綿延千年的秦人詩(shī)意*葉縣仙臺鎮黨委書(shū)記賈晉明...(轉載)
湖南紫鵲界梯田：綿延千年的秦人詩(shī)意
█ 導語(yǔ)：
五月的紫鵲界，梯田里注滿(mǎn)了水，光滑如鏡，千萬(wàn)畝梯田閃耀在陽(yáng)光下，時(shí)有農人扶犁趕牛的身影，自在悠閑，仿佛時(shí)光的腳步在這里格外緩慢——造化向我們徐徐開(kāi)啟了一副充滿(mǎn)詩(shī)意的浩大畫(huà)卷HP 5025 復印機 復印一片黑。
█ 正文：
我們的車(chē)子剛剛進(jìn)入彎彎曲曲的盤(pán)山公路，車(chē)窗外漫山遍野的梯田便逐漸撲入眼簾，正是耕種前，梯田里注滿(mǎn)了水，光滑如鏡，千萬(wàn)畝梯田閃耀在陽(yáng)光下，時(shí)有農人扶犁趕牛的身影，慢慢悠悠的，自在悠閑，仿佛時(shí)光的腳步在這里格外緩慢——造化向我們徐徐開(kāi)啟了一副充滿(mǎn)詩(shī)意的浩大畫(huà)卷HP 5025 復印機 復印一片黑。驚嘆之余，我們生怕錯過(guò)任何一處景色，不得不隨時(shí)停下車(chē)來(lái)，輪換著(zhù)不同的角度欣賞著(zhù)，卻怎么看也看不夠。在停車(chē)場(chǎng)，停著(zhù)各式各樣的小車(chē)。這些都是來(lái)紫鵲界秦人梯田觀(guān)光的全國各地游客，他們乘飛機坐火車(chē)，千山萬(wàn)水，為的就是一睹紫鵲界秦人梯田這一絕天下的美景。足見(jiàn)紫鵲界秦人梯田的魅力所在。
紫鵲界秦人梯田起源于秦漢，形成、發(fā)展于宋明兩代，已有二千余年歷史HP 5025 復印機 復印一片黑。苗、瑤兩族是紫鵲界秦人梯田這個(gè)人間奇跡的始創(chuàng )者，也是多民族數十代先民共同創(chuàng )造的稻作文化遺存。宋代漢官章惇在《開(kāi)梅山》一詩(shī)中寫(xiě)道：“人家迤邐見(jiàn)板屋，火耕磽確多畬田”，這是對當時(shí)新化苗、瑤等民族開(kāi)發(fā)山地梯田的真實(shí)寫(xiě)照。沒(méi)曾想，紫鵲界先民賴(lài)以維持生計而開(kāi)挖出來(lái)的梯田，卻給后人帶來(lái)了一筆不可估量的財富。誰(shuí)也不會(huì )想到紫鵲界這片梯田會(huì )成為堪稱(chēng)天下一絕的風(fēng)光。
每次從紫鵲界回來(lái)，我心中總有一縷不可言傳的思緒在沖撞，在蒸騰HP 5025 復印機 復印一片黑。造型、線(xiàn)條、顏色、氣息、旋律、光和影等組成一個(gè)美的結合體，叫人理不出個(gè)頭緒來(lái)。還是一位遠道而來(lái)的朋友在我耳邊道破天機：紫鵲界美的靈氣在于水，紫鵲界美的精髓在于水。
誠然，紫鵲界秦人梯田的形成與發(fā)展就在于水HP 5025 復印機 復印一片黑。這里森林茂盛，植被豐富，土壤吸水和儲水性能極好。山民只需在田邊地角，隨意挖挖一個(gè)缺口，就能見(jiàn)到清洌洌的泉水。每到天旱時(shí)節，地下水就會(huì )自動(dòng)從巖石裂縫中滲透出來(lái)，均勻地澆灌農田和農作物，汩汩不斷。即便是某個(gè)地方?jīng)]有基巖裂隙無(wú)泉水冒出，也只需沿著(zhù)梯田的內側，取田里的泥巴堵成一條通道，水便會(huì )乖乖地順著(zhù)那條通道，順著(zhù)那彎彎曲曲的一道道山梁，流到需要的每一塊地方。
在紫鵲界山上，水是最活躍的因子，流出了滿(mǎn)山的詩(shī)情HP 5025 復印機 復印一片黑。插秧時(shí)節，紫鵲界數千塊梯田里，春水融融，水氣裊裊，給人一種水鄉的感覺(jué)，而后，桃花水遠去，禾苗茂密的長(cháng)勢覆蓋了梯田里倒映白云的波光，任旱季再長(cháng)再兇，這里也看不到一絲焦枯的跡象。因為紫鵲界早已儲備了足夠的甘霖。
