看地圖說(shuō)說(shuō)家鄉美食(轉載)

　　來(lái)源：浩嘉維食品網(wǎng)

　　網(wǎng) 上流傳著(zhù)諸多版本的吃貨地圖美食地圖印刷。在吃貨的眼中，北京就是烤鴨，天津就是狗不理包子，山東就是煎餅，蘭州就是拉面，陜西就是涼皮和肉夾饃，四川就是火 鍋....說(shuō)的口水都掉下來(lái)啦，hold不住??！中華美食博大精深，難道偌大一個(gè)省就一樣拿得出手嗎？比如我大河北的驢肉火燒就分為保定驢火和河間驢火兩 種，雖然都是驢火，但是做法卻有天壤之別，口味自然也各有千秋。

　　作為資深的驢火學(xué)者，我來(lái)跟大家解釋一下吧美食地圖印刷。河間驢火與保定驢火是兩個(gè)風(fēng)格驢火，不同源，不存在誰(shuí)在模仿誰(shuí)。

　　主要區別在于：

　　1--肉美食地圖印刷。保定使用的是太行驢，河間使用的是渤海驢。要說(shuō)肉質(zhì)，我道聽(tīng)途說(shuō)太行驢略好。

　　2--火燒美食地圖印刷。保定是圓形的厚火燒，河間是長(cháng)方形的薄皮火燒。

　　3--做法美食地圖印刷。保定的驢肉是鹵制的（老湯咕嘟的），河間的是醬制的（就好像醬牛肉一樣）。所以，河間的驢肉犧牲了熱乎新鮮的口感，卻更容易保存，移動(dòng)性好；而保定的驢火都是在肉源地現做，吃新鮮的。這也就解釋了，為什么遍地都是河間的驢火，而保定驢火只能在本地吃到地道的。

　　保定驢肉火燒

　　河間驢肉火燒

　　說(shuō)到胡辣湯，很多人都知道是河南特產(chǎn)，但是有小伙伴就提出不同意見(jiàn)了：西安人也喝胡辣湯，胡辣湯是西安特產(chǎn)美食地圖印刷。這樣一來(lái)河南小伙伴就不高興了，紛紛譴責這種無(wú)視歷史、無(wú)視現實(shí)的“搶劫”行為，無(wú)恥程度堪比高麗棒子。

　　胡辣湯

　　那么問(wèn)題來(lái)了：你家鄉有什么特色美食？有什么特別之處？趕緊來(lái)跟帖說(shuō)說(shuō)你愛(ài)的家鄉美食美食地圖印刷！

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