金華建制久遠，因位于金星與婺女（星）分野，而得名金華金華。金華地處金衢盆地東段，為浙中丘陵盆地地區，地勢南北高、中部低。“三面環(huán)山夾一川，盆地錯落涵三江”是金華地貌的基本特征。在這座富有文化歷史古韻的城市里，小編就帶著(zhù)大家一起來(lái)品嘗一下金華各縣的美食小吃。
首先介紹的是義烏，義烏大家一定不會(huì )陌生金華。佛堂千張面，面粉揉成面團后，用面杖搟薄，折疊起來(lái)，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用,是一種極富特色的地方美食。此面湯清，色美味鮮,面條勁道。可調理營(yíng)養不良、便秘，健脾開(kāi)胃。
正宗的蘭溪雞子馃從選料到制作都有一套獨特的標準：肉十分講究，蔥要粗細均勻，皮要搟薄，收口之處尤見(jiàn)功夫，最好掌握在一張紙厚??；火候更是關(guān)鍵，煎出的雞子馃外表通體金黃，皮又薄又脆內餡卻是鮮嫩滑口，搟好皮，攤上一層肉餡再包上青翠的小蔥，將壓扁的馃子放入油鍋中，接著(zhù)敲碎雞蛋，倒入碗中，再加上據說(shuō)是店里秘制的特殊調味品攪拌幾下，然后，用筷子輕輕地在馃子上開(kāi)一個(gè)小洞，將攪拌好的雞蛋順著(zhù)筷子倒入馃內，一滴不漏金華。油煎片刻，一個(gè)金黃噴香的雞子馃就可以出鍋了。
肉麥餅是一種餡餅，外地稱(chēng)“永康食果”金華。永康農家在豐收喜慶季節有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來(lái)時(shí)同樣要做點(diǎn)肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個(gè)肉麥餅供親人品嘗。
豆腐圓也是武義特色小吃之一，鮮香滑嫩，入口即化金華。要做好一碗美味的豆腐丸，需要將上好的豆腐拌上秘制調料，碾碎至糊狀，裹上面粉，加上肉餡，然后再在沸騰的肉湯中熬煮十多分鐘，裝盤(pán)后再撒上一點(diǎn)香菜就大功告成了。
手工面為浦江土特產(chǎn)中的一絕，以潘周家村為商標的手工面最有名氣金華。在浦江此面被視為饋贈親友和長(cháng)輩的好禮，逢年過(guò)節，往往一“面”難求。當地人戲說(shuō)一根面潘周家品牌的由來(lái)——在浦江縣的某個(gè)小山村中，潘家制面技藝絕佳，而周家傳得一手煮面絕活。