有了水，一道道依著(zhù)山坡構筑的田埂才像條條游動(dòng)的曲線(xiàn)，變得如此的嫵媚、舒展和瀟灑HP 5025 復印機 復印一片黑。有了水，這些像蓮瓣相疊、像彎月組合的田塊，才變成白鷺旋舞、青蛙打鼓的水晶舞臺，紫鵲界秦人梯田才名副其實(shí)地成為生命的胚床，才有煮起來(lái)透壁香的紫鵲界紅米、香米，才有芳醇可口、回味無(wú)窮的水酒，才有像紫鵲界流水一樣濕潤綿長(cháng)的紫鵲界山歌。因為有了水，給紫鵲界人的生活也帶來(lái)了極大的方便，無(wú)論海拔有多高，也無(wú)論是凼、是坳、是沖、是垴。
只要有山泉，山民們便在那里修建起一座座紫鵲界特具風(fēng)韻的干欄式板屋，用竹管或是塑料管把泉水引到屋里，不花一分錢(qián)便用上了真正的“自來(lái)水”HP 5025 復印機 復印一片黑。各式各樣的板屋，隨意裝點(diǎn)在層層疊疊的田園阡陌之間，不時(shí)升起縷縷炊煙，組成一幅幅美麗的圖畫(huà)。而天籟間的風(fēng)聲、水聲、雞鳴狗吠聲則縈回一曲曲美妙的田園交響曲，此情此景，此聲此畫(huà)，不禁令人心曠神怡，陶然自得！
紫鵲界山上的水，是紫鵲界人從滿(mǎn)山綠樹(shù)綠草的葉汁里星星點(diǎn)點(diǎn)的引來(lái)的，是他們從對植被的有效保護里一掬一掬的儲存起來(lái)的HP 5025 復印機 復印一片黑。他們百般珍惜水源，崇尚種樹(shù)，并早早立下了鐵的戒律，嚴禁和重罰亂砍亂伐毀壞山林、燒山開(kāi)荒破壞水土行為。刻在石碑上，鎖定在鄉規民約里，那用來(lái)告誡警示眾人的鑼鼓聲，在紫鵲界上空轟響了幾百年。所謂風(fēng)調雨順，更多的時(shí)候來(lái)自紫鵲界人的心里，紫鵲界人的夢(mèng)里，都有流水聲相伴。
夕陽(yáng)西下，我沿著(zhù)田埂小徑朝梯田下的村子走去HP 5025 復印機 復印一片黑。在一處山坳里，無(wú)意間，瞥見(jiàn)一座板屋，一灣從后山奔瀉而下的山溪如一位環(huán)抱著(zhù)孩子的母親的手擁抱著(zhù)板屋。遠遠就能聽(tīng)到它湍急喧嘩的嘻鬧聲，日日夜夜，永不休止。它們似乎在昭示著(zhù)，它們就是自然與你心靈深處共同的喃喃私語(yǔ)；它們似乎還是一串已組成曲的音符，正為你彈奏一首已沉淀在你心底百年的小夜曲，輕柔妙曼。在這里，無(wú)論你走在田間的哪一條小徑田埂上，踏在哪一塊被腳板磨得滑光的石板上，你都能聽(tīng)到潺潺的水聲，都能看到流動(dòng)在紫鵲界人心中清澈的山泉。
掌燈時(shí)分HP 5025 復印機 復印一片黑。星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光，把紫鵲界之夜裝扮得越發(fā)美麗。濕潤的空氣給梯田籠罩一層薄薄的輕紗，與天空融為一體，那星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光與天上的繁星一起閃爍，人在其間，恍惚就在一個(gè)幽深空蒙的世外桃園之中。
那天晚上，吃著(zhù)香辣的紫鵲界農家菜，喝著(zhù)主人家自家釀制的新化水酒，看著(zhù)主人親切的笑容，我的心都醉了HP 5025 復印機 復印一片黑。吃過(guò)晚飯，我和主人家的小男孩，在倏亮倏亮的手電光照下，再次爬上梯田。那時(shí)正是晚風(fēng)來(lái)時(shí)，這里的空氣已融進(jìn)了清新涼爽的霧靄，還夾雜著(zhù)春天特有的清香。
