樂(lè )享云南 | 美食·怒江草果宴
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走進(jìn)云南的美食味道
樂(lè )享舌尖上的云南
本期分享內容
——怒江草果宴
怒江，對于許多人的感官是立體的，除了高山和江水的視聽(tīng)感受之外，還有熱烈撲鼻的草果香氣怒江。提到草果，大家都認為它是一種調味劑，提到草果，大家一般只會(huì )將其作為調味料，然而在怒江，人們卻能將草果做成美味的“滿(mǎn)漢全席”。
怒江盛產(chǎn)精品草果，草果全身是寶，草果花苞、草果芽、草果鮮果都可以用來(lái)制作菜品，將草果與當地特有的傳統食材、新鮮蔬菜結合，呈現出一道道美食怒江。
“草果宴”如今已是怒江旅游的一張新名片怒江。草果烤乳豬、草果牛干巴、草果漆油雞、草果包肉、草果芽涼拌……一道道用新鮮草果、草果葉、草果根、草果芽烹制出的草果特色美食，是怒江人民智慧的結晶，也是怒江的代表性美食之一。
文 字童 何雨珍
圖 微游怒江
海報設計 張楠
編輯 童文文
本期責編 張靈潔 劉婭娟
審核 馬波 劉麗