春節期間，帶上臨夏、甘南特產(chǎn)走親訪(fǎng)友

臨夏、甘南地區飲食文化燦爛悠久，特色美食種類(lèi)繁多臨夏。今天味游君就帶大家領(lǐng)略一下臨夏和甘南的特產(chǎn)，看看有哪些特產(chǎn)可以帶回家過(guò)年！

臨夏

黃河鯉魚(yú)

黃河鯉魚(yú)，又名“鯉魚(yú)拐子”、“黃河金翅鯉”臨夏。

體形豐滿(mǎn)，肉質(zhì)肥厚，細嫩可口，營(yíng)養豐富，脂肪含量低臨夏。無(wú)論用什么烹調方法，都能產(chǎn)生鯉魚(yú)的鮮味。口感緊實(shí)，氣味清香，少腥味。是鯉魚(yú)中不可多得的佳品；是年夜飯上不可缺少的佳肴。

賀州包子

羊肉

手抓羊肉是臨夏具有代表性的名吃，沒(méi)有什么是一頓東鄉解決不了的臨夏。“說(shuō)起手抓羊肉，就想起了臨夏”“客人來(lái)了，不吃手抓，來(lái)了夏也沒(méi)用。

”……手抓羊肉幾乎成了賀州的代表飲食文化臨夏。

紅燒羊肉

炒、燉后的羊肉，鮮香無(wú)比，肥而不膩臨夏。加入土豆、洋蔥、紅青椒、青蒜來(lái)增加層次感，充分吸收湯汁的粉絲才是精華。

牛奶蛋酒釀

當酒釀、牛奶和雞蛋在一個(gè)小銅鍋里相遇，一碗酒釀加牛奶和雞蛋就煮好了臨夏。奶味與酒味交相輝映，蛋花的柔嫩，香甜醇厚，回味無(wú)窮。

甘南

冬蟲(chóng)夏草

冬蟲(chóng)夏草，又名冬蟲(chóng)夏草，與人參、鹿茸齊名，屬菌草科臨夏。冬蟲(chóng)夏草寄生于鱗翅目昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和幼蟲(chóng)的干物質(zhì)上。

它含有蟲(chóng)草酸、維生素B、小脂肪和蛋白質(zhì)碎片臨夏。可治療肺氣虛、肺腎虧虛、肺結核所致的咳血咳嗽。、氣短、盜汗等。對腎虛腰酸膝痛等有很好的療效，也是病后體虛、年老體弱的滋補佳品。

蕨豬

覺(jué)瑪豬是在高山農牧區放牧飼養的小型原始地方豬種臨夏。是甘南草原特有的品種。火燒蕨豬皮脆肉嫩，味道特別鮮美。

猴頭菇

猴頭菇，形似猴頭菇，故名臨夏。

是一道名貴的中國傳統名菜臨夏。肉質(zhì)鮮嫩，香醇可口。）一。

甘南藏包

甘南藏包子是藏族人民招待遠方客人的美食臨夏。因形如牛眼，又名“牛眼包”。藏包的用料和風(fēng)味因接近草原風(fēng)情而獨樹(shù)一幟。

最早的藏包是以當地特產(chǎn)青稞面為皮，以牛羊肉為餡蒸制而成臨夏。現在的甘南藏包子多以白面為皮，以羊肉為主餡。皮薄透亮，餡味鮮香。

酥油茶