遠處對面大山的山腰上，幾處稀稀落落的板屋，早已淹沒(méi)在暮色中，惟有屋里透出的燈光，點(diǎn)點(diǎn)橘紅，在黯然縹緲的山間若隱若現地閃著(zhù)，那微弱的燈光，似乎更強有力地昭示著(zhù)，人類(lèi)的生命在大山中正強烈地躍動(dòng)HP 5025 復印機 復印一片黑。天地間，剩下的是那綴滿(mǎn)星星的天空，還有一彎慘淡得搖搖欲墜的上弦月，說(shuō)是彎月，其實(shí)更像是哪位粗心的仙女不小心遺落下的半邊銀鐲。天地萬(wàn)物是如此的安詳，它們似乎在傾聽(tīng)著(zhù)這山間田間川流不息的水聲，也似乎在靜靜地等待著(zhù)什么。
子晚里，枕著(zhù)窗外潺潺的水溪聲，我進(jìn)入了夢(mèng)鄉HP 5025 復印機 復印一片黑。在夢(mèng)中，我夢(mèng)見(jiàn)自己變成了紫鵲界山上的一灣山溪。█ 景點(diǎn)介紹
紫鵲界生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，梯田密集，形態(tài)原始，阡陌縱橫，線(xiàn)條流暢，山高水長(cháng)，板屋交錯，充分展示出梯田的自然美、古樸美、形體美、文化美HP 5025 復印機 復印一片黑。尤其是隨著(zhù)四季氣候的變化，使紫鵲界梯田更加婀娜多姿，如臨人間仙境。紫鵲界梯田成型已有2000年歷史，梯田依山就勢而造，小如碟、大如盆、長(cháng)如帶、彎如月、形態(tài)各異、變化萬(wàn)千，婉如天上瑤池，人間仙境。它集云南哈尼梯田的宏偉、廣西龍勝梯田的秀美、菲律賓梯田的飄逸于一身，面積廣大、坡度陡峻、線(xiàn)條流暢、形態(tài)優(yōu)雅、風(fēng)格獨具，享有“梯田王國”的美譽(yù)。
紫鵲界梯田山有多高，田有多高，水就有多高，這里沒(méi)有一口山塘、一座水庫，也無(wú)需人工引水灌溉，天然自流灌溉系統令人嘆為觀(guān)止！國家水利專(zhuān)家評價(jià)其可與都江堰和靈渠相媲美，把這種自流灌溉系統稱(chēng)之為“世界水利灌溉工程之奇跡”HP 5025 復印機 復印一片黑。紫鵲界梯田利用該地區地形地質(zhì)土壤特征，因地制宜，鑲于山坡，引灌滲泉流水。山坡上眾多的滲水為灌溉源頭，每處小水源有一個(gè)小灌溉系統，這個(gè)系統包括土壤孔隙、巖石裂隙、微型水溝和田塊組成，輸水流暢。漫山遍坡的梯田由無(wú)數的灌溉群塊組成。每丘梯田的長(cháng)度、寬度，每梯級的高差都因勢而宜，田塊寬一般為1-3m，高程差一般為1-1.5m，利于穩定和保水；每組灌溉系統的大小以滲泉水量多少和地形坡勢而定，使其水源充足，而雨多又無(wú)急流，細做田埂，精心管理，確保梯田水土不流失。此外，低矮山崗頂上梯田的灌溉，則用竹管或塑管埋于土壤中，從高處引水，形成地下小倒空氣管；還有就是利用山澗溪水的高差，在高處將溪水攔入倚山開(kāi)挖的溝渠，逐級灌溉梯田。其梯田設置及灌溉系統非常巧妙。
紫鵲界景區內的梯田主要分布于樓下、白水、龍普、石豐、金龍、老莊、龍湘、正龍、金竹、白源、柳雙、長(cháng)石、石禾、直樂(lè )等村，因此景區內的梯田又根據所在村落的名字又稱(chēng)為龍普梯田，石豐梯田，瑤人沖梯田，長(cháng)石梯田，白水梯田和金龍梯田等等HP 5025 復印機 復印一片黑。
龍普、石豐梯田
龍普、石豐梯田披掛在或陡或緩或大或小的山坡上，層層疊疊橫躺于天地間，片片相連數千畝，梯梯相壘幾百臺，高高低低，仿佛一道道天梯從山頂垂掛下來(lái)直抵山腳，以磅礴而孤傲的氣勢展示著(zhù)自己博大的胸懷HP 5025 復印機 復印一片黑。龍普梯田景觀(guān)分兩部分，東部一組、八組的梯田，從高山上往南遠眺，只見(jiàn)梯田密布于山山嶺嶺之間，氣勢磅礴，曲線(xiàn)婀娜，巍巍壯觀(guān)。尤其是清晨，陽(yáng)光灑滿(mǎn)田疇，面與線(xiàn)顯得更加突出，點(diǎn)綴于田園阡陌間的座座板屋，炊煙裊裊，融入薄薄輕紗晨霧之中，營(yíng)造出一種近處清楚，遠處朦朧的意境。水奉公路在這片梯田中盤(pán)旋，似山舞銀蛇，美不勝收。
