新小東菜譜的日常更新10——紙杯小蛋糕
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制作材料：雞蛋4個(gè)、低粉110g、玉米油60g、細砂糖90g、檸檬汁3滴，方子：12連模一盤(pán)?紙杯。
制作方法：1、雞蛋選擇比較大一點(diǎn)的大概在50g一個(gè)，打入干凈無(wú)水無(wú)油的盆中?紙杯。
2、加入細砂糖、檸檬汁啟動(dòng)打發(fā)?紙杯。
3、根據天氣氣溫選擇性看看是不是需要坐溫水打發(fā)，如果天氣比較寒冷紙杯。那就要坐入溫水打發(fā)，蛋液打發(fā)至畫(huà)個(gè)8不容易消失即可?。
4、分兩次篩入低粉攪拌翻拌均勻紙杯。?
5、倒出其中一小部分的蛋糕糊加入玉米油翻拌均勻紙杯，再倒回一起翻拌均勻?
6、模具放入一次性小紙杯方便食用與扣出，再把蛋糕糊擠壓入模具之中紙杯。大概在八分滿(mǎn)即可?。
7、拿起震幾下模具震出氣泡，烤箱提前預熱180度紙杯。上下火中層烤制20分鐘。
8、出爐之后拿出放置晾涼即可，方子的小紙杯蛋糕支撐力不錯紙杯。亦可擠壓奶油作為奶油小蛋糕?。