是蔬菜也是“干糧，27種土豆做法，全家大小都喜歡~（二）(轉載)
14.糖醋小土豆
材 料：
小土豆，油，白糖，陳醋，淀粉，素蠔油
步調：
1、小土豆清洗清潔。
2、放蒸架上蒸至熟透。
*、將小土豆去掉外表。
4、水、醋、白糖按2：1：1的比例調配好。
5、籌辦好水淀粉。
*、熱鍋下油，倒入小土豆略煎一下。
7、放入糖醋汁。
8、下少量的素蠔油。
9、倒入水淀粉，大火收汁即可。
15.焦脆土豆絲煎餅
材 料：
土豆，椒鹽，辣椒粉，熟芝麻，番茄醬
步 驟：
1、將土豆去皮洗凈用擦絲器擦成細細的絲
2、將平底鍋燒熱放入少許油勻開(kāi)，把土豆絲放入平底鍋
*、開(kāi)小火將一面烙上上色，然后翻過(guò)來(lái)將另一面烙上色即可出鍋，撒上椒鹽粉、辣椒粉
4、煎好的土豆絲餅，抹上番茄醬
5、撒上一點(diǎn)熟芝麻*、用刀切成塊，即可食用7、兩面金黃有脆皮，十分好吃
1*.狼牙土豆
材 料：
土豆150g，香菜1棵，白糖5g，金蘭素蠔油2勺約*0ml，香醋1勺，金蘭醬油1勺，味全高鮮適量，香油半勺，油辣椒適量，白芝麻適量
步 驟：
1、土豆洗凈去皮切片后用花刀切生長(cháng)*厘米，寬1厘米擺布的狼牙狀土豆條。
2、將切好的土豆條入開(kāi)水焯2-*分鐘。
*、待土豆條起頭略帶通明感時(shí)瀝水撈出備用。
4、香菜洗凈切小段，用2勺素蠔油，1勺香醋，1勺醬油，半勺白糖，適量味全高鮮，半勺香油調一碗涼拌汁。
5、將調好的料汁和香菜一路拌去土豆條中，拌平均。
*、拆盤(pán)后撒點(diǎn)白芝麻。
17.涼拌土豆片
材 料：
土豆250克，醬油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5克，花椒油5毫升，味全高鮮少量，醋5毫升，鹽少量
步 驟：
1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小適宜的薄片，盡量薄些，或者用東西擦成薄片。
2、將土豆片用清水沖凈外表淀粉，浸入清水中避免變色。
*、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，留意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，拆盤(pán)，撒上白芝麻即可。
18.土豆玉米攝生湯
材 料：
胡蘿卜一小根，土豆一個(gè)，玉米一根，番茄一個(gè)，鹽適量，油適量
步 驟：
1、胡蘿卜、土豆去皮改刀，玉米切塊兒。
2、熱鍋，少油，參加胡蘿卜快大火翻炒。
*、倒入土豆、玉米，繼續大火翻炒1-2分鐘。
4、倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
5、番茄去皮，搗碎。
*、參加到燒開(kāi)的鍋內，參加少許鹽，繼續中火燉15分鐘，轉小火在燉5分鐘即可。7、低油少鹽安康攝生堂完成。
19.酸辣土豆絲
材 料：
土豆（中等大?。?個(gè)，白醋4勺，糖1勺，鹽適量，動(dòng)物油，小米椒*個(gè)
步 驟：
1、土豆洗凈去皮切成細絲，沖刷兩遍后再放入涼水中浸泡10分鐘擺布，浸去淀粉。
2、鍋里燒開(kāi)水，放浸泡好的土豆絲焯水半分鐘擺布，斷生即可，撈出瀝干水。
*、把調好的糖醋汁放進(jìn)土豆絲里拌勻，糖醋比例按照小我愛(ài)好而定。
4、鍋里燒熱油，放入干花椒炸至花椒變色出味。
5、關(guān)火，撈出花椒，稍停半晌，放入紅椒段，操縱油的余溫炸辣椒。
*、最初把油跟辣椒一并倒入土豆絲中拌勻即可。
20.土豆咖喱飯
材 料：
工研素咖喱塊1塊，米飯一人份，土豆一大個(gè)約180g，胡蘿卜半根約85g，食用油20ml
步 驟：
1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮，切小塊
2、煮鍋倒入油，中火，胡蘿卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白
*、參加*00ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿卜變軟
4、煮鍋離火，參加1塊咖喱塊，用勺攪拌至咖喱塊完全融化
5、再將鍋從頭放回爐灶上，小火煮約5分鐘，咖喱呈稀薄狀即可盛出，澆在飯上。
21.南瓜土豆湯
材 料：