石豐梯田從靈公廟往下看，則是另一番景象，梯田盤(pán)繞于座座小山之上，尤如眾星捧月HP 5025 復印機 復印一片黑。若繼續往西前行即到黃雞嶺，再回過(guò)頭看石豐梯田，其形狀其壯美更讓游人贊嘆不已，而黃雞嶺300畝貢糧梯田，老莊梯田、龍湘梯田又無(wú)限地沿著(zhù)山勢延伸。
龍普梯田、石豐梯田南臨錫溪河，一年四季有60日以上可看到霧氣或者驟雨后形成的大片云海，其云霧在山黛之間流動(dòng)，在梯田之中飄緲，如臨仙境HP 5025 復印機 復印一片黑。特別在這里看日出，天邊的朝霞與地面的白霧交相輝映，其色彩瞬息萬(wàn)變，幻化無(wú)窮，可謂天下奇觀(guān)。
瑤人沖梯田
瑤人沖梯田景觀(guān)由兩條山脊一個(gè)凼，形成一個(gè)“凹”字，西端山梁，從山下一直延伸到山頂，多達200余級，似一座鐵塔，梯田坡度都在25—50度之間，而水土從不流失，這里沒(méi)有一口山塘，一座水庫，連一條像樣的水渠也沒(méi)有，更無(wú)需人工引水灌溉，令人嘆為觀(guān)止！這里抒寫(xiě)著(zhù)瑤人開(kāi)鑿梯田的豐功偉績(jì)HP 5025 復印機 復印一片黑。據文物專(zhuān)家考察，在這里曾找到過(guò)瑤人遺留下的瑤人凼、瑤人峒、瑤人屋場(chǎng)等歷史遺址。
長(cháng)石梯田
長(cháng)石梯田是紫鵲界最壯闊，層次最豐富，形態(tài)最美觀(guān)的梯田HP 5025 復印機 復印一片黑。梯田漫山遍梁，層層重疊，每一層都是一道細碎精巧的漣漪，每一疊都是一片清凈如鱗的波紋；近看阡陌縱橫，仰觀(guān)梯田整齊如登天云梯，俯視水面閃亮，田埂蜿蜒曲折，如潑墨山水畫(huà)。四時(shí)的景色變換，春播稻身如綠玉，秋收稻谷以堆金。飲一山清韻，餐一山的秀色。山的青，滿(mǎn)是崢嶸雄偉；峰之黛，盡是奇異飄逸。煙靄淡淡，峰巒隱隱，丘壑山水，精琢鎏云。云霧和彩霞在梯田上穿梭，陽(yáng)光和雨露在梯田外徘徊，季節和莊稼在梯田里更新，農民和耕牛在梯田中勞作，山泉和時(shí)光在梯田間潺流，梯田就這樣在不變的空間變化著(zhù)永恒的生命，展現著(zhù)自己最奇麗的壯美。
白水梯田
梯田順著(zhù)山勢彎曲或凹或凸、或大或小、或長(cháng)或短、或明或暗，有的如彎月成疊，直至蒼穹；有的如長(cháng)蛇狂奔，滿(mǎn)山遍野，一條條蜿蜒的田埂，曲折有韻，仿佛在神仙的畫(huà)筆下隱隱而出，繪成變幻的弧線(xiàn)HP 5025 復印機 復印一片黑。梯田一年四季有云海相伴，而云海中時(shí)隱時(shí)現的梯田、村寨，從層層梯田中隱隱約約傳來(lái)的牛哞、雞鳴、狗吠聲、農婦呼兒?jiǎn)九椭赏y鈴般的歡笑聲，更給這些時(shí)隱時(shí)現的梯田增加了幾分神秘的色彩！
金龍梯田
從來(lái)時(shí)坳至丫髻寨之間，連續有12道山梁，起起伏伏，彎彎曲曲，而就在這山梁上開(kāi)鑿出幾千畝梯田HP 5025 復印機 復印一片黑。宛若12條金龍，爭相競越，直攛山巔。每當下午時(shí)分，側逆光灑在梯田的水面上，當陽(yáng)的亮面與背光的暗面，將梯田清晰地映入眼簾，尤其感覺(jué)出梯田的偉岸。傍晚陽(yáng)光在西邊的晚霞中透過(guò)，無(wú)數光柱從紅霞中傾瀉下來(lái)，與梯田融匯成無(wú)與倫比的奇觀(guān)。
紫鵲界景區其它景點(diǎn)景觀(guān)
