淮南市大通區：徽菜師傅傳技藝，提升技能促就業(yè)
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為進(jìn)一步提高淮南市大通區本地特色小吃“上窯馓子”這一美食知名度，打造大通美食文化品牌，弘揚徽菜文化，大通區人社局深入開(kāi)展“新徽菜”培育和宣傳推廣工作淮南。2022年“上窯馓子”制作技藝被遴選認定為徽菜師傅培訓項目工種。
在打造新徽菜的基礎上，大通區人社部門(mén)進(jìn)一步加大徽菜師傅培訓力度，202*年首屆“新徽菜·名徽廚”上窯馓子制作培訓班于*月1*日迎來(lái)鑒定考試，該班也是大通區舉辦的第一期“上窯馓子”制作培訓班淮南。
報名參訓的*0名學(xué)員通過(guò)*天的培訓，學(xué)習和面、搓條、盤(pán)條、醒面、炸制手法等，使學(xué)員熟練掌握理論與制作能力，通過(guò)鑒定考試，合格學(xué)員同時(shí)獲得專(zhuān)項職業(yè)能力證書(shū)淮南。
今年以來(lái)，大通區共計開(kāi)展“新徽菜?名徽廚”培訓班*期，*27人淮南。大通區不斷擴大暖民心行動(dòng)影響力，提升參訓學(xué)員的職業(yè)技能，拓寬學(xué)員的就業(yè)渠道，為其自主就業(yè)創(chuàng )業(yè)提供更多機會(huì )和選擇。(王謙謙)