每一座城市可能都有一個(gè)標簽，可能是景點(diǎn)、名人等等，你會(huì )用哪一個(gè)標簽來(lái)介紹你的城市？
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北京的標簽——吃了嗎您吶
在吃上，北京人的“講究”非常多。這講究不是吃的多好，而是吃的有規矩。
就拿吃餃子來(lái)說(shuō)吧，北京人常說(shuō)“舒服不如倒著(zhù)，好吃不如餃子”“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”“出門(mén)餃子、進(jìn)門(mén)面””“餃子酒酒越喝越有”從這幾句俗語(yǔ)中您能看出北京人多么稀罕餃子。
北京人過(guò)年吃餃子，破五吃餃子，頭伏吃餃子，立冬吃餃子，下酒吃餃子，遠行也要吃餃子。
北京的餃子種類(lèi)也多，水餃兒、煎餃兒、蒸餃兒、還有鍋貼兒。
北京人包餃子講究餡兒大皮薄，“一個(gè)肉丸”的餃子那可是北京人的最?lèi)?ài)，不管豬肉大蔥、羊肉大蔥、牛肉大蔥，里面的蔥只是調味品，絕不摻其他的菜。煮的的餃子里面就是一個(gè)圓圓的肉丸子，咬一口滿(mǎn)嘴流油，滿(mǎn)屋散著(zhù)香味兒。
北京人包的餃子餡兒簡(jiǎn)單但又復雜，雖然不離“肉蛋蝦菜”，但演化出千萬(wàn)種搭配，豬肉混白菜、蝦又可配雞蛋、西紅柿還能配肉末。
北京人吃餃子都會(huì )自己調蘸料，醋、辣椒油、香油、蒜泥....看您口味調制。
您可能會(huì )覺(jué)得這事是真夠多的，不就是吃個(gè)餃子么?弄得跟吃滿(mǎn)漢全席一樣！
您還真說(shuō)對了，對于北京人而言吃什么不重要，怎么吃才是“講究”的正題兒。