紫鵲界的背面，有萬(wàn)畝金銀花基地，還有48座瑤人寨遺址等人文景觀(guān)HP 5025 復印機 復印一片黑。據調查，紫鵲界梯田形成至現時(shí)的規模，已有上二千年的歷史，是苗、瑤、侗、漢等多個(gè)民族數十代先民共同創(chuàng )造的物質(zhì)文明的偉大成果，是南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化融化揉合的歷史文化遺存，也是梅山地城一處突出的標志性文化景觀(guān)。
明正德三年(1519)，這里因饑荒發(fā)生瑤民起義，戰爭長(cháng)達70年，死傷無(wú)數，后有善人常燒紙錢(qián)賑濟冤魂，人們便順其事更其名日“紙錢(qián)界”HP 5025 復印機 復印一片黑。清代又被稱(chēng)作 “紙鵲界”。最近有學(xué)者將紙鵲界改為“紫鵲界”，得到大家認可。這里民風(fēng)淳樸，苗瑤風(fēng)俗世代相傳，梅山山歌獨具韻味，婦孺皆知；梅山飲食、梅山武術(shù)等風(fēng)格獨特；紫鵲民居古色古香、頗有特色；草龍舞、儺面獅身舞等風(fēng)俗表演更是原始神秘、別有風(fēng)情。
百牛凼
百牛凼位于水車(chē)鎮最高峰風(fēng)車(chē)巷北坡與奉家鎮的接界處HP 5025 復印機 復印一片黑。在眾山之中，有一處面積達數百畝的奇特地貌，突兀一百個(gè)小山包，高的十幾米，矮的僅幾米，起起伏伏。在這些山包溝壑間，涌出一股股清泉，在山與山之間，釀成一個(gè)個(gè)小湖，然后又匯成小溪，向奉家山方向流去。登上土地坳，俯瞰百牛凼，如百頭仙牛，嬉戲于水中。
千年古樟
紫鵲界東麓樓下村有一棵千年古樟，相傳為唐代所植HP 5025 復印機 復印一片黑。樹(shù)高28米，樹(shù)圍7.5米，樹(shù)干四米高處，有一明顯空洞，經(jīng)長(cháng)年腐葉塵土的堆積，又從腹中長(cháng)出一棵碗口粗的幼樹(shù)，形成樹(shù)中樹(shù)奇觀(guān)。據傳，此樟樹(shù)具有人之靈性，豐年樹(shù)茂，災年萎容。當地百姓，紛紛把家里的小孩“寄托”予這棵樹(shù)，以得到樹(shù)神的庇護。每當初一、十五，這里香煙縈繞，鞭炮聲聲。
龍王潭
龍王潭位于龍湘村與正龍村接壤之處，有上下三潭，呈墨綠色，潭與潭之間有瀑布相連HP 5025 復印機 復印一片黑。中潭左側天生一仙人橋，長(cháng)約3米，寬約0.5米，人可通過(guò)此橋進(jìn)入上潭。河床由整塊巨石組成，流水在河床上形成優(yōu)美曲線(xiàn)。中潭與下潭之間的瀑布，寬約8米，高3米，呈流線(xiàn)形飛瀉而下。潭旁建龍王廟。
彩彩和尚墓
清乾隆年間，37世僧普佰，字彩彩，率眾在此修行，香火旺盛，有“日進(jìn)碎銀二升”之譽(yù)HP 5025 復印機 復印一片黑。彩彩即在殿前修五尺寬石板大道700余米，240余級，并自建墓廬一座，直徑11米，高2.5米，內建墓室，券弧拱，前有石門(mén)，高1.2米，寬0.9米，門(mén)楣鐫“彌無(wú)不夜”四字，墓頂有圍欄，呈椅狀，中央建三層石塔，高2米許，鐫有“彩彩和尚墓”字樣。彩彩和尚乾隆38年(1773年)去世，其徒勒碑，并將遺體安葬在墓室石棺內，棺上蓋有琉璃瓦，呈宮殿狀，外用整石封門(mén)。可惜文革中棺木被毀，僅存石床。彩彩和尚墓是婁底市規模最大，保存最好的尚塔墓。
楊氏宗祠
楊氏宗祠位于新化縣水車(chē)鎮上溪村，始建于清代，坐東朝西，磚木結構，為四合院式，占地面積1,368平方米，建筑面積2,166平方米，依次為戲樓、正殿、兩側廂房、中間為長(cháng)方形天井HP 5025 復印機 復印一片黑。宗祠正門(mén)牌樓八柱三門(mén)斗拱重檐歇山頂，兩側有抱鼓石座和楊世福書(shū)寫(xiě)“環(huán)青堂甘泉記”石碑等，祠內珍藏有匾額、柱聯(lián)、花轎和精美的鏤空“雙龍戲珠云龍圖”工藝木雕。宗祠梁、枋、門(mén)窗及墻壁上的飛禽走獸、奇花異草等雕塑和壁畫(huà)圖案豐富。