南瓜1塊（800g），土豆2個(gè)（500g），八角2個(gè)，金蘭醬油2湯匙，鹽適量
步 驟：
1、南瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
2、土豆去皮切大塊。
*、熱鍋冷油，小火爆香八角。
4、放入南瓜塊和土豆塊中火翻炒。
5、炒到略微變軟時(shí)，調入2湯匙醬油和適量鹽。
*、倒入剛好吞沒(méi)過(guò)南瓜土豆的清水，蓋上鍋蓋大火煮。
7、煮至南瓜和土豆都綿軟，湯汁濃重后關(guān)火即可。
22.香菇南瓜剪刀面
材 料：
熟南瓜，面粉，香菇，土豆，青椒，油菜芯，姜，干紅辣椒，花生油，豆瓣醬，生抽，鹽
做 法：
1、熟南瓜塊加一點(diǎn)水打成糊
2、打好的南瓜糊晾涼倒面粉上
*、和成不軟不硬南瓜面團，用保鮮膜覆上醒一會(huì )兒
4、醒面過(guò)程中，油菜綽水撈出備用
5、香菇，土豆切丁，青椒切片
*、鍋內適量油燒熱，姜、干紅辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒兩下
8、加一碗水，適量生抽，鹽，豆瓣醬，青椒放入煮熟，關(guān)火
9、另起鍋內適量水燒開(kāi)，轉小火，沿邊剪下適量大小孤形面團
10、剪好，煮熟
11、油菜放碗中，盛鹵，即成
2*.孜然小土豆
材 料：
小土豆適量，香菜一根，芝麻少許，孜然少許，黑胡椒少許，生姜小塊，動(dòng)物油適量
做 法：
1、香菜切段，生姜切末
2、鍋中放入適量的水煮開(kāi)，放入土豆大火燒開(kāi)，繼續煮15分鐘，將土豆煮熟
*、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半
4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆
5、漸漸煎煎至金黃色
*、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒平均
7、放入少許鹽調味，炒勻
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋拆盤(pán)撒少許芝麻
24.番茄土豆濃湯
材 料：
西紅柿一個(gè)，土豆1個(gè)，鹽1勺，白胡椒粉1/2小勺，動(dòng)物油、蔬果粉少許
做 法：
1、西紅柿切大塊，土豆去皮切塊
2、熱鍋倒油，放入番茄翻炒，放入少許鹽
*、炒到出汁，參加土豆一路翻炒
4、參加莫過(guò)食材的水，中火燉半小時(shí)
5、待土豆軟爛，和番茄充實(shí)交融，關(guān)火
*、出鍋前參加一勺鹽，少許蔬果粉和胡椒粉調味
25.土豆胡蘿卜濃湯
材 料：
土豆1個(gè)，胡蘿卜半根，鹽、椰汁、黑胡椒、歐芹碎適量
做 法：
1、土豆去皮切成小塊，胡蘿卜洗凈切成小塊
2、將食材放入耐高溫的容器，參加一點(diǎn)清水
*、放入微波爐將所有食材打熟，打到軟糯
4、打好的食材放入料理機，參加椰汁，鹽，黑胡椒
5、攪拌成細膩的糊即可
*、拆入容器撒上歐芹碎即可
2*.蔬菜土豆泥
材 料：
土豆1個(gè)，青豆適量，胡蘿卜半根，食鹽1克
做 法：
1、土豆一個(gè)去皮切塊后（節省蒸熟時(shí)間）上鍋蒸熟
2、蒸土豆過(guò)程中，胡蘿卜去皮切丁
*、青豆焯水
4、土豆拆入保鮮袋，用搟面杖壓成土豆泥，那個(gè)辦法很節省時(shí)間
5、鍋內倒少量橄欖油，油熱后下入胡蘿卜和青豆
*、參加土豆泥，參加微量食鹽，翻拌平均即可出鍋
7、加上小番茄和秋葵擺盤(pán)
27.土豆燜面
材 料：
土豆，胡蘿卜，面條，青豆，動(dòng)物油，鹽，昆布調味粉，生抽
做 法：
1、土豆、胡蘿卜別離去皮切丁，大小本身決定哦
2、先把面條在水里面煮5成熟撈出備用
*、熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃
4、下胡蘿卜和青豆翻炒平均
5、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的面湯均可，然后放入面條并加鹽、昆布粉、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點(diǎn)點(diǎn)水
*、只剩下一點(diǎn)水時(shí)，用筷子攪拌面條，使其與調味和土豆混合平均，要不斷攪拌曲到水全數蒸發(fā)，起鍋即可
