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采用油水混合的工藝利用油水相斥作為印刷工作原理的是，炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的殘渣自動(dòng)沉入水中，通過(guò)排污閥排除，從而 清除了傳統油炸機的殘渣在鍋內反復油炸所造成的炸油發(fā)黑現象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無(wú)廢油產(chǎn)生
油炸機的種類(lèi)有電加熱油炸機、油水混合油炸機、油水分離油炸機等利用油水相斥作為印刷工作原理的是。整機采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。
油炸機可以分為：純油型和油水分離型利用油水相斥作為印刷工作原理的是。純油油炸機用油量較多。油水分離型油炸機用油量小，炸出的產(chǎn)品色澤好，口感鮮嫩。