紫鵲界漂流
紫鵲界原生態(tài)漂流位于新化縣奉家鎮橫江村，毗鄰古桃花源，全程6.8公里，落差高達80多米HP 5025 復印機 復印一片黑。河流蜿蜒別致，激流陣陣，浪花飛濺，兩巖山勢嚴峻，茂林修竹，翠色盈目。飄艇越過(guò)大黑塘、火石巖、石牛塘、飛水洞等景點(diǎn)，驚險刺激，變化萬(wàn)千，仿佛置身于悠遠的曠古世界。
█ 當地飲食：
在紫鵲界找一家農家樂(lè )，花少量的錢(qián)，就能吃到正宗的山野美味HP 5025 復印機 復印一片黑。“我們這些菜，出了這個(gè)村就吃不到咯！”紫鵲界人常常自豪的說(shuō)。紫鵲界是湖南稻作文化史的一個(gè)奇特的標本，千萬(wàn)年來(lái)，孕育了一代又一代紫鵲界人，也孕育了當地獨特的美食文化。說(shuō)的出名的美食有三合湯、壇子米粉肉、泥鰍鉆豆腐、雪花丸子(前面這4道菜去新化一定要點(diǎn)，因為是地方名菜)、糍粑、墩土雞、湖南臘肉、魔芋炒黃牛肉。 水車(chē)鎮：扣肉(跟廣東的扣肉不同，是用紅棗做料，豬皮入口即化，味甜)、魚(yú)凍(鯉魚(yú)加山泉水天然冰凍而成，鮮甜)、水車(chē)柴火臘肉、豬血粑、風(fēng)干板鴨、優(yōu)質(zhì)稻米――紅米、紫香米、黑米、黃米、土雞、厥菜等。
一尾紫鵲界活鯉魚(yú)，一鍋紫鵲界山泉水，不放油只放少許鹽，煮熟后，在10度以下的氣溫放置一段時(shí)間，一碗天下難尋的凍魚(yú)便做好了HP 5025 復印機 復印一片黑。端上桌，外形晶瑩剔透像水晶，吃在嘴里爽滑鮮嫩、入口即化。
新化水酒
新化水酒由糟酒兌水稀釋而成HP 5025 復印機 復印一片黑。糟酒的特點(diǎn)是不用蒸烤。它大多以糯米為原料，煮熟后加上酒曲發(fā)酵即成。糟酒以陳酒為上品，一般于重陽(yáng)節蒸酒，待到春節時(shí)開(kāi)缸，非佳賓貴客，主人委實(shí)舍不得出來(lái)。陳糟酒呈嫩黃色澤，細流成絲，落杯滿(mǎn)而不溢，入口醇香，淺嘗輒醉。一般酒量大，嫌糟酒性烈者多兌水稀釋成水酒。即待糟酒封缸一定時(shí)日，按0.5公斤米兌1公斤水的比例摻入冷開(kāi)水，浸泡兩三天即可甕，其味甘而不烈，醇濃而洌香。
杯子糕
杯子糕，其狀如元寶，大如嬰拳，味香甜，色透明，分黃白二種HP 5025 復印機 復印一片黑。黃以紅糖、米糖調色，稱(chēng)金元寶；白以白糖或糖精拌和，稱(chēng)銀元寶。其形有凹凸兩樣，凹形稱(chēng)肚臍糕，質(zhì)密而嫩，嚼之如燉蹄筋；凸形稱(chēng)杯子糕，一口咬開(kāi)，滿(mǎn)是峰巢氣眼，既耐嚼又爽口。最妙是剛出籠之時(shí)，熱騰騰、香噴噴、胖乎乎、顫巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上幾塊實(shí)為憾事。 █ 行程規劃
紫鵲界梯田位于婁底新化縣西部，除了因為紫鵲界景區范圍較大，包含內容豐富，景點(diǎn)眾多，需要花費1-2天時(shí)間游覽外，在其周邊也有號稱(chēng)“亞洲最美的地質(zhì)博物園”的梅山龍宮，奉家桃花源等特色景點(diǎn)HP 5025 復印機 復印一片黑。因此整個(gè)行程可以安排2-3天時(shí)間。
目前在紫鵲界有較為成熟的幾條線(xiàn)路，主要是游覽紫鵲界梯田為主，夾帶了奉家桃花源，紫鵲界漂流，高洲溫泉等周邊游覽項目，行程安排多為一日游和兩日游HP 5025 復印機 復印一片黑。
█ 其他信息
紫鵲界梯田歷史
奉家山區紫鵲界的人類(lèi)活動(dòng)，最早可追溯到商周HP 5025 復印機 復印一片黑。兩漢時(shí)期，統治階級對居住在這里的苗、瑤民族規定“只服徭役、不納田稅”，唐、宋時(shí)期，朝廷鼓勵開(kāi)墾荒地，多次頒布有關(guān)墾辟農田的詔令，并積極鼓勵種植“高田”。新化建縣以后，“給牛貸種使開(kāi)墾，植桑種稻輸緡錢(qián)”的政策，推動(dòng)了大量漢民的遷入，他們與當地瑤民一起開(kāi)創(chuàng )了紫鵲界農耕文化的新紀元。
