷生后參與料酒繼續翻炒；之后再參與蒜片，炒勻后加糖和少量五香粉；調入醬油和蠔油；

4、快速翻炒平均，視醬油咸淡補適量鹽；參與青紅椒段，翻炒至椒段為微斷生；出鍋前撒少量孜然粉即可。

南瓜粉蒸肉

質(zhì)料：　　五花肉400克、南瓜約*00克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法：　　1、五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時(shí)。

2、南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內墊底。

*、將蒸肉粉拌入五花肉中，平均裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時(shí)。

4、蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可

韭菜燒帶魚(yú)

食材：　　帶魚(yú)、韭菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、糖

做法：　　1、帶魚(yú)拾掇清潔后切段，用料酒腌造*0分鐘;

2、韭菜切段、蔥切段、姜蒜切片備用;鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香;

*、下入帶魚(yú)后烹料酒、醋、蒸魚(yú)豉油和醬油，激出香味兒后加水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú);加鹽、糖調味;

4、大火燒開(kāi)鍋后轉入中火悶燒帶魚(yú);

5、大約15分鐘后，大火將湯汁收濃，撒上切好的韭菜段兒，即成。