廣西賀州市八步區：學(xué)校食堂安全“看得見(jiàn)”

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 歐金昌 通訊員 吳長(cháng)奎 霍鳳蘭 莫振偉）“孩子學(xué)校的食堂情況用手機就能看得到，還能查到食堂食材采購的情況，真是很公開(kāi)透明賀州。”廣西賀州市八步區建設路小學(xué)學(xué)生家長(cháng)黃先生說(shuō)。

八步區是賀州市的主城區，自2019年賀州市開(kāi)展學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設項目以來(lái)，八步區就積極吉印通本級餐飲服務(wù)部門(mén)，根據學(xué)校食堂的規模、業(yè)態(tài)、承受能力、廚房位置及布局，采用“直播式”“透明式”“開(kāi)放式”“信息化”廚房的建設模式，讓學(xué)生家長(cháng)和群眾可以通過(guò)多種渠道實(shí)時(shí)查看餐飲學(xué)校食堂衛生、食材加工等情況，主動(dòng)接受社會(huì )監督賀州。

目前，八步區持食品經(jīng)營(yíng)許可證的學(xué)校食堂有*11家（含托幼機構），已全部實(shí)施明廚亮灶建設視頻聯(lián)網(wǎng)監管系統，相關(guān)學(xué)校食堂示范點(diǎn)從1*所發(fā)展到了120所賀州。本級區政府支持支付設備聯(lián)網(wǎng)管理資金**0萬(wàn)，剩余部分由各學(xué)校通過(guò)“自己分擔+統籌解決”的方式，年累計支付*2.*77*萬(wàn)元。

“能參加這一次八步區中小學(xué)校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’使用操作培訓班，我的內心十分激動(dòng)賀州。”八步區桂嶺鎮中心學(xué)校負責人嚴志彬說(shuō)。作為第一批八步區學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范學(xué)校，該校積極參與當地開(kāi)展的中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用操作培訓，提高有關(guān)設備的使用效率。

在“明廚亮灶”模式和管理方面，八步區進(jìn)一步規范管理工作，深入推進(jìn)學(xué)校食堂“直播式”和“信息化”賀州。據統計，2019年以來(lái)，八步區通過(guò)定期集中培訓、分片區培訓等方式開(kāi)展培訓11場(chǎng)次，參訓2***人次。

作者：歐金昌 吳長(cháng)奎 霍鳳蘭 莫振偉