龍普村瑤人沖，是紫鵲界梯田最壯觀(guān)的景點(diǎn)之一，面積達兩千余畝，兩道山梁一條沖，橫斷面形成一個(gè)“凹”字，這片梯田的最終形成，便是當時(shí)居住在這里的苗瑤同胞和后來(lái)遷徙而來(lái)的奉姓人家，愚公移山般父死子繼地連續開(kāi)發(fā)了三十幾代，經(jīng)歷近千年HP 5025 復印機 復印一片黑。迨至明初，在政府積極招徠流亡、獎勵墾荒的政策鼓勵下，紫鵲界梯田開(kāi)發(fā)進(jìn)入了又一個(gè)高潮。葉縣仙臺鎮黨委書(shū)記賈晉明,隨著(zhù)梯田的開(kāi)發(fā)，許多直接為生產(chǎn)服務(wù)的公益設施相繼建設起來(lái)。單以紫鵲界靠錫溪一面的茶亭為例，就有淡如亭、吉清亭、澤潤亭、應息亭等十多座，連海拔1600多米的風(fēng)車(chē)巷絕頂亦建有茶亭，足見(jiàn)當時(shí)紫鵲界梯田開(kāi)發(fā)的繁榮興旺景象。
紫鵲界梯田起于秦漢，形成、發(fā)展于宋明，苗瑤民族是紫鵲界梯田這個(gè)人間奇跡的始創(chuàng )者，多民族數十代人的不懈勞作，最終造就了這一撼人心魄的人類(lèi)文明，連同他們在艱苦勞動(dòng)中創(chuàng )造的梅山文化，留給了這里一代又一代的后人HP 5025 復印機 復印一片黑。
原籍新化的中國民俗文化資深學(xué)者陳子艾教授，走遍天下，年逾古稀重返家鄉，在考察了紫鵲界梯田后，深感震撼：“紫鵲界梯田，是我們各民族的祖先用畢生的精力和心血，經(jīng)過(guò)世世代代的勞動(dòng)才創(chuàng )造出來(lái)的，我們應從這個(gè)文化創(chuàng )造中感悟到我們的祖先那種頑強拼搏創(chuàng )造世界的精神，十分愛(ài)護他們留給我們的精神財富HP 5025 復印機 復印一片黑。”
紫鵲界貢米
紫鵲界貢米國家農產(chǎn)品地理標志認證HP 5025 復印機 復印一片黑。據悉，目前已獲國家地理標志認證的糧食產(chǎn)品僅僅只有3處：四川再生稻、重慶西南米、紫鵲界貢米。紫鵲界貢米是一種極其罕見(jiàn)的堿性米，米粒呈四色，以紫色為主，含有豐富的氨基酸和廣泛的微量元素。顏色呈紫黑色，稱(chēng)為紫香米、黑香米。葉縣仙臺鎮黨委書(shū)記賈晉明,鵲界梯田利用地下礦泉水灌溉，旱澇保收，加上位于海拔500到1000米之間，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，所以這里生產(chǎn)的紫米不但香軟可口，而且富含各種有益的礦物質(zhì)，彌足珍貴。清朝的乾隆皇帝游江南時(shí)，就是因為吃了這里的紫米所以就一見(jiàn)鐘情，將這里的米列為貢米，成為皇家高貴的象征。
奉家米茶
五代時(shí)毛文錫《茶譜》載：“潭、邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，鄉人每年采摘不過(guò)十六、七斤，其色如鐵，而芳香異常，煮之無(wú)滓也HP 5025 復印機 復印一片黑。”渠江，源于新化奉家山，流經(jīng)新化、溆浦、安化等地而北入資江。奉家山一帶，海拔在800米以上，峻嶺挺拔，云霧繚繞，雨量充沛，溪流潺潺，土質(zhì)肥沃，是植茶的天然之所。
