水果入菜開(kāi)始全國普及，菠蘿雞當屬水果菜中的經(jīng)典菜

今天我們說(shuō)一下生果入菜，因為我們國度民族浩瀚，地區寬廣，人文天文復雜，美食相當的豐碩！生果入菜關(guān)于我們那么大的國家能夠說(shuō)很普通化，今天我跟各人說(shuō)幾種簡(jiǎn)單的生果入菜的菜品和造做辦法。

說(shuō)到美食，首當其沖的當然是我國的廣東了。一個(gè)沒(méi)有不克不及吃的，不會(huì )吃的省份。廣東菜里有一款菜叫菠蘿雞能夠測驗考試一下。

起首第一步精選一只當地雞，取檸檬皮變蓉，檸檬變汁，雞斬殺清潔。瀝干水分備用。

用鹽，味素，料酒，黃酒，蔥，姜腌造一個(gè)小時(shí)。放入蒸鍋蒸二非常鐘即可。冷卻后斬塊。

菠蘿切成粒，把檸檬汁倒入碗中，下入雞塊。用魚(yú)膠粉加切好的菠蘿粒用檸檬蓉加些冰糖充實(shí)交融好倒入放有雞塊的碗中。

食用時(shí)把把碗中的雞肉反倒出即可！

圖片僅供參考吧！因為菠蘿雞在本地有良多種做法！

還有一款廈門(mén)“”芭樂(lè )炒蝦仁球”都是星級酒店才可見(jiàn)菜品。

可能良多人都不曉得芭樂(lè )是什么生果，其實(shí)它就是番石榴。

起首取蝦線(xiàn)，用水把蝦仁洗清潔。瀝干水分后用刀在蝦背上開(kāi)一刀，不要劃透。

用鹽，雞粉，味素，胡椒粉少許，參加一個(gè)卵白液抓平均，放少許水淀粉鎖住水分。

芭樂(lè )去皮切菱形條，起火燒油，待油溫五成熱的時(shí)候下入蝦仁用油劃開(kāi)。油溫不容易過(guò)高，蝦仁熟后撈出。留底油下入芭樂(lè )塊煸炒一下，下入蝦仁，再次煸炒。放入一勺水，放鹽，雞粉，味素，白糖即可。湯汁適量后用淀粉勾芡，打個(gè)明油就能夠了。

湘菜里有一款菜品叫“”湘風(fēng)蘋(píng)果燒肉排”

看看名字是不是有些高峻尚呢。

取上乘的排骨斬段，用水煮透去掉血沫，下入鹽，蔥，姜，料酒，用高壓鍋壓熟。

蘋(píng)果??去皮切成小塊，起火燒油，下入排骨，在油中炸至三分鐘后撈出！

下底油，用大蒜（不要切）爆香，下入特造的辣醬耗油，少許冰糖，放入兩勺湯。下排骨，待湯汁快要稀薄后下入蘋(píng)果塊。湯汁稀薄后出鍋即可！

在就是各人都吃過(guò)拔絲菜了，拔絲菜歸菜系話(huà)應該是“魯菜”，也叫山東菜！

拔絲菜中有良多生果能夠做，好比蘋(píng)果，香蕉…等有良多！跟各人說(shuō)說(shuō)“”拔絲香蕉”吧！

新穎的香蕉切成滾刀塊備用。取五個(gè)雞蛋光要卵白，不要蛋黃。用雞蛋打蛋器打到插入一根筷子后，筷子不倒為更佳！后下入淀粉少許，攪拌平均。

香蕉塊拍粉后下入做好的卵白糊中。起火燒油，待油溫八成熱時(shí)下入裹好卵白糊的香蕉。炸至金黃出鍋！

下底油，放入半斤白糖頻頻用勺子攪拌。小火至白糖冒出小泡，且攪拌時(shí)沒(méi)有阻力了。敏捷下入炸好的香蕉。翻炒平均撒上芝麻入盤(pán)即可！

以上只是我國幾個(gè)菜系中稍有代表的生果名菜！