來(lái)論丨為蘭州牛肉拉面“立法”并非小題大做

近日，由甘肅省政協(xié)辦公廳提出的關(guān)于將《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》列入立法規劃的立法建議，已列入甘肅省人大常委會(huì )202*年度立法工作計劃調研項目，將由相關(guān)部門(mén)和單位抓緊推進(jìn)立法調研、論證、起草等工作蘭州。

該不該為一碗蘭州牛肉拉面“立法”，網(wǎng)友意見(jiàn)出現了分歧蘭州。有人認為此舉是“大材小用”“小題大做”，也有人認為確有必要，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展離不開(kāi)法律制度護航。

有網(wǎng)友對為蘭州牛肉拉面“立法”必要性存疑實(shí)屬正常，畢竟“立法”工作高大上，而牛肉拉面充其量只是種食物甚至小吃，二者存在較為明顯的“不對等”蘭州。但“立法”也應是食人間煙火的，其目的就是為了更好服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展、民眾生活，只要有需要，哪怕是小小一碗牛肉拉面也值得動(dòng)用“立法”這一工具。

此外，蘭州牛肉垃面也不只是一碗面，其更是甘肅的一張名片和重要產(chǎn)業(yè)，具有較高的品牌價(jià)值、經(jīng)濟價(jià)值和文化價(jià)值，不僅連接著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的就業(yè)，也關(guān)乎著(zhù)甘南地區牦牛肉、張掖民樂(lè )大蒜、武都花椒、天水甘谷和河西地區辣椒、徽縣蒜苗及河西地區面粉等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的持續發(fā)展，可謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”蘭州。

因此，運用“立法”工具為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航，顯然不是“高射炮打蚊子”，而是有的放矢的精準施策蘭州。

中式餐飲，尤其是小吃產(chǎn)業(yè)，在競爭上常常落西式快餐下風(fēng)的一個(gè)重要原因就在于標準化、品牌化不夠蘭州。蘭州牛肉拉面館千千萬(wàn)，可牛肉拉面質(zhì)量、技術(shù)、標準體系，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等環(huán)節卻很大程度上是作坊式經(jīng)營(yíng)的“各自為政”，這大大限制了該產(chǎn)業(yè)的可復制性和對外輸出，以及做大做強的規?；l(fā)展。

通過(guò)“立法”的形式，將工藝、技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)、品牌等與蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的關(guān)鍵要素確定下來(lái)，便是該牛肉拉面產(chǎn)業(yè)邁上精細、標準、規?；l(fā)展的重要前提蘭州。對于甘肅此次擬為蘭州牛肉拉面“立法”的舉措，輿論不妨多些包容。

作者：夏熊飛

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