奉家米茶芽葉細嫩，香氣馥郁，氨基酸、兒茶素含量尤高HP 5025 復印機 復印一片黑。當地人稱(chēng)“若得米茶天天飲，明目益思人長(cháng)春。”清同治年間，被列為清遷貢品，以抵“征糧”。1982年起，地區茶葉學(xué)會(huì )、科委組織茶葉界的專(zhuān)家和技術(shù)人員在繼承傳統工藝的基礎上，借鑒各類(lèi)名茶的采摘經(jīng)驗和加工技術(shù)，于1986年成功地將奉家米茶改造為形質(zhì)皆美的新名茶——月芽茶。打字復印店現在在街面上能夠看到很多這樣的打字復印部的利潤還是很可觀(guān)的 那怎么才能成功的經(jīng)營(yíng)一家打字復印店呢.選址對于一個(gè)打字復印部很重要，打字復印部技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，主要就是選址問(wèn)題。一旦選好了地址，基本上就成功了！大學(xué)里，一般都有打印店，距離宿舍近一些的，生意可能會(huì )好一點(diǎn)。葉縣仙臺鎮黨委書(shū)記賈晉明,其次，在人才市場(chǎng)附近，每天有很多去應聘投簡(jiǎn)歷的人，最好能先制作好簡(jiǎn)歷表格，打出來(lái)直接賣(mài)給別人，這樣更方便！寫(xiě)字樓附近：照顧一些沒(méi)有去公司辦事的人。政府機關(guān)附近：打印復印一些常用的表格，去政府辦事的人普遍不會(huì )在乎你這個(gè)給多少錢(qián)的。打印的東西不一樣當然價(jià)格也不一樣，大學(xué)旁的打印店目標消費群就是定在學(xué)生身上。現在大學(xué)生畢業(yè)前，都要精心準備自薦書(shū)，以便到人才市場(chǎng)上找“婆家”。自薦書(shū)某種程度上代表一個(gè)人的素質(zhì)，油印當然不行，而激光照像排機、復印機價(jià)格較貴，一般人沒(méi)有必要配備，只得求助于打印社。葉縣仙臺鎮黨委書(shū)記賈晉明,即使是平時(shí)，大學(xué)里才子多的是，論文、散文、小說(shuō)等等文章都要打印，生意也不會(huì )差。價(jià)格方面可以參考競爭對手的，可以降低利潤，為長(cháng)遠的發(fā)展做打算。在縣委政府學(xué)校附近競爭的比較激烈，所以在價(jià)格方面要做到與競爭對手持平或者稍低，如果持平的話(huà)，就要看誰(shuí)的地理位置好了，打印或者復印的成本大概在幾分錢(qián)，而且利潤在5毛左右，看起來(lái)利潤很小，但是在學(xué)校旁邊就是要量，預計一個(gè)月的收入在3000左右，大約在小三個(gè)月左右，可以收回成本發(fā)達的經(jīng)濟，國防實(shí)力的強弱，民主法制建設的完善程度，民族的凝聚力等等，都是一個(gè)國家成為強國的標準。那么，中國離這個(gè)標準還有多遠呢？經(jīng)濟上，中國人均GDP在幾年前就已突破了1000美元，在總體上達到了較低水平的小康社會(huì )。然而，在高速經(jīng)濟發(fā)展的背后，同樣帶來(lái)了不容忽視的問(wèn)題。如：貪污腐敗包養，貧富差距的拉大，環(huán)境的破壞等。這些問(wèn)題在騰飛的經(jīng)濟數字中愈演愈烈，成為了明日中國穩步發(fā)展和社會(huì )穩定的潛在禍根。從農村生產(chǎn)力發(fā)展水平和農民非農化程度的實(shí)際出發(fā)，采取由經(jīng)濟發(fā)達地區向經(jīng)濟欠發(fā)達地區逐步推進(jìn)、由富裕群體向廣大農民逐步推進(jìn)的策略，以城鎮化進(jìn)程較快的地方為重點(diǎn)，積極建立與農村經(jīng)濟發(fā)展水平相適應的農村養老保險制度，將有條件的地區和群體納入社會(huì )養老保險體系，并隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展和城鎮化的推進(jìn)，逐步擴大覆蓋范圍,提高待遇水平。