#解碼新零售#新零售到底是什么呢？與傳統零售有什么區別？
新零售試銷(xiāo)書(shū)，“新”在哪里？
第2**位造就者 黃佩華啟明創(chuàng )投合伙人
大家好，我是黃佩華，很高興跟大家分享我在新零售領(lǐng)域的一些投資經(jīng)驗試銷(xiāo)書(shū)。我想先介紹一下新零售，新零售是以消費者體驗為中心的數據驅動(dòng)的泛零售形態(tài)，該概念最早由阿*提出。
阿*為什么會(huì )看到這個(gè)趨勢？那是因為電商經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，速度也開(kāi)始放緩了試銷(xiāo)書(shū)。
大家看看201*年的零售行業(yè)數據，電商用戶(hù)的同比增速回落至2*%，然而電商在整個(gè)零售業(yè)的滲透率還只有1*%，剩下**%的流量都在線(xiàn)下，所以馬云非常著(zhù)急要抓線(xiàn)下的消費試銷(xiāo)書(shū)。
與其同時(shí)，線(xiàn)下也在羨慕線(xiàn)上，因為線(xiàn)下受到線(xiàn)上的沖擊還是挺大的試銷(xiāo)書(shū)。我們看到201*年9月~11月，前100位的零售企業(yè)加起來(lái)的增長(cháng)只有0.*%，很多百貨及大賣(mài)場(chǎng)的日子并不好過(guò)，在美國也出現了20年來(lái)從未有過(guò)的“關(guān)店潮”。
新零售的四個(gè)「新」所以，大家會(huì )提出新零售的概念試銷(xiāo)書(shū)。新零售究竟新在什么地方？對于新零售，我們到底要怎么做？又該怎么突破？對此，我談?wù)剬π铝闶鄣囊恍┛捶?。?/p>
1.新的門(mén)店形態(tài)
新零售要考慮如何去做一個(gè)新的門(mén)店形態(tài)試銷(xiāo)書(shū)。首先我們先說(shuō)一下整個(gè)零售的購買(mǎi)流程：
第一步是建立起渠道認知
第二步是激發(fā)購買(mǎi)欲
第三步是下訂單
第四步是去支付
然后再去收貨試銷(xiāo)書(shū)。如果是電商，還有物流配送及售后服務(wù)的環(huán)節。
我們看到，線(xiàn)下比線(xiàn)上的效率要低很多試銷(xiāo)書(shū)。線(xiàn)下往往都有層層分銷(xiāo)體系，一個(gè)商品的售價(jià)要比其出廠(chǎng)成本高出*-10倍，且整個(gè)物流環(huán)節也效率低下并不優(yōu)化，最可怕的是他們對于用戶(hù)幾乎毫無(wú)了解。
一個(gè)開(kāi)連鎖便利店的老板曾告訴我，他并不知道今天有誰(shuí)來(lái)過(guò)，買(mǎi)了什么，明天又有誰(shuí)會(huì )來(lái)？他們最大的煩惱就是不知道該進(jìn)什么貨試銷(xiāo)書(shū)。而線(xiàn)上電商就不一樣了，整個(gè)線(xiàn)上的流程是數字化的，可以清晰知道每天的流量，還可以給用戶(hù)畫(huà)像。
大家會(huì )想，該怎樣將線(xiàn)上和線(xiàn)下融合呢？一些做線(xiàn)下的人，只是簡(jiǎn)單地將SKU搬到網(wǎng)上賣(mài)，并沒(méi)有顧慮到用戶(hù)體驗，這對他們來(lái)說(shuō)其實(shí)是增加了負擔，并沒(méi)有做到1+12試銷(xiāo)書(shū)。
其實(shí)線(xiàn)下最強的就是在用戶(hù)體驗方面試銷(xiāo)書(shū)。盒馬鮮生在此方面做了一個(gè)較好的突破。以前我們一直看生鮮電商但不敢投，有兩個(gè)原因：其一是損耗特別高，其二是履約成本也很高，你可能要建整個(gè)冷鏈物流體系，才能做好生鮮電商。
而盒馬鮮生卻大大降低了這些成本，看看它是怎么做的？有兩點(diǎn)蠻有意思試銷(xiāo)書(shū)。首先，將生鮮做成餐飲，定時(shí)將海鮮的損耗及成本降低；其次，將線(xiàn)下門(mén)店變成前置倉，做最后一公里的配送，這樣就不需要建冷鏈物流，也降低了履約成本。
盒馬鮮生在整個(gè)生鮮這一塊還是蠻有競爭力的，解決了以前生鮮電商不能做的事情試銷(xiāo)書(shū)。但這一塊投入依然很高，運營(yíng)難度也較大，其實(shí)很不適合投資人進(jìn)入。
2.新的支付技術(shù)
不知道大家有沒(méi)有看到亞馬遜推出的無(wú)人便利店Amazon Go，它將支付技術(shù)推到更極端的一邊，改造了整個(gè)零售環(huán)節試銷(xiāo)書(shū)。
Amazon Go是一個(gè)不用排隊、無(wú)需結賬、拿了就走的零售業(yè)態(tài)試銷(xiāo)書(shū)。你只需進(jìn)門(mén)后掃下手機上的亞馬遜APP，讓它知道你是誰(shuí)，了解下你在亞馬遜上的電商行為，然后你就可以到店里去選商品，拿好就走，這是一種非常創(chuàng )新的購物行為。
亞馬遜是第一個(gè)在電商領(lǐng)域做到「一次點(diǎn)擊就可結賬」的電商巨頭，當他想把線(xiàn)上體驗復制到線(xiàn)下時(shí)，他就設計出了Amazon Go試銷(xiāo)書(shū)。其背后的技術(shù)是有很多攝像頭、傳感器等等，可以識別出你拿的任何商品、物品重量，甚至是拿的人。
