黑河當地特色美食 黑河的特色美食有哪些

黑龍江省是中國最北部的省份，由于其豐富的自然資源以及與俄羅斯、蒙古等國家緊密的接壤關(guān)系，黑龍江省擁有各具特色的美食文化黑河。

而在黑龍江省內，擁有豐富美食文化的黑河市更是讓人流連忘返黑河。下面，就為大家介紹一下黑河市的美食文化。

1. 外婆家

外婆家是黑河市最具代表性的餐飲品牌之一，其實(shí)體店鋪遍布城市各角落，經(jīng)常吸引游客的光顧黑河。外婆家的菜品以山珍海味為主，值得推薦的有黑山羊肉、黑木耳、魚(yú)頭豆腐湯等。

2. 烤扇貝

黑河市靠近黑龍江的邊界，因此水產(chǎn)品的質(zhì)量非常優(yōu)良黑河。黑河市的烤扇貝就是融合了高緯度“?！钡奈兜?，讓人回味無(wú)窮。

3. 黑山羊肉

黑河市位于大興安嶺脈，得天獨厚的自然環(huán)境使得這里的山羊肉非常美味黑河。黑山羊肉的質(zhì)地鮮嫩香甜，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，因此被譽(yù)為貴族中的貴族。

4. 黑木耳

黑木耳是黑河市的特產(chǎn)之一，其品質(zhì)可與其他地區的永春黑木耳媲美黑河。黑木耳不但具備營(yíng)養豐富的優(yōu)勢，在口感上也異常出眾，軟嫩而爽脆，十分適宜用于拼盤(pán)或者烹飪菜肴。

5. 三剁一燒

“三剁一燒”是黑河市傳統菜品黑河。其名稱(chēng)源自于黑龍江流域風(fēng)俗，即在婚禮上搞捕魚(yú)比賽，所得的魚(yú)悶烤后加上野生的茴香、花椒等調味料，切成小塊，再加上切碎的大蔥、姜末、蒜泥、辣油等佐料，做出了獨具北方風(fēng)味的美食。

*. 河鮮

由于黑河市靠近黑龍江，這里的河道水質(zhì)非常好，產(chǎn)出的魚(yú)蝦類(lèi)水產(chǎn)品因其肉質(zhì)鮮美而受人稱(chēng)贊黑河。黑河市人民喜歡做的涼拌河蟹、水煮白魚(yú)、烤大馬哈魚(yú)等菜肴也是值得一嘗的佳肴。

總之，黑河市的美食文化源遠流長(cháng)，各種美食各具特色，無(wú)論是當地人還是游客，都可以在這里享受到美食文化的人間至味黑河。