自己在家用電飯鍋做蛋糕（強烈推薦?。?/h1>
一直想做蛋糕蛋糕盒，又苦于沒(méi)烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋做吧！給大家推薦*個(gè)非?？孔V的方子，用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~你還在擔心什么？看這里~~大伙兒都做成功了，你還在等等什么呢？
電飯煲蘋(píng)果蛋糕
食材：100g面粉、*個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋(píng)果
做法：1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離蛋糕盒。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黃里面放些許白糖蛋糕盒。攪拌均勻
*)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶蛋糕盒，攪拌均勻
*)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中蛋糕盒，攪拌成稍稠一些的面糊
*)攪拌好面糊
*)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀蛋糕盒。用筷子的話(huà)大概1*分鐘
*)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里蛋糕盒。，攪拌均勻
9)攪拌好的面糊
10)將蘋(píng)果切碎蛋糕盒，倒入面糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油蛋糕盒。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動(dòng)幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵蛋糕盒。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：1*0g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、*個(gè)雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對沒(méi)有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分蛋糕盒，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒(méi)有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和*勺油，可以根據個(gè)人喜歡添加
*)加入1*0克面粉（用篩子過(guò)下面粉可以讓面粉更加細點(diǎn)）
*)將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺(jué)比較稠的話(huà)可以適當再加點(diǎn)牛奶蛋糕盒，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài)*)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
*)用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀是加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖
*)繼續打發(fā)蛋白到蛋白出現紋路的時(shí)候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（將打蛋器提起時(shí)蛋糕盒，蛋白不會(huì )自己倒下就算打好了
10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻蛋糕盒，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉圈（網(wǎng)上的教程一直說(shuō)不能轉圈，說(shuō)會(huì )把氣泡轉走
11)電飯煲預熱*分鐘后加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡蛋糕盒。
1*)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓
1*)電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵蛋糕盒，用濕的抹布壓住出氣孔
1*)等自動(dòng)跳到保溫后再燜1*分鐘蛋糕盒，蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕
食材：*00g低筋面粉、*個(gè)雞蛋、1包牛奶、*大勺白糖
做法：
1)將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)到兩個(gè)盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖蛋糕盒，我加了*湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶蛋糕盒，再次攪拌均勻
*)慢慢往蛋黃液里加面粉蛋糕盒，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
*)蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
*)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發(fā)不起來(lái)蛋糕盒。
*)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中蛋糕盒，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點(diǎn)油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可蛋糕盒。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。
電飯鍋版巧克力蛋糕
食材：1*0g低筋面粉、*0g可可粉、*個(gè)雞蛋、110g白砂糖、**ml色拉油、適量葡萄干
做法：
1)色拉油、切碎的葡萄干蛋糕盒。
2)雞蛋磕入干凈無(wú)油盆里，放到熱水盤(pán)中加熱到*0C°左右蛋糕盒。
*)放入沙糖，用電動(dòng)打蛋器快速攪打*分鐘，打到體積膨大到*倍蛋糕盒。
*)低粉和可可粉過(guò)篩蛋糕盒。
*)倒入篩好的粉蛋糕盒。
*)快速翻拌均勻蛋糕盒。
7)倒入色拉油拌勻蛋糕盒。
*)倒入電飯鍋中，撒上葡萄干蛋糕盒。通上電源，按一下煮飯鍵。
9)1*分鐘后葡萄干下沉的樣子蛋糕盒。
10)*0分鐘后跳閘蛋糕盒。燜*分鐘出鍋。
11)取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼蛋糕盒。切塊裝盤(pán)。
用電飯鍋做蛋糕
食材：170g低筋面粉、*個(gè)雞蛋、1*0g砂糖、*0ml色拉油
做法：
1)色拉油、砂糖、低筋粉蛋糕盒。
2)把低筋粉過(guò)篩蛋糕盒。
*)雞蛋磕到干凈無(wú)水的盤(pán)中，攪勻蛋糕盒。
*)放入沙糖，用打蛋器快速攪打*分鐘，打至蛋糊*倍大蛋糕盒。
*)倒入過(guò)篩的低粉蛋糕盒。
*)快速拌勻蛋糕盒。再倒入色拉油拌勻。
7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來(lái)蛋糕盒。撒上黑芝麻。
*)通上電源，按一下煮飯鍵（大約*0分鐘）蛋糕盒。
9)跳閘即可蛋糕盒。燜*分鐘出鍋。
10)取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼蛋糕盒。裝盤(pán)。
抹茶蛋糕
食材：100g低筋面粉、*個(gè)雞蛋、*0g水、*0ml黃油、*0g白糖、1g泡打粉、1g鹽、*g抹茶
做法：
1)準備材料蛋糕盒。
2)蛋黃和蛋白分開(kāi)，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白蛋糕盒。
*)分次加入融化的黃油攪拌蛋糕盒。
*)分次加入清水攪拌勻蛋糕盒。
*)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉蛋糕盒。
*)自上而下用刮刀攪拌好蛋糕盒。
7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點(diǎn)鹽，分*次加入白糖蛋糕盒。
*)先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)蛋糕盒。
9)蛋白分次加入蛋黃糊
10)自上而下用刮刀攪拌好蛋糕盒。
11)把攪拌好的面糊倒入干凈無(wú)水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來(lái)蛋糕盒。
12)按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開(kāi)蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘蛋糕盒。插入牙簽沒(méi)面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過(guò)來(lái)20分鐘，放涼脫模。
老式海綿蛋糕
食材：*個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、*0g白糖
做法：
1)雞蛋*個(gè) 糖*0克 玉米油20ml 低筋面粉90克蛋糕盒。
2)最好坐在*0度左右的溫水盆上打，會(huì )更容易些蛋糕盒。
*)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分*次蛋糕盒。
*)先高速打至濃稠，然后轉低速打蛋糕盒。
*)打至打蛋頭提起來(lái)，蛋液不會(huì )滴落的程度蛋糕盒。
*)也可以插一根牙簽進(jìn)去，不會(huì )倒，就可以了蛋糕盒。
7)倒入玉米油，繼續攪打蛋糕盒。
*)攪打均勻蛋糕盒。讓油水混合。
9)分2次篩入低粉蛋糕盒。
10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡蛋糕盒。
11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破蛋糕盒。
12)跳閘后，過(guò)*分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒(méi)有面糊就可以蛋糕盒。（按自己電飯鍋的功率）
1*)取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模蛋糕盒。
1*)撒些糖粉裝飾蛋糕盒。1*)切開(kāi)組織很細膩呢。
電飯鍋版提子蛋糕
食材：**g低筋面粉、*個(gè)雞蛋、*0g玉米油、*0g牛奶或水、*0g細砂糖、適量提子干
做法：
1)準備好所有材料
2)細砂糖*0克分三次入打蛋白
*)打到差不多硬性發(fā)泡
*)剩余的20克細砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細砂糖溶于蛋黃里，但不能打發(fā)時(shí)間過(guò)長(cháng)，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過(guò)頭了蛋糕盒。
*)加入玉米油和牛奶或水拌均勻蛋糕盒，再篩入低粉，攪拌均勻
*)往蛋黃糊里分三次加入蛋白蛋糕盒，上下拌勻
7)拌好的蛋糊倒入鋪蛋糕盒了油紙的電飯煲內
*)撒上提子干
9)電飯煲按煮飯鍵蛋糕盒，2*分鐘就OK了