技術(shù)可以把整個(gè)購物流程數字化，幫助零售業(yè)做出比較好的改造試銷(xiāo)書(shū)。這里有幾個(gè)方面：
第一，做出需求預測試銷(xiāo)書(shū)。即有效預測出今天誰(shuí)會(huì )來(lái)購物，明天這個(gè)人還會(huì )不會(huì )來(lái)買(mǎi)同樣的東西，或者店家是否需要進(jìn)新的商品等等。
第二，優(yōu)化倉儲及物流配送試銷(xiāo)書(shū)。比如說(shuō)讓店家可以看到有多少人把某樣商品放入了購物籃，或者將倉庫設置成可以自動(dòng)補貨。
第三，優(yōu)化精準營(yíng)銷(xiāo)試銷(xiāo)書(shū)。比如說(shuō)通過(guò)BI（商務(wù)智能）的軟件分析、大數據分析及AI學(xué)習等，不斷了解用戶(hù)的需求，將商品推薦給特定的目標客戶(hù)。
*.新的場(chǎng)景
這主要指那些傳統零售無(wú)法滲透的場(chǎng)景，如辦公室、小區、商場(chǎng)、地鐵站等試銷(xiāo)書(shū)。我們一天有2*小時(shí)，除了*小時(shí)上班、*小時(shí)睡覺(jué)，剩下*小時(shí)可能都花在了小區或者商場(chǎng)里。
關(guān)于小區的場(chǎng)景，我投了一家叫繽果盒子的公司，他是做無(wú)人便利店的試銷(xiāo)書(shū)。很多人說(shuō)，無(wú)人便利店只是省了人力成本，但我們看到的卻并非如此。繽果盒子的創(chuàng )始人說(shuō)過(guò)，“我不是因為無(wú)人而便利，是因為便利而無(wú)人。”
繽果盒子抓的是小區的場(chǎng)景，小區因為人流量不夠多，所以沒(méi)有能力支撐起一個(gè)便利店試銷(xiāo)書(shū)。但如果換成無(wú)人便利店，那就可以大大節省人力、折舊與裝修成本。同時(shí)，又因為設置在小區，無(wú)人便利店的租金成本也很低。
繽果盒子通過(guò)降低所有的成本，可以在小區里很好地運營(yíng)起來(lái)試銷(xiāo)書(shū)。也有人問(wèn)，無(wú)人便利店和自動(dòng)售賣(mài)機、夫妻老婆店有什么不同？跟自動(dòng)售賣(mài)機比，無(wú)人便利店的SKU比較豐富；跟夫妻老婆店比，無(wú)人便利店的品質(zhì)更高。
還有一個(gè)場(chǎng)景就是辦公室試銷(xiāo)書(shū)。很多人去一些創(chuàng )業(yè)公司會(huì )看到一個(gè)無(wú)人貨架，它是去年比較火的新業(yè)態(tài)，基本上依賴(lài)用戶(hù)自己去掃碼、支付，完成購買(mǎi)。它一般銷(xiāo)售飲料、零食等等，模式雖然非常簡(jiǎn)單粗暴，但也吸引了不少投資。
*.新的擴張模式
大家有沒(méi)有去抓小區的流量？去抓辦公室的流量？去抓商場(chǎng)里某些鋪位的流量？這又牽扯到新零售的第四個(gè)新，也就是一種新的擴張模式試銷(xiāo)書(shū)。
傳統零售關(guān)鍵是選址，選址不好，一個(gè)店的營(yíng)業(yè)額就不會(huì )特別好試銷(xiāo)書(shū)。但對于新零售而言，它可以用更低的成本試錯，一旦一個(gè)店鋪開(kāi)得不好，還可以迅速轉移。
我們看到了自動(dòng)售賣(mài)機，大家知道自動(dòng)售賣(mài)機不是什么新東西，但他們可以迅速擴張試銷(xiāo)書(shū)。比如飯美美是做飯盒的，可以在辦公室大堂直接加熱。比如天使之橙，它做新鮮的橙汁，可以讓大家有新鮮的果汁可以喝。
新零售、新探索總結一下，新零售有不同的模式，一種是像盒馬鮮生的大型商超；一種是類(lèi)似繽果盒子的無(wú)人便利店；一種是類(lèi)似便利購的辦公室無(wú)人貨架；還有一種是類(lèi)似于飯美美的自動(dòng)售賣(mài)機試銷(xiāo)書(shū)。
新零售這個(gè)行業(yè)還是太新了，大家都還在不斷探索試銷(xiāo)書(shū)。我們常說(shuō)要去獲客，其實(shí)，線(xiàn)下的獲客只是第一步，更重要的是考慮如何提高效率？如何去做更好的供應鏈？如何去優(yōu)化倉儲物流？如何去做好用戶(hù)體驗？
有人問(wèn)我試銷(xiāo)書(shū)，繽果盒子會(huì )不會(huì )因為無(wú)人而取代收銀員的工作，讓很多人失業(yè)？我想轉述創(chuàng )始人給我描述的愿景，他希望未來(lái)夫妻老婆店的店長(cháng)可以在手機上管理10家店，甚至20家店，且所有的進(jìn)貨、防盜、管理都可以通過(guò)遠程數據處理，你覺(jué)得這是不是很好的愿景？
以上就是我對新零售的一些理解，非常感謝試銷(xiāo)書(shū)。
編輯：方芳
校對：其奇
造就：劇院式的線(xiàn)下演講平臺試銷(xiāo)書(shū)，發(fā)現最有創(chuàng )造力的思想