??電飯煲食譜
雞腿湯：
材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許
做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類(lèi)東東，水開(kāi)之后加入雞腿，煮到水再開(kāi)一次，把雞腿翻個(gè)面，調到煮粥檔，煮半個(gè)小時(shí)左右加入調味料就大功告成 此外還可以順便下點(diǎn)面條之類(lèi)的東東，或者加入小白菜一起煮
蒜蓉蝦仁：
去超市里買(mǎi)大蝦，粉絲，花生油，蒜。
??這些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤(pán)子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤(pán)子底。把粉絲放入開(kāi)水中燙軟，然后撈出來(lái)鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進(jìn)盤(pán)子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。
??不過(guò)也不能太多了，會(huì )膩。嗯，如果沒(méi)有放東西的話(huà)，花生油大概鋪平盤(pán)子底 就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著(zhù)倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤(pán)子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來(lái)吃了。
可樂(lè )雞翅：
雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選。
??另外還需要一塊姜,需要的調味品很少,醬油(最好是 老抽,易于上色),鹽,以及可樂(lè ),大概兩斤的雞翅用一聽(tīng)的可樂(lè )就差不多夠了。一鍋大概用一斤雞翅。。雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時(shí)翻一翻均勻 著(zhù)色,腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。注意就是醬油的用量要適中。
??將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開(kāi)關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂(lè ),以將近漫過(guò)雞翅為宜,姜 切片放入。注意的是一定不能沒(méi)有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時(shí)翻動(dòng)一下,等到可樂(lè )快要烤干了的時(shí)候,嘗一下,可以根據個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂(lè )繼 續煮一段時(shí)間,但時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),以雞肉變的松軟甜嫩為準。
??煮的時(shí)候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開(kāi)關(guān),尺度自己調節。
奶湯鯽魚(yú)：
主要原料選用活鯽魚(yú),大概半斤左右就可以,回來(lái)后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用。還有就是需要蔥,姜和香菜。調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等。
??鍋里加入 半鍋水,煮沸后把鯽魚(yú)放入過(guò)一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過(guò),將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過(guò)多,放入鹽。鯽魚(yú)放入鍋內蓋上蓋,水開(kāi)了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚(yú)肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜。
??控制開(kāi)關(guān)置"煮飯"再燒2 -3分鐘左右,嘗一下以后根據口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了。
水果羹：
原料：蘋(píng)果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋(píng)果，味道好。橙子一只，菠蘿一個(gè)，梨子一只，冰糖70克左右
把菠蘿，蘋(píng)果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見(jiàn)方的小塊。
??橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開(kāi)。把水果都放進(jìn)電飯鍋，倒進(jìn)開(kāi)水，注意千萬(wàn)不要倒過(guò)多的水，個(gè)人推薦不要浸沒(méi)水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開(kāi)開(kāi)關(guān)煮20分鐘左右，關(guān)掉電源，悶著(zhù)放涼。
手撕鹽焗雞：
材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開(kāi)腹、斬指甲。
??以上工夫不用您自己動(dòng)手，活雞檔檔主會(huì )一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢(qián)買(mǎi)包鹽焗雞粉。
做 法：將雞洗凈，在雞表面和腹內均勻涂滿(mǎn)3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿(mǎn)鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個(gè)身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內的熱油倒入碗內和勻，大功告成。
油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著(zhù)再做一個(gè)西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非?？煽?。
粟米油鹽飯：
洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時(shí)煮飯少一些的水（因粟米粒會(huì )有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之后又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛(ài)健康愛(ài)苗條的人士。
羊肉悶飯：
材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。
先把羊腿用開(kāi)水沖洗一下，然后放入電飯鍋內，倒入開(kāi)水浸沒(méi)羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。
??煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見(jiàn)方的丁，把卷心菜用開(kāi)水燙一下后切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。