博食客訂餐服務(wù)有講究

　　博食客總部直營(yíng)店提供送餐服務(wù)，訂餐金額達到一定數額，里程不超過(guò)一定范圍，可免費送餐上門(mén)，各地加盟商可根據當地的消費能力對免費送餐數額進(jìn)行合理定位，里程過(guò)遠的可加收一定的派送費；對于進(jìn)店預定餐位的顧客應適當的押收一部分訂金，一般為訂餐總額的10%~20%訂餐卡。

　　博食客對于送餐有嚴格的規定，對叫餐顧客與進(jìn)店消費的客人同等對待，提供周到快速的服務(wù)訂餐卡。下面對博食客的送餐規定和管理略列一二，供加盟商借鑒，促進(jìn)相互交流共進(jìn)：

　　博食客有專(zhuān)人接待訂餐電話(huà)，這樣可以規范訂餐服務(wù)，不致因接待人員雜亂造成遺忘、錯亂而不能達到顧客的要求，引起顧客不滿(mǎn)，并設有專(zhuān)門(mén)的訂餐登記簿訂餐記錄訂餐卡。顧客訂餐有通過(guò)電話(huà)預訂和當面預訂兩種方式，訂餐服務(wù)規程依如下順序進(jìn)行：

　　1、接待

　　不論何種訂餐方式，博食客的接待員始終注重禮儀，使用服務(wù)敬語(yǔ)訂餐卡。接電話(huà)時(shí)要先說(shuō)“您好！這里是博食客快餐店”；對于進(jìn)店預定餐位的顧客，在接待預訂并向顧客問(wèn)候后，應請其稍事等待并以最快的速度打開(kāi)訂餐登記簿。

　　2、確定預訂用餐時(shí)間

　　對于電話(huà)送餐的顧客，應詢(xún)問(wèn)其詳細的送餐地址、點(diǎn)餐品種、特殊要求等，對于預定餐位的顧客，應詢(xún)問(wèn)具體的用餐時(shí)間、特別預留的菜品、用餐的人數等訂餐卡。問(wèn)詢(xún)應在可能的情況下盡量落實(shí)的細致。

　　*、確定預訂餐位

　　有時(shí)顧客提前訂餐是為了預訂餐位，以在就餐時(shí)保證有座位或能坐到自己喜愛(ài)的座位上，所以要征詢(xún)顧客對餐位有無(wú)特定的要求，如指定桌號或位置，在其要求的用餐時(shí)間前10分鐘就應擺放寫(xiě)有“已預訂”字樣的桌卡訂餐卡。

　　*、外賣(mài)包裝要求

　　送外賣(mài)的菜品，有專(zhuān)門(mén)的包裝和一次性餐具，認真打包好，確保不漏不歪，餐具無(wú)破損，贈送的醬包和一次性衛生用具齊全完整無(wú)瑕疵，并帶上小票和零錢(qián)，在指定時(shí)間送去顧客指定地址訂餐卡。

　　博食客的訂餐記錄細致周全，能合理的安排時(shí)間，為有訂餐要求的顧客提供最方便快捷的美食訂餐卡。另外博食客對于訂餐?？?，常提醒其提前訂餐，以避免用餐高峰時(shí)期出餐慢的情況。博食客秉持一切從顧客的角度出發(fā)的理念，做好每一個(gè)細節，力求為顧客提供最方便營(yíng)養的美食，爭創(chuàng )市民最喜愛(ài)的美食品牌。